Housewives tahu volnushki bahwa - jamur, yang sempurna untuk memasak berbagai hidangan dan penggaraman.Dalam publikasi ini kami akan memberitahu lebih lanjut tentang volnushki: bagaimana mereka terlihat daripada membantu.Pembaca akan belajar di mana dan berapa kali mereka perlu mencari di hutan.
Deskripsi jamur
volnushki - jamur milik keluarga dari Russula.Mereka sedikit beruang kemiripan dengan jamur susu, seperti ukuran, berat dan karakteristik lainnya.Nama alternatif - volnuha, rubella, Volzhanka.
jamur Lactarius torminosus memiliki nama lain - Ngengat.Diameter topi adalah 15 cm, ujung-ujungnya dibungkus bawah.Di tengahnya ada depresi kecil di sekitar yang cincin shaggy gelap.Pada sentuhan ia vlazhnovatoy, dan ketika hujan basah, menjadi lengket.Piring sangat tipis, merah muda atau putih pucat.. Ketebalan kaki hingga 3 cm Ini adalah warna yang sama seperti topi: jamur muda padat dan muncul di dalam kekosongan tua.
hadiah Dilihat jenis alam di kondisi cuaca kami dapat ditemukan di hutan apapun.Paling sering tumbuh di dekat pohon-pohon birch atau pohon-pohon tua.Lingkungan yang menguntungkan bagi volnushek merah muda - kelembaban dan kesejukan, sehingga mereka yang paling sering ditemukan di antara semak-semak atau semak.Namun, kadang-kadang mungkin pada datar, daerah berumput sedikit dan padang rumput.Di musim kemarau menatap sapu, karena mempertahankan kelembaban.
Jamur volnushki putih dalam penampilan mirip dengan merah muda, perbedaan hanya terletak pada warna topi: putih atau krim dengan lingkaran hitam.Piring berwarna putih.Daging padat, dengan tekanan dirilis jus putih.Tubuh buah adalah rasa yang sedikit berbeda, sedikit bau mengingatkan geranium.Volnushki putih lain seperti sinar matahari, sehingga mereka sering dapat ditemukan di tepi hutan.
volnushki Bagaimana berguna?
hadiah dianggap alam terdiri dari lemak, karbohidrat, serat, mineral, air, dan protein.Komposisi komponen lemak termasuk laktat, oleat dan asam asetat.Volnushki - jamur yang, di satu sisi, berguna, dan di sisi lain - yang berbahaya bagi orang yang menderita gastritis, radang selaput lendir, karena jaringan terkandung zat chitinous.Buruk tubuh kita mereka memetabolisme.
Cari volnushki berasal dari akhir Juli sampai September, tetapi tidak sebelum.Jika tidak ada es, mereka dapat dideteksi bahkan di pertengahan Oktober.Mereka tumbuh baik secara individu maupun dalam kelompok kecil.
Penggunaan jamur dalam memasak
volnushki - jamur, yang harus diproses secara hati-hati, jika tidak mereka dapat menyebabkan keracunan.Jika Anda ingin menggoreng mereka, maka Anda harus terlebih dahulu rendam sebentar.Kemudian mendidih volnushki (10-15 menit.), Dituangkan ke dalam air, lagi sedikit basah dan kemudian dipanggang.Jenis putih jamur mengandung kepahitan kurang dari merah muda.
Membuat persiapan untuk musim dingin adalah yang terbaik dari buah muda, diameter topi yang tidak lebih dari 3-4 cm. Asin volnushki menjadi abu-abu kebiruan dan rasa semua jenis rendah jamur susu, tapi masih akan hidangan lezat di meja Anda.Setelah penggaraman mereka bisa makan tidak lebih awal dari dua bulan.
