Clitocybe abu-abu adalah salah satu yang terbesar dari jenis ini jamur (Govorushko).Hal ini dianggap kondisional dimakan.Namun, dalam beberapa tahun terakhir, pendapat tentang keamanan jamur ini telah berubah.Alasan untuk ini adalah bahwa di beberapa negara Eropa terjadi keracunan belerang Govorushko.Penelitian telah menunjukkan bahwa jamur mentah ini hampir tidak beracun dan relatif tidak berbahaya.Namun, ada nuansa.
Setelah perlakuan panas abu-abu Clitocybe dapat menyebabkan beberapa orang memiliki berbagai gangguan pernapasan dan pencernaan, dan meningkatkan berkeringat.Selain itu, tubuh jamur berbuah menumpuk garam dari logam berat seperti merkuri dan cadmium.Clitocybe abu-abu memiliki kemampuan untuk mengumpulkan mereka dari tanah.Namun keracunan di Eropa bisa menjadi hasil dari kondisi lingkungan setempat.Di Rusia, tidak satu pun kasus cedera akibat konsumsi jamur ini telah direkam.
Keterangan
Clitocybe abu-abu berasap pada karakteristik morfologi mereka yang paling dekat dengan Govorushko bulavonogoy.Namun, yang terakhir agak berbeda kecil, dan clavate kaki abu-abu.Cap abu-abu Govorushko bisa mencapai diameter 20 cm. Kakinya sering tumbuh hingga ketinggian 15 cm. Tutup jamur memiliki abu-abu-coklat atau abu-abu dalam cuaca kering.Di tengah hujan atau lembab kabut menjadi coklat kekuningan dengan tepi terang dan warna mekar lilin keputihan.Terakhir dapat dengan mudah dihapus.Kadang-kadang memudar topi.Akibatnya, menjadi hampir putih.
piring jamur dapat memiliki kekuningan atau keputihan.Spesimen muda bonnet cembung, polusharoobraznye dengan tepi melengkung dengan baik.Seperti yang kita usia, menjadi cembung-bersujud, berbentuk corong, tebal dan berdaging.Tepi dapat diluruskan atau sedikit melorot ke bawah.Leg hingga 3 cm. Warna itu adalah keputihan atau keabu-abuan.Clitocybe abu-abu memiliki wangi putih, padat, pulp berserat, rasa asam sedikit.Kaki dia berair dan longgar, melunak dengan usia.Ia memiliki aroma manis bubuk.Spore cetak warna cream cahaya abu-abu Clitocybe.Jamur foto ini dapat dilihat pada artikel ini.
Habitat dan distribusi
Jamur ini dapat ditemukan di hutan jenis konifer dan campuran dari akhir Agustus sampai akhir musim gugur.Sering abu-abu Clitocybe tumbuh di dekat jamur ini.Namun, jika musim panas kering, mungkin tidak muncul.Kadang-kadang konsentrasi besar jamur ini ditemukan di daerah hutan berantakan dilewati dekat semak jelatang.Karena abu-abu Govorushko di beberapa daerah disebut Gelatik.Jamur ini dapat membentuk sebuah cincin dari penyihir.Dari kerabat lainnya dapat dibedakan oleh tubuh buah berwarna abu-abu-abu-abu dan hanya bentuk yang khas.Jamur ini biasa terjadi di wilayah Primorye, Siberia dan bagian Eropa dari Rusia.Govorushko kebutuhan abu-abu untuk dapat membedakan dari entoloma beracun.
kinerja Kuliner dan keselamatan
Govorushko abu-abu dimakan di mana-mana.Namun, kualitas rasanya miskin.Juga, harus menyadari bahwa tidak semua orang dapat ditoleransi dengan baik dalam jamur ini.Beberapa hidangan Govorushko dapat menyebabkan reaksi alergi.Sebelum makan itu perlu mendidih (3-5 menit).Makan jamur ini asin dan panggang.
