orang untuk jamur selalu diperlakukan dengan hormat khusus.Ini adalah hidangan pembuka dan lauk rasprekrasny sangat baik, dan yang berani meninggalkan kekayaan sup jamur!Sekarang menikmati makanan favorit Anda lebih mudah dan lebih mudah.Setelah semua, jika sebelumnya itu perlu untuk pergi untuk mengumpulkan hadiah hutan di luar kota, tapi sekarang dengan salju putih topi jamur dapat ditemukan di supermarket atau bahkan tumbuh jamur di rumah di situs.Dan segera setelah panen jamur mendekat, banyak gundik mulai bertanya-tanya tentang bagaimana acar jamur di rumah?Betapa sulitnya dan di mana untuk mendapatkan yang paling sukses, sederhana dan terbukti resep?Jika Anda peduli tentang masalah ini setidaknya, Anda telah datang ke tempat yang tepat!Kami menunjukkan cara untuk acar jamur di rumah, pertimbangkan beberapa pilihan sederhana untuk jamur gourmet ini!
Penggaraman masa depan dan tidak hanya (pelatihan)
Ada beberapa cara memasak jamur acar.Metode ini cocok untuk persiapan musim dingin.Jika Anda memasak jamur untuk makan malam dan waktu luang, tidak menghapusnya di tempat yang dingin, tapi hanya meninggalkan "pendapatan" pada suhu kamar - proses begitu-pengasinan pergi jauh lebih cepat.Anda akan membutuhkan wadah yang sesuai - botol kaca, wadah plastik kecil atau ember.Harus diingat bahwa pengasinan jamur berbeda dengan acar biasa.Jamur ini harus disimpan di tempat yang dingin: di ruang bawah tanah, di balkon atau di bawah kulkas.Sebelum asin jamur jamur di rumah, pastikan bahwa mereka mendapatkan pasti lezat dan harum.Dalam hal ini, Anda akan berguna payung dill, daun lobak, kismis, tarragon, bawang putih, daun salam, "bintang" cengkeh dan allspice.Secara umum, setiap bumbu dan rempah-rempah yang cocok yang Anda sukai, dan tentu saja, tidak bisa melakukan tanpa meja besar garam laut.Siapkan bahan baku: bilas jamur dari tanah, memotong semua yang tidak perlu, dan besar dipotong menjadi beberapa bagian.Cuci bumbu dan bawang putih, bersih, potong plat zubochki besar.Jadi, semuanya siap.Sekarang, bagaimana acar jamur di rumah.
Mendapatkan pengasinan air
Rebus dalam panci enamel dan lembut merebus jamur, cukup selama 10-15 menit.Setelah mereka menarik dan biarkan air mengalir keluar.Di bagian bawah wadah berbaring hijau siap, sebuah allspice beberapa kacang polong dan bawang putih.Harus diletakkan jamur, percikan mereka dengan garam.Garam harus diambil pada tingkat 40-50 gram per kilogram jamur.Setelah itu Anda perlu menginstal pers: cocok piring lebar dan dipasang di atas beban (bank dengan air).Jamur dibersihkan di tempat yang dingin, seminggu kemudian mereka siap.Pastikan bahwa air garam, yang terbentuk pada prosolke atas terus-menerus ditutupi lapisan atas jamur.
Penggaraman Dingin (pelatihan)
Cara lain bagaimana acar jamur.Resep jamur acar metode dingin sangat sederhana, mudah untuk menguasai pria yang pernah dengan seperti tidak menghadapi pendudukan.Anda akan perlu dill, daun salam (Anda dapat menambah dan daun kismis, oak, cherry), bawang putih zubochki, bawang, paprika, dan sedikit minyak sayur.Jika Anda suka pedas, Anda dapat menambahkan cabai.Garam ini diperlukan untuk mengambil besar, laut, per kilogram jamur - 3 sendok makan.Dan tentu saja, kita perlu sendiri shampinonchiki dan wadah yang cocok dengan sisi yang tinggi.Dengan cara ini, sangat cepat disiapkan jamur asin.Resep mie yang baik bahwa hidangan ini dapat disajikan ke meja dalam beberapa jam.Kadang-kadang begitu lezat akan diinginkan sekarang, godaan untuk makan enak - hal yang mengerikan!
Solim
Champignon jamur mencuci kotoran dan menghapus semua yang tidak perlu dan tidak menarik.Spesimen besar dipotong menjadi dua atau empat bagian.Jamur, bumbu dan rempah-rempah diletakkan ke dalam lapisan wadah siap, jangan lupa tentang garam.Setiap lapisan harus sedikit ditekan untuk jamur "yang" dekat satu sama lain.Ketika lapisan terakhir diletakkan - Tutup dengan piring dan mengatur beban, tapi dingin tidak keluar, dan meninggalkan di meja dapur pada suhu kamar selama beberapa jam.
Setelah kita menghapus beban dan menggabungkan cair yang dihasilkan.Sekarang Anda perlu menambahkan beberapa sendok minyak sayur, dan kocok dengan penuh semangat untuk menghapus di tempat yang dingin.Keesokan harinya, lezat dan jamur harum siap.
Berikut adalah beberapa cara sederhana bagaimana acar jamur di rumah.Seperti yang Anda lihat, semuanya mudah, tapi ternyata lezat buatan sendiri.Sekarang, jamur asin akan selalu menjadi hiasan dari setiap liburan di rumah Anda.
