Apa Kutia?Banyak orang menyukai hidangan ini untuk rasa manis, beberapa tidak suka, dan orang-orang ini lebih suka makan itu keluar dari kebutuhan karena tradisi.Kesempatan, itu dimasak tepat.Tapi resep kami Anda pasti akan menikmati.
Apa Kutia?Masakan Ortodoks ini hidangan, yang merupakan simbol dari iman orang yang tinggal di kerajaan surga dan akhirat.Secara tradisional, nenek kami memasak hidangan sereal - gandum atau beras, dan ditambahkan ke dalamnya madu, kacang-kacangan dan kismis.Jadi kami sedang mempersiapkan sekarang.
Mengapa mempersiapkan kutyu bangun?Setiap produk tunggal dari resep apa-apa tapi melambangkan.Misalnya, biji-bijian mewakili kehidupan dibangkitkan, madu sejak zaman kuno dianggap sebagai lambang kemakmuran, kesejahteraan dan kekayaan, poppy melambangkan keuangan kesejahteraan dan kelimpahan.
Apa lagi yang perlu Anda ketahui tentang kute
Sebelum Anda belajar bagaimana memasak kutyu, mari kita lihat apa hidangan ini.Biasanya, pemilik rumah pada malam libur mengambil piring, di mana memaksakan Kutia, tepat tiga putaran perimeter rumah Anda dan melemparkan beberapa sendok makanan melalui jendela atau pintu.Ini melambangkan pesta untuk roh.Keluarga kemudian membaca berbagai doa dan mulai mengambil untuk makan hidangan ini.
mempersiapkan hidangan sesuai dengan tradisi kuno beras
kutyu Bagaimana mempersiapkan untuk Natal?Sekarang, beberapa terus melakukannya pada hari libur tertentu, meskipun telah menjadi lebih dan lebih diterapkan hanya pada pemakaman.Tergantung pada seberapa banyak cairan yang dikirim ke atau mudah pecah atau semi Kutia.Nasi, ternyata halus, yang sangat cocok untuk anak-anak kecil potchevaniya.
Tradisional varian
Yang dibutuhkan: nasi, dua jenis kismis - terang dan gelap, biji poppy, aprikot kering, madu, kacang apapun.
Teknologi Persiapan: Cuci kismis dan aprikot di bawah air mengalir, isi dengan air mendidih membengkak dan biarkan meresap selama setengah jam.Taburkan kacang di wajan panas dan tumis mereka, aduk, 3 menit.Setelah kacang telah didinginkan, memotong mereka dengan pisau.Poppy harus menuangkan sedikit air dan biarkan selama setengah jam.Aprikot kering dan kismis, menghapus dari air, kering dan potong.Kismis dipotong tidak perlu.Menguras dengan poppy sekarang menggiling dalam mortar atau mangkuk sampai disorot dalam jus putih, tidak lupa untuk menambahkan air.Rebus beras sampai negara siap seperti yang ditunjukkan dalam paket.
Sekarang Anda harus menghubungkan semua bersama-sama - padi, buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji poppy dan madu.Kutia Natal siap!
Bagaimana Anda bisa membuat dari gandum
Anda sudah tahu bagaimana memasak kutyu beras.Sekarang mari kita coba hidangan gandum.
Anda akan perlu bahan-bahan ini: segelas sereal gandum, 100 gram opium, 100 gram kenari, jumlah yang sama dari kismis, 2 sendok makan madu (bisa kurang untuk Kutia tidak banyak manis).
Rebus sampai matang bubur gandum (dalam segelas menir gandum Ambil 2 gelas air).Mac harus didihkan selama sekitar 10 menit, tiriskan dan menggiling dalam mortar.Kacang roti di atas wajan panas, mash.Kismis dan tuangkan air mendidih hati-hati untuk lingkaran.Semua bahan dicampur dengan madu, tersebar pada vas yang indah dan tempat di tengah meja.
resep nasi dengan biji poppy.Metode dua
Cara memasak nasi kutyu dengan biji poppy?Anda perlu mengambil 1 cangkir beras, 100 gram opium, 100 gram berbagai kacang-kacangan, 3 sendok makan madu, sedikit gula.
sekarang mempersiapkan hidangan: Tuangkan Gambar 1.5 stack.dari air mendidih.Kemudian menutupinya dengan tutup dan meletakkan cukup ketat dengan api besar sampai mendidih.Satu hanya perlu tiga menit.Jika Anda takut yang akan membakar, memasak selama 6 menit dengan api sedang.Hapus api dan biarkan nasi dogotavlivaetsya Anda dalam panci dengan erat ditutupi dengan tutup 12 menit.Tambahkan sisa bahan.
kaldu memasak
kutyu Cara memasak nasi dengan biji poppy, Anda tahu.Nah, seperti apa meja meriah tanpa kaldu?
Anda akan membutuhkan 100 gram buah-buahan kering dan buah, 100 g pir, 100 g apel, 100 g ceri, 50 gram plum, kismis - 2/3 cup, 1 kilogram gula atau madu.
sekarang siap: Pergi melalui buah kering, cuci mereka secara menyeluruh, dimasukkan ke dalam panci dan tutup dengan air.Memasak dan harus diingat periode yang ia membuat bahan tertentu.Untuk melakukan ini, pertama dimasukkan ke dalam panci pir dan apel, maka harus menempatkan plum, ceri, kismis di akhir.Semua dibawa ke mendidih.Gabung rebusan, saring dari pulp.Sekarang kita perlu untuk melarutkan gula dan madu, tuangkan buah ini, dan kemudian bersama-sama didihkan.Masukan buah direbus di tempat yang dingin, biarkan meresap selama enam jam.
kaldu ke Kute.Resep kedua
Setelah Anda belajar bagaimana memasak kutyu dan memasaknya, membuat buah direbus.Berikut adalah resep kedua:
Anda perlu beras (1/3 cup) dari 5 buah apel kering dan pir, secangkir gula, secangkir plum dan sebanyak anggur merah.
Teknologi Persiapan: Rebus beras harus banyak air, maka ia bersandar pada saringan dan dicuci dengan air dingin dan direbus.Sekarang diisi dengan air dicuci kering, menempatkan 1/2 cangkir gula dan didihkan sampai siap.Menggabungkan kaldu, tambahkan gula, konsistensi dimasak sirup kental.Sirup ini kami tuangkan nasi, tambahkan setengah diambil campuran anggur.Formulir sekarang perlu untuk membasahi dengan air, taburi dengan gula dan lapisan dilipat buah, dan kemudian nasi dan buah lagi.Selama makan bentuk gilirannya, menempatkan pada buah piring direbus, tuangkan sisa anggur.
menyiapkan makanan di bangun
Sekarang mari kita belajar bagaimana memasak kutyu untuk bangun.Bahan yang diperlukan: cukup untuk dua gelas air, sekitar segelas beras, beberapa kismis (kuantitas secukupnya), gula (dapat menggantikan madu), garam dan permen dari selai secukupnya.
Masak peringatan kutyu cukup mudah jika Anda tahu cara memasak nasi.Ini harus dibilas dengan air dingin, tambahkan gula, garam dan madu.Berikutnya, kismis harus dicuci dengan hati-hati.Kami mengisinya dengan air mendidih dan biarkan seperti itu selama 10 menit.Setelah kismis infus, kering atau keringkan dengan handuk, menambah nasi.Kutia ini diletakkan di piring dalam bentuk slide, atas dihiasi Jelly permen.
Kuti Persiapan untuk pemakaman
Sekarang mari kita belajar bagaimana memasak kutyu pemakaman.Dish dirancang untuk dua orang, tetapi Anda bisa memasak dan lebih dengan meningkatkan proporsi.Anda akan membutuhkan sereal gandum (cukup untuk dua cangkir), 2 kali lebih sedikit poppy, 100 g madu atau gula, garam secukupnya.
Hati-hati loop melalui menir gandum, menghilangkan kotoran.Kemudian dicuci dalam beberapa perairan sampai transparan.Kami membawa cairan mendidih, dan kemudian ada Tuang gandum.Berikutnya, lipat puding siap untuk saringan kaca kelebihan cairan membasahi lagi dengan air dingin.Sekarang lipat bubur jagung selesai dalam panci, tapi lebih baik, tentu saja, untuk mengambil pot tanah liat tradisional.Isi dengan air, memberikan mendidih, tutup rapat.Kemudian kita masukkan ke dalam oven dan tunggu sampai bubur datang ke kesiapan.
Selanjutnya Anda harus bilas kaca dengan poppy air dingin, tuangkan air mendidih, kemudian air dingin.Dimasukkan ke dalam mortar dan menghancurkan putih sampai disorot susu poppy.Sekarang Anda dapat menambahkan gula atau madu untuk penggantinya, dan sedikit garam.Berikut adalah massa yang dihasilkan harus dicampur dengan bubur gandum.Anda tidak suka bahwa Kutia tebal?Jangan khawatir!Tuang kaldu didinginkan setelah memasak bubur gandum dan akan kembali menjadi setengah.
