Nutrisi sekarang menempati posisi terdepan dalam semua karya ilmiah dan medis.Setelah semua makanan yang satu makan, sangat mempengaruhi kesehatan mereka.Oleh karena itu, semakin banyak orang telah menjadi tertarik pada apa yang diet seimbang.Prinsip-prinsip gizi yang baik rinci dalam banyak artikel medis, dan jika Anda ingin Anda dapat belajar untuk makan sehingga makanan yang membawa hanya manfaat.Tapi bukan hanya komposisi diet manusia mempengaruhi kesehatannya.Hal ini penting untuk semua: berapa banyak dia makan, ketika kesenjangan antara waktu makan mengamati bagaimana menggabungkan produk bersama-sama.Hal ini sangat penting untuk memperhatikan ketika memberi makan anak, orang tua dan orang-orang yang menderita penyakit apapun.
Mengapa kekuasaan begitu penting?
setiap orang jelas bahwa makanan merupakan prasyarat untuk pemeliharaan kehidupan manusia dan kesehatan.Apa fungsi itu?
1. Dalam memberikan tubuh manusia dengan energi.Oleh karena itu, dasar dari diet seimbang diperlukan untuk memperhitungkan biaya energi manusia.Dan mengkonsumsi makanan harus menebus mereka, tapi tidak lebih.Jika tidak, kelebihannya akan disimpan sebagai lemak.
2. Dengan makanan harus dicerna zat yang digunakan untuk pembangunan sel mereka.Hal ini terutama protein juga mineral penting, lemak, dan karbohidrat.
3. Fungsi lain adalah untuk menyediakan pasokan tubuh vitamin, penting untuk produksi beberapa enzim dan hormon.
4. Baru-baru ini, para ilmuwan telah menentukan bahwa power supply juga dipengaruhi oleh sistem kekebalan tubuh.Apa seseorang makan, langsung mempengaruhi pertahanan tubuh dan kemampuan untuk melawan penyakit.
Itulah mengapa sangat penting untuk mengetahui apa diet seimbang.Prinsip-prinsip diet seimbang diperlukan untuk memperhitungkan fitur ini.Nilai
nutrisi penting
Protein - zat yang paling diperlukan untuk tubuh.Mereka digunakan untuk pembangunan sel memproduksi hormon dan sebagai sumber energi.Seseorang harus makan dalam sehari, tergantung pada usia dan jenis kelamin, sekitar 100 gram protein.Lemak
adalah sumber utama energi.Mereka harus sekitar 35% dari jatah harian.Dan yang lebih berguna adalah lemak nabati yang mengandung asam lemak tak jenuh dan vitamin.
Karbohidrat juga berfungsi sebagai sumber energi.Mereka perlu makan sampai 500 gram per hari, tergantung pada energi manusia.Namun, jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan obesitas, karena jika mereka tidak didaur ulang menjadi energi, kemudian diubah menjadi lemak.
Vitamin dan mineral juga dibutuhkan untuk aktivitas manusia normal.Hal ini penting untuk diingat bahwa mereka tidak terbentuk dalam tubuh dan hanya menerima diet.
Nutrisi: konsep dan prinsip-prinsip
Makanan harus memastikan pertumbuhan dan perkembangan manusia, untuk meningkatkan kesehatan mereka dan membantu mencegah penyakit.Ini harus diimbangi dengan konsumsi energi, gizi menurut jenis kelamin dan usia.Hanya dalam hal ini kita dapat berbicara tentang diet seimbang.Setiap orang harus berusaha untuk melakukannya, hanya kemudian dia akan dapat menikmati kesehatan mereka.Prinsip-prinsip gizi yang baik adalah:
- moderasi, yang tidak memungkinkan makanan untuk mengkonsumsi lebih banyak energi daripada mengkonsumsi selama hidup;
- keragaman - adalah prinsip yang sangat penting dari diet seimbang.Manusia menggunakan ribuan produk makanan yang berbeda dalam berbagai kombinasi.Tapi dasar daripadanya adalah protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral.Untuk mereka semua berasal dari makanan ke dalam tubuh, diet harus beragam;
- diet ini juga sangat penting bagi kesehatan.Selain itu, prinsip ini dilanggar paling sering oleh orang-orang.
moderasi Mengapa begitu penting dalam makan?
Dalam mempersiapkan diet harus ada keseimbangan antara energi yang dikonsumsi dan berasal dari makanan.Untuk melakukan hal ini, memperhitungkan jenis kelamin, usia, berat badan seseorang dan aktivitasnya.Aturan dan prinsip-prinsip pasokan energi rasional diukur dalam kilokalori.Misalnya, untuk orang yang terlibat dalam pekerjaan mental, mereka membuat sekitar 2.500 kkal, dan untuk atlet - 4000 kkal.Jika makanan kurang dari energi yang diberikan, tubuh menggunakan cadangan sendiri lemak dan glikogen.Selama puasa atau malnutrisi yang berkepanjangan mulai juga mengkonsumsi protein mengakibatkan distrofi otot.Tapi asupan berlebihan energi makanan juga berbahaya.Semua yang tidak dihabiskan, disimpan dalam bentuk jaringan lemak.Oleh karena itu, keseimbangan energi sangat penting dalam diet.Jumlah makanan yang dikonsumsi dan komposisi harus bergantung pada usia, berat badan, aktivitas fisik, dan bahkan hak tinggal.
seimbang diet
Banyak hal harus memperhitungkan diet seimbang.Prinsip-prinsip diet seimbang diperlukan untuk memasukkan pengetahuan tentang komposisi kualitatif makanan.Untuk memastikan kehidupan normal seseorang perlu bahwa semua nutrisi dari makanan dalam rasio tertentu.Pada rata-rata untuk orang yang sehat yang normal terlibat dalam pekerjaan mental, kami sarankan rasio satu protein bagian, salah satu dari empat bagian lemak dan karbohidrat.Hal ini juga penting bahwa orang-orang makanan mengkonsumsi cukup vitamin dan mineral.Apa yang perlu Anda ketahui tentang komposisi makanan dan kuantitas bahan dasar?
1. Seseorang harus mengkonsumsi sekitar 1 gram protein per kilogram berat badan.Rata-rata, ternyata 50-80 gram.Dan jumlah tanaman dan hewan protein harus didistribusikan sekitar sama.Menurut penelitian, konsumsi protein yang berlebihan menyebabkan efisiensi berkurang dan pengembangan kelelahan.Setelah semua, untuk pengolahannya mengkonsumsi banyak energi.Protein dalam daging dan produk susu, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan gandum.
2. Lemak sangat penting untuk energi tubuh dan partisipasi dalam pembangunan sel.Selain itu, hanya kehadiran mereka dapat diserap beberapa vitamin.Rata-rata orang harus mengkonsumsi sekitar 100 gram lemak.Selain itu, yang paling penting adalah mereka yang mengandung asam lemak esensial dan vitamin larut lemak.Hal ini terutama lemak nabati, yang harus mengkonsumsi lebih dari hewan.Tapi dari margarin dan minyak sintetis untuk menolak, karena mereka kurang diserap.
3. Karbohidrat - sumber utama energi.Rata-rata orang mengambil rata-rata 400-500 gram, bagian utama yang harus pati.Dalam diet khas dari karbohidrat menghasilkan 60% dari seluruh energi.Dapatkan mereka seseorang dapat madu, buah-buahan dan berry, gula, sayuran dan beberapa produk biji-bijian.
4. Vitamin merupakan alat penting untuk pembentukan enzim dan hormon.Secara umum, mereka jatuh ke dalam tubuh dengan makanan.Kebanyakan dari mereka adalah buah-buahan dan sayuran, roti dan sereal.Dengan kekurangan vitamin mengembangkan penyakit tertentu dan penurunan kekebalan tubuh dan kesehatan.
5. Mineral sangat penting untuk pemeliharaan kehidupan manusia normal.Untuk tidak diamati kurangnya mereka, diet manusia harus bervariasi.
6. Serat diperlukan untuk kerja normal pada saluran pencernaan, meskipun tidak dicerna.Hal ini sangat diperlukan untuk normalisasi mikroflora usus dan ekskresi racun.Serat ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran, kacang-kacangan dan produk sereal.Hanya makan itu dalam jumlah yang cukup, dapat menjaga kesehatan dan mencegah munculnya penyakit tertentu.
Modus makan
Selain komposisi kualitatif sangat penting untuk mengikuti diet yang benar.Hal ini terutama diatur oleh rasa lapar, tetapi dalam beberapa kasus, memungkinkan seseorang makan berlebihan.Hal ini telah menjadi momok yang nyata dari manusia modern.Jadi sekarang pentingnya diet seimbang adalah bahwa orang diajarkan tidak hanya dipandu oleh nafsu makan, tetapi juga mengikuti beberapa aturan:
- Anda harus mengikuti ketekunan dalam asupan makanan per jam.Dalam hal ini, tubuh memproduksi refleks untuk waktu tertentu dialokasikan air liur dan asam lambung, yang menyediakan pencernaan yang lebih baik;
- makanan harus pecahan.Para ilmuwan telah membuktikan bahwa dua kali makan berbahaya bagi kesehatan.Cara terbaik adalah untuk makan 3-4 kali sehari, tapi dalam porsi kecil.Kadang-kadang disarankan untuk menambahkan beberapa makanan tanpa meningkatkan jumlah total;
- dan sarapan, dan makan siang dan makan malam harus seimbang dalam nutrisi.Hal ini diperlukan untuk memilih produk tersebut untuk setiap kali makan tubuh menerima protein, lemak, karbohidrat, mineral dan vitamin dalam rasio rasional mereka;
- sangat penting untuk memilih waktu yang tepat untuk sarapan, makan siang dan makan malam, serta jumlah makanan didistribusikan.Kita harus mencoba untuk mendapatkan di antara waktu makan 4-6 jam berlalu, dan makan malam harus tidur 2-3 jam.Sebagian besar makanan harus berada di makan siang di tempat kedua - sarapan, makan malam adalah untuk makan lebih sedikit.
Human Nutrition dalam kehidupan sehari-hari
Hampir semua orang jelas betapa pentingnya bagi kesehatan dari diet seimbang.Prinsip-prinsip gizi yang baik dijelaskan dalam banyak tulisan medis.Tapi tidak semua orang mengerti istilah ilmiah, untuk orang biasa di jalan sulit untuk menerapkan ide-ide ini untuk hidup.Oleh karena itu adalah mungkin untuk merumuskan beberapa aturan yang lebih jelas menetapkan dasar dari diet seimbang:
- tidak makan berlebihan;
- ikuti makanan jinak: itu harus utuh dan tidak terkontaminasi oleh mikroorganisme;
- makan bervariasi mungkin;
- metode memasak memberikan preferensi untuk memasak dan makan lebih banyak buah dan sayuran mentah;
- ketika membeli makanan siap pastikan untuk memperhatikan komposisi dan konten kalori pada label;
- mengunyah;
- harus ada lebih sering, tapi dalam porsi kecil;
- minum cukup air;
- untuk mencoba untuk menghilangkan penggunaan garam, gula, kopi, minuman beralkohol, makanan kaleng, kue, daging dan produk olahan;
- sering mencoba untuk memasukkan dalam diet buah-buahan segar dan sayuran, madu, rempah-rempah, kacang-kacangan dan sereal;
- harus duduk di meja hanya dalam suasana hati yang baik dan selama makan tidak terganggu oleh benda-benda asing.
memisahkan makanan Peneliti
menemukan bahwa pencernaan dipengaruhi oleh berbagai enzim.Untuk komponennya benar dicerna dan tidak melanggar proses kompleks pencernaan, dianjurkan dalam diet aturan tertentu:
- tidak mencampur tepung dengan produk asam;
- protein dan pati yang lebih baik untuk makan makanan pada waktu yang berbeda;
- gula menghambat sekresi lambung, sehingga tidak diinginkan untuk memiliki protein dan pati;
- itu diinginkan untuk menggunakan cairan terpisah dari makanan padat;
- apel, anggur dan buah lain untuk makan selama 1-2 jam sebelum makanan utama.Sebuah pir lebih baik untuk makan setelah makan;
- lemak juga menunda proses pencernaan, sehingga sejumlah besar dari mereka dapat menyebabkan masalah.Gizi nilai
Sebagian besar orang kini makan yang salah dari menyebabkan kerusakan tidak dapat diperbaiki untuk kesehatan mereka.Dan ini terutama disebabkan kurangnya pengetahuan tentang subjek.Dan semakin banyak orang yang menderita gangguan metabolisme yang disebabkan oleh kekurangan gizi.Hal ini menyebabkan munculnya penyakit saraf dan mental, penyakit defisiensi, penyakit hati dan darah.Oleh karena itu, diet seimbang dan prinsip-prinsipnya harus diketahui semua orang yang ingin tetap sehat.Pelanggaran aturan ini menyebabkan penurunan efisiensi, tahan penyakit dan umur panjang.Makanan yang tepat seseorang perlu tidak hanya untuk mengisi biaya energi dan pertumbuhan, tetapi juga untuk penerimaan vitamin dan mineral yang diperlukan, tidak disintesis oleh tubuh.Saldo mereka mempromosikan aliran normal semua proses penting.Nutrisi meningkatkan penyerapan nutrisi.
terapi dan diet makanan
Semua rekomendasi yang berkaitan dengan makanan, Anda dapat hanya berlaku untuk yang normal, orang yang sehat.Mereka biasanya tidak memperhitungkan karakteristik individu organisme.Oleh karena itu, jika ada penyimpangan dalam diet kesehatan yang diterapkan.Prinsip gizi rasional dan diet pada dasarnya sama, tetapi di samping diet mencegah kelaparan dan asupan zat yang diperlukan harus mempromosikan kesehatan dan membantu dalam menyembuhkan penyakit.Berikut jenis diet:
- terapi;
- usia;
- untuk koreksi berat;
- untuk ibu hamil dan menyusui;
- olahraga;
- dirancang untuk orang-orang di pekerjaan tertentu.
diet di beberapa penyakit prinsip
gizi rasional dan klinis termasuk tidak hanya makanan rezim khusus, tetapi juga penolakan produk yang bisa berbahaya bagi kesehatan.Diet memainkan peran penting dalam pengobatan banyak penyakit.Dalam kondisi patologis tertentu yang diperlukan untuk menambah atau mengurangi jumlah protein, lemak atau karbohidrat.
Nutrisi untuk obesitas harus seimbang.Hal ini diperlukan untuk secara ketat memonitor jumlah kalori yang dikonsumsi, menyerah gula, garam, produk tepung, makanan berlemak dan alkohol.Prinsip
gizi dengan rakhitis memberikan pengenalan makanan anak dalam jumlah yang memadai makanan yang kaya fosfor dan magnesium, vitamin D dan kalsium.Lure memberikan anak-anak yang sakit dalam 4 bulan.Diet yang mereka butuhkan untuk memasuki pure sayuran, kuning tumbuk, hati dan daging.
penyakit lain yang sangat penting untuk mengamati diet - itu adalah hipotiroidisme.Hal ini diperlukan untuk mengurangi asupan karbohidrat, garam dan cairan.Berguna, sebaliknya, buah-buahan dan sayuran, produk susu, daging dan roti gandum.Prinsip-prinsip gizi yang baik pada hipotiroidisme termasuk membatasi lemak dan karbohidrat, tetapi peningkatan protein.
Peraturan
gizi anak Kekurangan
di katering dampak yang kuat pada anak-anak.Hal ini menyebabkan penundaan pertumbuhan dan perkembangan dan munculnya berbagai penyakit.Oleh karena itu, penting untuk mengamati prinsip-prinsip dasar nutrisi yang baik untuk anak-anak.Pastikan bahwa diet anak itu tidak dipenuhi dengan karbohidrat, sehingga perlu untuk membatasi asupan gula, baking dan kue.Mengecualikan dari diet anak-anak juga harus minuman berkarbonasi, makanan kenyamanan, sosis dan makanan cepat saji.Makanan ini tidak lain hanyalah bahaya kehendak.Terutama kebutuhan untuk memperhatikan fakta bahwa dalam makanan bayi adalah vitamin dan mineral yang cukup, terutama kalsium, yodium, zat besi, fluor, dan asam folat.Makanan anak harus banyak sayuran segar dan buah-buahan, susu dan produk biji-bijian.Hal ini diperlukan bahwa ia makan kacang, madu, rempah-rempah dan minum cukup air.
