Baru dalam masakan Jepang vogue.Dan dengan itu etiket makan oriental tradisional.Tongkat Jepang telah menjadi atribut yang sangat diperlukan dalam setiap restoran atau bar sushi.Kami terbiasa dengan garpu standar dan sendok, atau makan nasi gulungan dengan sumpit - kebiadaban nyata.Tapi tidak ada kata terlambat untuk belajar.Jadi, cara memegang sumpit Jepang?
Sedikit sejarah ...
Jepang tongkat - instrumen tradisional lama yang digunakan di Asia Timur.Mereka pertama kali muncul di Cina kuno.Legenda mengatakan bahwa nenek moyang mereka datang dengan Jepang dan Cina bernama Yu yang mencoba untuk mendapatkan sepotong daging lemak dari boiler panas dan sempit.Nama yang benar menempel - kuaytszy atau sumpit.Awalnya, mereka terbuat dari tulang, tapi sekarang menuntut tongkat kayu lebih praktis.Kaya di abad pertengahan mampu makan dari perak untuk menghindari keracunan arsenik makanan sebagai logam mulia dari gelap.Di Jepang dan Cina tongkat dihiasi dengan ukiran, perhiasan, ditutupi dengan enamel - itu adalah simbol kekayaan.Di Timur, tongkat - hal yang murni pribadi, yang tidak diperbolehkan untuk mentransfer ke anggota keluarga lain atau teman-teman.Oleh karena itu, di restoran dan kafe yang menyajikan pakai setara kayu atau plastik - varibasi.Seperti yang Anda lihat, sejarah alat makan kuno ini.Jadi, cara memegang sumpit Jepang?Selama ini tidak hanya menjadi etiket lebih rumit, dan aturan untuk penggunaan eksotis tersebut.
Memegang sumpit Jepang?
restoran dan sushi bar yang menyajikan sumpit terhubung.Untuk menggunakannya, Anda perlu hati-hati memisahkan mereka.Bagian bawah dari sumpit untuk sushi rusak - itu adalah stasioner selama makan.Atas dominan Khasi - bekerja.Dengan demikian, dasar tongkat, yang di bagian bawah, yang terletak di antara jari telunjuk dan sikat.Tegas mendorong akhir tipis jempol atas untuk tak bernama.Pada saat yang sama bekerja (atas) sumpit menjaga kedua menangani dan memanipulasi secara bebas.Sekarang Anda tahu bagaimana untuk menjaga tongkat Jepang.Tapi jangan lupa tentang aturan etiket!
etiket dan sumpit
restoran Jepang di Moskow menawarkan berbagai macam hidangan yang Anda butuhkan untuk makan menggunakan sumpit.Setelah semua, masakan Asia - adalah tradisi yang sebelumnya tidak diketahui kepada kami.Tetapi beberapa sedikit pengetahuan tentang bagaimana untuk menjaga tongkat Jepang.Hal ini diperlukan untuk mengamati aturan dasar etiket Jepang:
- Jangan meninggalkan sumpit dan tongkat mereka ke dalam makanan (melakukannya hanya pada upacara pemakaman).
- tidak menjilat sendok garpu - itu adalah tidak senonoh.
- Jika demikian, Anda berkenan untuk menyentuh sepotong tongkat untuk makanan - yang harus makan.
- Anda meminta orang lain untuk lulus makanan di meja?Dalam hal tidak.Di Jepang, ini tidak diterima.
- Jika Anda memegang sumpit di tangannya - yang berarti permusuhan Anda.Selama makan, tidak bermain mereka dan tidak bergerak piring.
- tidak menarik perhatian: berkomunikasi diam-diam dan tidak tertawa terbahak-bahak.
sedikit tentang tradisi
Di Jepang, setiap keluarga memiliki stand khusus untuk sumpit.Mereka mengumpulkan dan memuja.Selain kemampuan untuk makan dengan sumpit sangat dihargai oleh Jepang.Misalnya, untuk perekrutan staf di restoran hotel atau persaingan terus.Siapa yang akan mengumpulkan semua manik-manik tongkat, bisa mendapatkan tidak hanya tempat kerja, tetapi juga premi tambahan.Hashi - seluruh budaya.Belajar untuk makan mereka, meningkatkan keterampilan mereka di rumah, dan Anda akan memahami mengapa mereka begitu dihormati di Asia.
