laut dan kelautan kehidupan sering tamu di meja kami.Beberapa orang akan terkejut, misalnya, kerang, gurita atau Rapanu.Dan di sini adalah bagaimana untuk memasak kerang (beku mereka menemukan lebih sering, meskipun ada segar), tahu tidak semua.Artikel ini adalah bagi mereka yang ingin mengesankan teman-teman dan keluarga saat Natal atau pada hari ulang tahun Anda.
Steamed kerang
Sebelum Anda memasak kerang beku, mereka, tentu saja, perlu untuk defrost.Dan melakukannya dengan lebih baik, menggeser mereka di rak bawah lemari es - secara bertahap.Jadi mereka tetap elastis dan akan mempertahankan semua manfaat dari apa yang mereka miliki.Jika waktu terbatas, Anda dapat mengisi dengan air - tapi dingin.Hot memanjakan mereka segera.Seringkali orang menggunakan microwave untuk defrost.Metode ini juga memiliki hak untuk eksis, meskipun produk tersebut dicairkan dalam oven merata.Untuk kerang kita sendiri dan dia tidak dapat diterima sebagai kerang beku memasak tidak akan mungkin baik dalam resep apapun - mereka menjadi sangat kaku dan hambar.
pon kerang (mengacu otot tanpa flaps), ringan goreng dalam mentega.Ketika mereka zazolotyatsya, menambahkan tiga siung cincang halus bawang putih, bahkan sepotong mentega dan kecap polstopki.Pan ditutupi dengan tutup, dan isinya sepuluh menit padam.Untuk garam atau tidak - memutuskan.Daging dari kerang ringan asin, saus, juga, sehingga Anda harus mencoba.Sebagai lauk akan kacang kaca atau bihun yang ideal.Kerang
Baked dengan keju
Ini hanya resep indah cara memasak kerang beku di shell.Karena flaps memiliki berat badan yang cukup besar, moluska harus mengambil kilogram.Mempersiapkan rendaman: kecap sendok makan dicampur dengan dua jus lemon, dua siung bawang putih dipakai, sendok ruang makan minyak sayur, bumbu ikan dan peterseli.Setiap shell diisi oleh paruh waktu saus sendok teh: Sebelum Anda memasak kerang beku, itu harus setengah jam pomarinovat.Sebelah flap otot untuk menempatkan sedikit nasi - pada satu kilo kerang cukup cangkir - dua.Kerang disusun pada selembar kertas dan seperempat jam dikirim dalam oven panas sedang.Untuk beberapa menit sebelum disajikan isinya ditaburi dengan keju.Lezat yang tak terlukiskan!
goreng kerang
Untuk menggoreng kerang belum dialokasikan banyak cairan sebelum memasak kerang, makanan laut beku dicairkan, potong-potong dan tuangkan air mendidih selama lima menit.Ketika saluran air, kerang ditempatkan pada panci yang sangat panas dengan minyak.Bagaimana sebenarnya - tidak begitu penting, hal utama - untuk menggoreng cepat.Semakin lama mereka tinggal di atas api, yang lebih ketat akan.Tiga menit lebih dari cukup.Tambahkan garam, merica dan bumbu berada di akhir.Salah satu resep tercepat, yang kemudian memberikan hasil yang lezat.Sebagai beras lauk jas atau kentang goreng (tumbuk).
Kerang saham
Apa yang baik adalah kerang - mereka lebih lezat daripada hanya goreng.Jus dari mereka tidak muncul dalam panci, dan disimpan secara internal.Otot kerang dicairkan dicuci, dikeringkan dan memotong.Setiap sepotong runtuh dalam tepung, dicelupkan ke dalam dipukuli (Anda bisa dengan sendok susu), telur dan paneer di remah roti.Tindakan lebih lanjut - Goreng biasa: banyak minyak sayur adalah sangat dipanaskan dalam bejana yang mendalam, dan setiap bagian dari kerang goreng di semua sisi.Sangat menyenangkan bahwa dengan metode ini memasak kerang hampir tidak ada penurunan ukuran.Secara paralel, Anda bisa memasak kentang goreng - dengan kerang harmoni yang sama sempurna.Sudah di piring kerang ditaburi dengan lemon dan taburi dengan bumbu.Dan sebagai cahaya saus mayones yang sempurna, dicampur dengan gherkins cincang.
Kerang krim
Ada beberapa cara bagaimana memasak kerang beku dalam saus krim.Tampaknya kita yang paling sukses berikutnya.Pada satu pon otot membutuhkan bawang besar, cincang halus dan goreng sampai hampir akhir.Dalam wajan untuk itu diletakkan bawang putih - tiga tekanan atau cengkeh dinyatakan hancur.Ketika zazharki memberikan rasa menambahkan api dan tuangkan kerang dicuci dan ottsezhenny.Mereka muncul saat pengadukan harus tiga sampai lima menit (waktu tergantung pada jumlah kerang).Bahkan jika banyak dari mereka, tidak perlu untuk mempersiapkan lagi - itu akan menjadi seperti karet.Lebih baik goreng porsi.Tuangkan dalam setengah cangkir krim kental, tambahkan sendok teh lengkap keju parut dan api kacau.Lima menit kemudian, kelezatan Anda siap.Resep asli diusulkan untuk menggunakan Parmesan.Namun, secara empiris itu menetapkan bahwa Rusia biasa tidak lebih buruk.Hanya tetap untuk menambahkan peterseli.Jika Anda memiliki segar - memotong dan taburi ketika Anda mematikan api.Jika kering - tambah bersamaan dengan krim dan keju.
