Chicken - mungkin yang paling populer, setelah roti dan produk daging yang pasti akan ditemukan di setiap rumah.Jumlah besar resep masakan bahan yang hadir.Hal pertama yang terlintas dalam pikiran - itu telur dadar, orak-arik telur dan telur goreng.Dalam proses mempersiapkan hidangan ini, ada perbedaan yang signifikan.Jika sisi cerah - lembut dituangkan di wajan panas dengan kuning telur utuh, telur, sebaliknya, itu terbuat dari sedikit dicampur bersama kuning dan protein dan memiliki lembut, konsistensi agak kental.Nah, orak-arik telur harus udara dan halus.
Hari ini kami memberitahu Anda bagaimana Anda bisa memasak orak-arik telur lezat.Tidak terlalu rumit tentang proses ini tidak, ia mampu mengatasi bahkan juru masak pemula.
pembicara utama (dasar) resep (2 porsi)
Bahan:
- 3 atau 4 telur;
- susu segar;
- plum.minyak;
- garam.
Ringan mengalahkan telur, tambahkan susu, garam.Dalam wajan dipanaskan di atas api sedang, mentega, tuangkan campuran telur siap.Menggoreng selama 5-7 menit pada api kecil, aduk terus.
bergegas Sajikan panas dan hiasi dengan rempah segar.
Resep ini dianggap sebagai dasar, dan tentu saja dapat mencakup banyak berbeda bahan-ons.Apa yang dapat Anda tambahkan ke orak-arik telur untuk membuatnya lebih menarik dan, mungkin, rasa lezat?Ya, keinginan semua hati Anda - rempah segar, sayuran, makanan laut, daging, sosis dan produk lainnya.
resep untuk orak-arik telur "sosok ramping" (1 porsi)
Bahan:
- dua telur ayam;
- madu atau sirup maple;
- kelapa;
- sedikit santan;
- garam;
- berry (untuk dekorasi);
- plum.minyak (untuk menggoreng).
Dalam mangkuk kecil mengocok telur dengan susu, daging kelapa parut, madu dan garam.Lelehkan mentega dalam wajan yang mendalam berdinding tebal di atas api sedang, tuangkan ke dalamnya campuran telur-susu.Fry, aduk terus, pada panas yang sangat rendah selama beberapa menit.
Pada saat yang sama pada panci lain tanpa minyak, Anda bisa memanggang beberapa potong roti.Siap bergegas keluar ke bersulang dan hiasi dengan buah dan beberapa tetes sirup maple.
resep untuk orak-arik telur "passion Meksiko" (3 porsi)
Bahan:
- telur 5-6 lembar;
- 45-50 ml krim;
- menengah segar tomat 2 buah;
- bawang putih (beberapa siung);
- bawang;
- rempah-rempah (lada, jinten, kunyit, jinten, kari) 1 c.lojke;
- garam;
- rempah segar (ketumbar, peterseli, basil);
- roti gandum;
- 1 cabai pod;
- plum.minyak (untuk menggoreng).
Bawang, bawang putih dan cincang halus cabai, sedikit mentega goreng berbumbu.Tomat jelas dari inti, hanya halus memotong dan menambahkan ke dalam panci.Menggoreng seluruh campuran lebih dari 10 menit.Secara terpisah, dalam mangkuk ringan mengalahkan telur dengan krim, tuangkan massa ini sayuran.Aduk terus, membawa telur sampai matang.Sajikan telur di bersulang.Hiasan piring dapat cincang halus hijau.
berbulu orak-arik telur (2 porsi)
Apa menambah orak-arik telur, jadi dia bangun?Membuatnya lebih lembut dan lezat?Kesulitan khusus dan tidak upaya realistis akan membutuhkan, hanya perlu tahu rahasia kreatif sedikit - ke dalam telur kocok dengan garam hanya perlu memasukkan krim asam dengan mayones dan masak campuran telur dalam wajan besi cor kecil dengan sisi yang tinggi pada panas yang sangat rendah.
Bahan:
- 3 atau 4 telur;
- garam;
- mayones (kandungan lemak tidak kurang dari 65%) Tabel 2.Sendok + krim (lemak tidak kurang dari 15%) Tabel 2.sendok;
- rempah segar.
Dalam mangkuk terpisah kocokan telur harus benar-benar mengalahkan dengan garam, lembut memperkenalkan krim asam dan mayones.Sekali lagi, beat yang baik.Sebuah wajan kecil di atas api sedang, hangat, tuangkan campuran ke dalamnya dan aduk dengan spatula dan masak di bawah penutup.Melayani bagian berbulu orak-arik telur hiasi dengan bumbu cincang, krim asam.
Anak telur pilihan memasak
Jangan lupa bahwa banyak keluarga memiliki anak, dan ibu mereka menyiapkan makanan khusus sesuai.Apa yang bisa masak orak-arik telur untuk anak-anak?Pemilihan produk dalam hal ini memiliki beberapa keterbatasan, seperti jamur, rempah-rempah panas, daging dan bahan-bahan lain berbahaya bagi tubuh anak-anak.Pertanyaan yang dapat Anda tambahkan ke orak-arik telur, yang ibu saya memutuskan untuk memasak untuk bayi Anda, itu adalah dipecahkan.Ini akan menjadi yang terbaik untuk telur goreng dengan ham dan tomat (1 porsi).
Bahan:
- 1 atau 2 butir telur;
- tomat segar 1-3 lembar;
- ham 50 g;
- garam;
- plum.minyak untuk menggoreng.
Untuk mulai dengan Anda harus menghapus kulit tomat.Ham dan tomat cincang halus, sedikit goreng.Telur kocok sebentar dengan garam tuangkan ke dalam panci, aduk isi.Fry, aduk sering, atas api kecil selama tidak lebih dari 7 menit.Sajikan di piring bayi favorit, dekorasi bagian dari tomat dan setangkai rempah segar.
resep inkonvensional telur
Mungkin, sulit untuk membayangkan sarapan tanpa rasa lezat hidangan telur.Apa yang dapat Anda tambahkan ke-arik seperti yang telah berubah menjadi hidangan yang tidak biasa?Ada banyak resep non-tradisional memasak telur.
arik telur dengan ikan asap (2 porsi)
Bahan:
- ikan asap (salmon, trout, salmon) 150 g;
- susu 2-3 sdm.sendok;
- Telur 4 pcs;
- garam;
- tumbuh.minyak;
- kohlrabi kubis 1 pc;
- pala;
- plum.minyak;
- lada.
kubis mencuci, memotong menjadi irisan tipis, bumbui dengan garam, tambahkan merica dan pala parut, dimasukkan dalam campuran mentega dan minyak nabati.
Cangkir mengocok telur dengan susu, sedikit garam dan merica.Potong ikan menjadi strip.Tuangkan campuran telur ke dalam panci dipanaskan dengan mentega untuk memberikan sedikit "mendapatkan untuk mengatasi", tambahkan ikan asap, aduk dan goreng selama lima menit.Di piring menempatkan kohlrabi, di atas sebuah telur indah diletakkan.Hiasi dengan bagian cherry, herbal.
Anda masih bertanya-tanya apa yang harus menambahkan telur edakogo boros, yang luar biasa?Kami memiliki jawaban untuk itu!
Scrambled "legenda Yunani" (2 porsi)
Bahan:
- 4 atau 5 butir telur;
- ham - 2 iris tipis;
- dua menengah tomat (dibersihkan dari kulit);
- keju parut;
- ukuran medium bawang;
- keju gruvera (atau keju keras) - beberapa iris;
- anggur manis (seperempat cangkir);
- sedikit tepung;
- jus lemon;
- plum.minyak;
- garam dan merica.
Untuk mempersiapkan hidangan ini, Anda akan membutuhkan dua panci yang mendalam.Dalam salah satu dari mereka yang Anda butuhkan untuk menggoreng tomat dibelah dua.Yang kedua adalah mempersiapkan mengisi.Untuk baik-panggang, cincang halus bawang ini, campurkan dengan irisan ham, tepung, garam, merica dan anggur.Didihkan campuran selama sekitar 10 menit, kemudian masukkan dalam keju parut, aduk perlahan dan merata pada bagian tomat goreng.Panggang dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 10 menit.
Telur harus mempersiapkan cara yang agak tidak biasa.Dalam air mendidih dengan jus lemon (sekitar 3 cangkir) dengan lembut memecahkan telur satu per satu sesegera cukup protein tegas menangkap, perlu untuk mendapatkan dalam menggunakan skimmer dan dimasukkan ke dalam panci dengan isian.Menyembunyikan irisan keju di gruvera atas dan kemudian mengirim dalam oven sampai keju meleleh.
Dan kau tahu apa, Anda dapat membuat orak-arik telur bahwa ia telah berubah menjadi cukup makan meriah?Tidak ada?Maka resep ini adalah untuk Anda.
arik telur dalam mantel bulu puff pastry
Bahan:
- telur 6-7 lembar;
- 200 g ham (bisa diganti dengan sosis atau sosis);
- keju keras 100 g;
- garam dan merica;
- jamur segar (jamur kancing atau jamur tiram) 150-200 g;
- puff pastry;
- hijau;
- plum.minyak (untuk menggoreng).
Jamur bilas dengan baik, kering.Irisan ham dan goreng jamur.Campur telur dengan keju parut halus, bumbu cincang, garam dan merica.Tuang campuran ini ke dalam panci.Fry setidaknya 5 menit pada panas yang sangat rendah, aduk sesekali.
Sementara telur mendingin, menggelar adonan tipis.Di setiap sisi pembentukan dengan pisau tajam untuk membuat pemotongan yang diperlukan, seperti poni, lebar setiap strip dari urutan 2,5 cm, tengah lembaran harus tetap utuh.
di pusat adonan ostyvshaya telur diletakkan.Menutup mengisi dengan menjalin kuncir dari takik lateral.Bagian atas "pie" untuk minyak telur.Panggang dalam oven selama sekitar 25 menit.Suhu Baking dari 175-180 derajat.Sajikan panas dan hiasi dengan hijau.
Sekarang Anda tahu bahwa Anda dapat menambahkan untuk orak-arik telur dan mengubah hidangan yang tampaknya dangkal menjadi sebuah karya seni yang nyata kuliner.
Bon appetit!
