Banyak orang bertanya-tanya mengapa mentimun pahit.Kebanyakan orang tidak tahu jawabannya.Bagaimana menyingkirkan kepahitan, juga, masih merupakan misteri.
Kepahitan biasanya membawa rasa tidak enak.Sejak zaman kuno, rasa pahit terkait dengan sesuatu yang beracun, dan banyak racun sayuran memiliki rasa seperti itu.Mentimun pahit jatuh dari nikmat bukan karena itu.Dengan sendirinya, mentimun - tanaman ini cukup aneh dan sangat lembut.Malam dan suhu hari variasi besar tidak dapat diterima baginya.Mentimun tidak menyambut panas dingin dan berlebihan.Kondisi seperti ini baginya semacam stres, sehingga menghasilkan zat anti-stres pelindung yang disebut kukurbitatsinom.Itulah mengapa mentimun pahit, dan efeknya pada kelas ini pada tingkat lebih rendah.Semakin substansi, yang lebih pahit adalah buah.Bagian utama dari kukurbitatsina terkonsentrasi di tangkai.Dengan pematangan kepahitan yang nyata berkurang.
Ketika menjadi jelas mengapa mentimun pahit, banyak peternak telah terobsesi dengan mimpi untuk membawa berbagai rupa sehingga tidak akan menanggapi setiap fluktuasi suhu.Selama beberapa dekade varietas manis ditampilkan oleh pemilihan tanaman yang mengandung sejumlah kecil kukurbitatsina.Dalam proses seleksi untuk rasa tidak mencoba buah-buahan dan daun kotiledon mereka.Atas dasar ini, disimpulkan - jika bibit tidak memiliki rasa pahit, buah tidak akan terasa pahit.
Dalam studi tersebut, para ilmuwan telah menemukan gen buah yang bertanggung jawab atas keberadaan kepahitan.Mereka mencoba untuk membawa hibrida di mana kepahitan dikurangi seminimal mungkin.Temukan peternakan tersebut telah membuahkan hasil positif.Namun baru-baru ini mulai rasa pahit dan hibrida ini.Penjelasan untuk fenomena ini, menurut para ahli, terletak pada genom tanaman terkena radiasi matahari.Kondisi pertumbuhan
Apa yang bisa mempengaruhi rasa mentimun?Tentang mereka harus tahu siapa saja yang ingin memiliki sekitar di tempat tidur buah manis.Salah satu alasan bahwa mentimun pahit, adalah paparan sinar matahari langsung.Cukuplah untuk 5-7 hari panas berturut-turut dengan kepahitan buah telah meningkat secara signifikan.
Selain itu, tanaman ini membutuhkan penyiraman moderat, tapi air tidak sangat dingin.Dalam panas yang hebat, mereka harus disiram dalam dosis kecil, pagi dan sore.Tanah ini diperlukan untuk melembabkan tidak kurang dari 1015 cm dalam.Rasa mentimun mempengaruhi cuaca sangat dingin, atau, sebaliknya, terlalu panas.Kepahitan di dalamnya muncul karena perubahan suhu yang kuat.Negatif mempengaruhi rasa dari buah segar kotoran makan mereka.Berkala, tanah di sekitar tanaman perlu melonggarkan dan mengubah cambuk tidak perlu untuk mengumpulkan buah, jika tidak mereka akan mengering.
kondisi ideal untuk tumbuh mentimun adalah kelembaban, panas dan penumbra.Namun, jika mentimun (nilai tidak penting) masih pahit, masalah kecil.Ujung buah, yang merupakan ekor, paling pahit.Hal ini dapat dipotong dengan pisau atau kuas, tapi perlu diingat bahwa dalam kulitnya mengandung jumlah terbesar dari nutrisi.Ketika pengasinan atau acar mentimun kehilangan kepahitan mereka sepenuhnya.Perlu dicatat bahwa kukurbitatsin sekali tidak berbahaya bagi kesehatan dan bahkan dapat berguna dalam memerangi penyakit tertentu.Sedikit kepahitan memberikan beberapa hidangan yang kesedapan khusus.
Jadi jangan terlalu membingungkan masalah sendiri mengapa mentimun pahit dan sulit untuk berurusan dengan itu.Setelah banyak penelitian tentang kesaksian dari zat yang terkandung dalam buah pahit, membantu dalam memerangi obesitas, serta berkontribusi untuk menurunkan kadar gula darah.Dan lebih banyak untuk mengungkap misteri telah belajar bahwa sebelum akhir penelitian sifat-sifat buah ini.
