Hal ini diketahui bahwa jamur sangat bergizi dan lezat, dan mereka mengandung banyak nutrisi.Karena ini semacam "produk" hutan sedang mempersiapkan makanan yang berbeda, yang dapat disajikan sebagai hidangan utama dan lauk daging atau sayuran.Untuk mempersiapkan makanan ini, Anda perlu tahu bagaimana untuk membersihkan jamur dengan benar.Jamur
Pembersihan
Pada cahaya ada banyak perwakilan dari hutan "produk" yang dapat dimakan, dan untuk setiap jenis ada berbagai cara untuk mempersiapkan bahan baku.Namun, prinsip-prinsip umum dapat dibedakan, semua spesies yang cocok.Untuk mengetahui bagaimana benar membersihkan jamur mungkin berguna, informasi tersebut:
- Jika koleksi "daging sayur" yang diselenggarakan sendiri, Anda perlu membersihkan buah dari tanah, rumput dan ranting di tempat.
- Sebelum Anda membersihkan jamur, itu harus dibersihkan.Dan ini berlaku untuk segala jenis produk ini.Hal ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa permukaan buah dapat memasukkan bakteri yang menyebabkan botulism, yang banyak terkandung dalam tanah.Seperti yang Anda tahu, tetap sengketa ini tidak dibunuh oleh perlakuan panas, sehingga yang terbaik adalah mencegah hal ini berbahaya "musuh" dalam makanan.
- tangkai jamur harus dibuang dan kulit dapat dibersihkan dengan kuas.Jamur besar cenderung memiliki lapisan atas yang tebal pada tutup, dan lebih baik untuk menghapus.Dan kulit buah muda tipis, dan itu tidak bisa membersihkan.Jamur
- Lama lapisan bawah di bawah tutup lebih baik untuk memotong dan hati-hati membersihkan kaki.
- Juga, sebelum Anda membersihkan jamur juga untuk mempertimbangkan informasi tersebut.Jenis pelat yang direndam baik sebelum memasak, sehingga Anda dapat menghapus rasa pahit dan membawa cacing (jika mereka telah mengajukan dalam buah).Cendawan terbaik untuk tidak air "prosedur" jangka panjang, karena mereka juga menyerap cairan.Mereka hanya bilas;
- lapisan atas buah dengan topi dapat dihapus dengan pisau, memotong tepi dan menarik kulit.
Informasi tambahan
juga mungkin informasi tersebut berguna:
- Sebelum Anda membersihkan jamur, Anda harus memakai sarung tangan untuk melindungi tangan Anda dari gelap.
- Setelah mengumpulkan buah tidak harus didasarkan pada panjang, maksimum - 3 jam.Istilah ini akan berkurang, jika jamur dikumpulkan setelah hujan.Jika Anda tidak bisa langsung diproses makanan, maka lebih baik untuk dimasukkan ke dalam sebuah wadah dengan air sedikit asin.
- Untuk menjaga penampilan segar jamur diobati, Anda perlu menahan mereka sedikit air jeruk dalam larutan diasamkan.
- Mereka yang ingin mempersiapkan "produk" hutan untuk zasushki, mungkin tertarik dalam pertanyaan: "? Apakah perlu untuk membersihkan jamur dan mencuci mereka" Dalam hal ini, dianjurkan untuk membersihkan puing-puing dari buah, potong kaki, dan melaksanakan pengolahan air diinginkan.
- Pengeringan dapat jamur di ruangan pendingin sehingga dapat mempertahankan juiciness buah.Hal ini dapat menyebar lembar kertas dan menempatkan mereka pada bahan baku dibersihkan (sebaiknya yang terakhir di rak) dalam satu lapisan.Setelah dua minggu bahan baku harus digantung pada benang dan dimasukkan ke dalam tempat yang kering.
Jamur dapat digunakan dalam penyusunan berbagai hidangan.Mereka juga dapat dipanen pada musim dingin dalam beberapa cara (pengasinan, zasushkoy, pengalengan).Tentu saja, dalam hal apapun, penting untuk mengetahui bagaimana untuk membersihkan jamur dengan benar karena mempengaruhi kualitas dan keamanan produk.
