Ada beberapa cara panen tomat di musim dingin.Masing-masing di kebaikannya sendiri.Beberapa tomat garam secukupnya seperti itu seperti tong sayuran.Banyak seperti tomat manis yang sempurna sebagai hidangan pembuka untuk setiap meja.Tapi dalam artikel ini kita akan berbicara tentang bagaimana melakukan tomat di jus mereka sendiri.Kemudian, mereka dapat mengganti pasta tomat, cocok untuk memasak borscht atau pizza.
resep besar
Ada dua cara bagaimana melakukan tomat di jus mereka sendiri.Dalam kasus pertama, kulitnya dimurnikan, dan integer kedua dipanen tomat.Jika Anda tidak menghapus kulit, maka sayuran yang semakin sulit dan lebih baik diawetkan dalam air garam.Tetapi akan lebih mudah untuk menggunakan tomat tanpa kulit.Jadi, bagaimana tomat di jus sendiri?Ambil 200 gram gula, tiga liter jus tomat, 50 gram garam, tomat, biji-bijian kecil paprika dan cengkeh, sendok kecil cuka (70%) dan tiga siung bawang putih cincang.Tomat dicuci dan iterate.Utuh dan cadangan padat untuk pelestarian, dan jus tomat yang lembut dan tumbuk lakukan.Tomat yang dipilih di dasar tangkai tusukan dengan tusuk gigi di beberapa tempat.Mempersiapkan terlebih dahulu untuk stoples acar.Kami menempatkan mereka dalam tomat.Dimasak jus tomat, tuangkan ke dalam wadah dan meletakkannya di atas kompor.Ketika mengisi mendidih, tambahkan untuk itu garam, gula, merica dan cengkeh.Rebus jus tomat selama sekitar 30 menit.Setidaknya menempatkan bawang putih cincang.Isi tomat dalam stoples mengisi dan menutup tutup, tapi tidak menggulung.Sterilisasi pelestarian dimasak selama sekitar 20 menit, kemudian menggulung erat.Kami memesan tomat untuk mendinginkan, dan kemudian memindahkan mereka di tempat yang dingin.
Pelestarian - sepotong
tipisbisa memasak irisan tomat di jus mereka sendiri.Kami mengambil buah-buahan yang kuat untuk melestarikan (2 kilogram) dan buah masak pada tomat (2 kilogram).Anda juga akan membutuhkan dua sendok besar gula, dua sendok besar garam, sebuah lavrushki beberapa daun dan merica secukupnya.Tomat dicuci dan dipotong menjadi cincin dari rata-rata ketebalan.Kemudian kita menempatkan mereka ke dalam stoples disiapkan.Dari buah-buahan yang lembut membuat jus tomat.Kami memutar mereka melalui penggiling daging atau menghapus melalui saringan, yang sebelumnya direbus dalam panci.Anda juga dapat menggunakan blender.Pilih metode mana.Jus tomat dimasak, tambahkan gula, garam dan rempah-rempah semua utama dan menunggu sampai mendidih.Kemudian mengisinya dengan sayuran bank.Tutup tidak menutup erat, karena mensterilkan selama 25 menit.Kemudian, tutup bank secara menyeluruh, berbalik dan membungkus.Menyimpan irisan tomat di jus sendiri di tempat yang dingin.Di musim dingin, di meja mereka akan menjadi makanan ringan yang sangat baik.
beberapa tips
Dan bagaimana tomat dalam jus mereka sendiri, tanpa kulit?Mereka perlu pucat.Untuk tujuan ini, sayatan melintang mereka, menghilangkan sayuran dalam air mendidih selama 2-3 menit dan segera pindah ke dalam air es.Setelah manipulasi seperti kulit lepas dengan mudah.Rempah-rempah dapat ditambahkan pada Anda sendiri.Hal utama yang mereka tidak sangat terganggu dengan rasa alami dari tomat.
