dari cara memasak sup, tidak memiliki jawaban yang jelas.Sama seperti, misalnya, sup atau panas, hidangan ini memiliki banyak wajah, dan setiap keluarga memiliki variasi sendiri.Pertanyaan kebenaran adalah sekunder ketika datang ke bagaimana memasak sup lezat yang akan menyenangkan semua anggota keluarga Anda.Mari kita lihat rincian resep.
Cara memasak sup?
ini sangat ideal untuk sup dingin (rasa, kaya dan tebal), tentu saja, itu memakan waktu.Tapi itu bisa dimasak langsung dalam jumlah besar.Setelah pemanasan, dia tidak kehilangan rasa yang sangat baik.Jika Anda pernah melihat hidangan ini hanya gambar-gambar di buku masak dan tidak tahu bagaimana memasak sup, jangan takut kesulitan.Analisis rinci dari setiap tahap persiapan akan membantu Anda menguasai proses ini beberapa kali telah dilatih untuk menjadi ahli dalam memasak sup.Hal ini penting untuk memilih daging yang tepat sebelum Anda melakukan semua sup.Luchshe ini - iga babi.Tapi tidak sangat berlemak.Jika mereka cukup besar, telah memotong mereka dalam setengah, sehingga mereka tidak lebih dari lima sentimeter panjangnya.Juga, satu set produk untuk menyertakan jar (250 gram) tomat dalam jus mereka sendiri atau tiga lampu bawang menengah dan kentang, kepala bawang putih, dill segar, beberapa wortel, botol krim dan setengah kilo asinan kubis.Ideal akan jika Anda membuat kubis di rumah.Jadi, Anda akan dapat menyesuaikan keasaman.
kaldu Mempersiapkan
Cara memasak sup dengan iga babi?Hal ini penting untuk membuat kaldu yang tepat, kaya dan beraroma.Tapi itu tidak boleh terlalu tebal.Dengan potongan pinggirnya memotong lemak, jika ada.Serahkan saja tumis sayuran di atasnya.Per kilogram iga perlu empat kali lebih banyak air.Mencelupkan daging dalam cairan mendidih - itu akan membuat daging juicy dan kaldu - setransparan mungkin.Hati-hati menghapus busa setelah mendidih diulang.Masukan wortel dalam cairan (atau akar putih - seledri, lobak), daun salam.Satu Cut panggang bawang di oven atau di microwave (modus "Grill"), dimasukkan ke dalam kaldu.Teknik sederhana ini disebut karamelisasi, yang membantu untuk secara signifikan meningkatkan rasa dan rasa sup.Setelah satu jam, saring kaldu, dimasukkan ke dalam kentang potong dadu.
Sayuran refill
Hal ini dapat dilakukan sampai kaldu dimasak dan datang ke kesiapan kentang.Ini mungkin nuansa penting terakhir.Setelah menguasai seluk-beluk memasak mengisi sayuran, Anda akan mengerti bagaimana memasak sup, dan tidak takut untuk memasak mereka di masa depan.Campur dalam mangkuk isi kaleng tomat, memotong ke bawang putih yang sama, dill dan menambahkan cabai merah.Naksir.Menggoreng bawang di lemak babi, cracklings melempar, tambahkan campuran tomat dan bawang putih.Memadamkan dan tuangkan ke dalam panci dengan kentang dan tulang rusuk.Sekarang memotong sauerkraut (jika serat yang terlalu lama) dan juga menambah sup.Yang Anda butuhkan kemudian bersama-sama di piring atau dalam oven selama sekitar seperempat jam.Sajikan dengan krim asam, dan Anda perlu sepotong roti, kerak lebih baik untuk menggosok bawang putih.Bon appetit!
