alkohol - turunan hidrokarbon dalam molekul dimana satu atau lebih hidrogen diganti dengan kelompok hidroksil (OH).Alkohol lebih rendah larut dalam semua proporsi dalam air.Alkohol dengan asam untuk membentuk ester.Hidrogen bisa diganti dengan gugus hidroksil.Dengan demikian, di bawah tindakan alkohol logam natrium terbentuk.Dalam hidrolisis alkoksida proses terurai ke air dan natrium hidroksida.
alkohol primer dioksidasi dengan baik untuk membentuk aldehida.Aldehida - senyawa organik yang memiliki gugus OH dan tidak memberikan ester;hancur setelah oksidasi lebih lanjut menjadi asam karboksilat dengan atom yang lebih sedikit.Selama dehidrasi alkohol diperoleh hidrokarbon tak jenuh.Dalam tubuh dari alkohol alifatik, secara umum, obat-obatan.Kekuatan pengaruh alkohol tergantung pada sifat fisik mereka.Jika dibandingkan dengan mono atau alkohol polihidrat melihat bahwa efek yang terakhir ini melemah, dan kadang-kadang bahkan hilang, yaitumeningkatkan jumlah gugus hidroksil dalam molekul mengurangi aksi farmakologis, misalnya, gliserol tidak memiliki kerja obat yang signifikan.
Mendapatkan etanol
alkohol untuk tujuan medis diperoleh dengan fermentasi gula.Fermentasi karbohidrat menjalani rye, kentang, jagung, dan bahan tanaman lainnya.Hari ini dikenal untuk serangkaian tahap-tahap peralihan dari fermentasi alkohol.Dalam materi penyulingan masuk (kentang dan sejenisnya) yang pertama dicuci dari bumi dan lumpur, dan kemudian dimuat ke dalam wadah Infusion khusus, yang menghasilkan uap di bawah tekanan di dua atau tiga atmosfer.Pati, yang dalam kentang, sehingga berubah menjadi pasta.Massa yang dihasilkan ditransfer ke tun mash dan ada dengan pengadukan energi didinginkan sampai 50 derajat.Malt ditambahkan ke dalamnya dalam konsentrasi hingga 10% berat kentang.Malt disiapkan perkecambahan barley.Selama perkecambahan biji barley dalam proses pembentukan dan akumulasi enzim, salah satunya adalah enzim amilase.Enzim ini menghidrolisis pati menjadi maltosa.Kemudian, di bawah pengaruh enzim invertase maltosa diubah menjadi media air menjadi glukosa.Terakhir dipengaruhi zymase dikonversi menjadi etanol dengan evolusi karbon dioksida.Proses ini dianggap lengkap bila alokasi diakhiri karbon diokisda.Cairan yang dihasilkan disebut wort, yang berisi sekitar 18% alkohol dan berbagai intermediet fermentasi - gliserol, etanal (aldehid asetat), alkohol yang lebih tinggi, ester, dllBerikutnya, mash dikenakan distilasi.Pertama, campuran dengan kandungan alkohol 70%, maka tingkat terakhir ini meningkat menjadi 96%.Etanol disahkan untuk pemurnian akhir melalui arang aktif.
ekonomis menguntungkan untuk menghasilkan sintetis alkohol - etilen, yang berada di bawah aksi asam sulfat memberikan ether sulfatnoetilovy terurai di bawah tindakan air di etil alkohol dan asam sulfat.Perlu dicatat bahwa alkohol dapat disintesis dari asetilena.Untuk tujuan ini, asetilena disahkan melalui larutan asam sulfat dari dalam adanya katalis, menempel air melewati ke etanal.Aldehida telah dihapus dan direduksi dengan hidrogen untuk alkohol.Konsentrasi alkohol dinyatakan dalam derajat, misalnya, 33 °, 40 °.Derajat ini menunjukkan berapa banyak volume alkohol yang terkandung dalam 100 unit volume larutan.
alkohol adalah varietas berikut:
- mentah (92-95 °), kurang dimurnikan dari minyak fusel dan aldehida;
- Diperbaiki (95-96 °), dengan hampir tidak ada kotoran;
- mutlak - praktis anhidrat;
- didenaturasi - alkohol baku yang ditambahkan basa nitrogen piridin alam;digunakan untuk keperluan industri dan rumah tangga.
Ethanol - cair mudah terbakar Transparan memiliki reaksi netral, bau alkohol dan membakar rasa.Alkohol murni adalah pelarut organik yang baik.Kepadatan tergantung pada konsentrasi etanol dalam larutan (misalnya, 40-0,9352 70-0,8677 96-0,8014).Penggunaan etanol
Melemah atau membunuh mikroorganisme, terutama pada konsentrasi di atas 60-70%.Obat mengaktifkan pencernaan, memperkuat aktivitas refleks pusat pernapasan dan jantung untuk pingsan.Eksternal digunakan sebagai desinfektan, menjengkelkan, mendinginkan dan menyegarkan pengobatan luka bakar (I dan II tingkat) berarti.
