kadang-kadang cukup biasa dan akrab sejak masa kanak-kanak barang hampir obat mujarab untuk berbagai penyakit dan penyakit.Hanya tidak semua orang tahu itu.Salah satu senyawa tersebut adalah soda biasa, masing-masing disimpan dalam lemari di dapur.Ternyata ia tidak hanya sarana untuk meningkatkan kualitas baking, tetapi juga obat-obatan, gemuk, pemutih dan bahkan agen pemberish.Membaca hal ini lagi.
Chemical Basis soda
Nama yang benar dari senyawa dalam hal kimia - natrium bikarbonat.Ada beberapa nama yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari dan kimia untuk menggambarkan zat ini:
- natrium bikarbonat;
- baking soda;
- baking soda;
- baking soda;
- aditif E 500.
Namun, salah satu dari mereka mencerminkan satunya esensi sejati - soda.
rumus empiris
rumus baking soda - NaHCO3.Artinya, dengan sifat zat - adalah garam dari asam karbonat, asam terkait dengan kategori.Karena koneksi didirikan dengan alkali kuat dan asam lemah, maka dengan hidrolisis (dalam larutan) ke media reaksi alkali.Sebuah solusi baking soda dalam air memiliki pH 8.1.Garam asam yang mudah dibentuk dengan mereaksikan natrium hidroksida dan asam karbonat, proses ini dinyatakan oleh persamaan reaksi berikut:
NaOH + H2CO3 = NaHCO3 + H2O
rumus empiris dari baking soda menunjukkan komposisi kualitatif dan kuantitatif senyawa, berdasarkan yang kita dapat menyimpulkan tentang tata ruangStruktur molekul: kation bermuatan positif Na + di bidang eksternal dan ion bermuatan negatif, hydrogencarbonate HCO 3 - di pedalaman.
atom karbon dikoordinasikan sekitar tiga atom oksigen, salah satunya membentuk ikatan ganda.Juga, salah satu atom oksigen terhubung ke bentuk kation hidrogen gidroksogrupp.Atom oksigen ketiga sebagai asosiasi ion natrium dekat kation.Dengan demikian, valensi kompensasi dari setiap elemen termasuk dalam komposisi senyawa ini.
sifat fisik
Apapun nama kami belum diberikan hal ini - soda, minum, karbonat, natrium hidrogen carbonate - formula itu masih satu dan memberikan gambaran tentang sifat fisik.Dengan demikian, penampilan abu - serbuk halus.Warnanya putih.Hal ini larut dalam air dan praktis tidak larut dalam pelarut organik (alkohol, misalnya).Di luar ruangan tidak terurai.Ini mulai hancur di lingkungan kelembaban tinggi.Produk dari keruntuhan total pada suhu yang lebih tinggi natrium karbonat (rata garam), karbon dioksida dan air:
NaHCO3 = Na2CO3 + CO2 + H2O
Natrium bikarbonat tidak berbau, rasa sedikit asin, dengan rasa alkali.Ketika dilarutkan dalam air, larutan alkali dari konsentrasi yang berbeda.
informasi singkat tentang sejarah penemuan dan penggunaan soda
informasi pertama tentang natrium bikarbonat masih dalam peradaban kuno Mesir.Itu di tempat-tempat dibagikan beberapa danau yang mengandung sumber alami soda.Ketika mengeringkan danau soda memberi bubuk putih, dan orang-orang mengumpulkan itu.Mesir digunakan sebagai salah satu komponen dalam produksi alat mumifikasi.Rumus dari baking soda itu masih tidak diketahui.
Secara khusus, sebagai substansi adalah senyawa kimia telah dipelajari lama kemudian, sekitar abad XVIII.Saat itulah para ilmuwan tertarik bubuk ini terbentuk secara alami oleh alam.Analisis yang cermat dari mungkin untuk menentukan komponen kualitatif dan kuantitatif dari sambungan.Jadi formula modern baking soda.
kontribusi yang besar bagi perkembangan ide-ide tentang materi dan menunjukkan sifat mereka tersebut disampaikan oleh dokter Italia Tullio Simoncini.Dia memiliki percobaan, hasil yang soda - pilihan pengobatan yang mungkin untuk kanker.Namun, sampai saat ini, data yang akurat, itu menegaskan tidak ada.
Aplikasi
Karena kemampuannya untuk melarutkan baik dalam air dan bereaksi dengan asam membentuk reaksi karbon dioksida, soda digunakan dalam beberapa bidang industri dan kehidupan sehari-hari.Yaitu, seperti:
- farmasi dan obat-obatan;Industri kimia
- ;
- industri ringan;Industri makanan
- .
mempertimbangkan secara lebih rinci masing-masing daerah.Obat
Aplikasi
Hal utama adalah apa dasar dari penggunaan zat dalam obat - adalah kemampuannya untuk mengembalikan keseimbangan air-basa dalam saluran pencernaan.Senyawa NaHCO3 berkaitan dengan pengobatan antasida.Baking soda rumus menunjukkan adanya ion hidroksida yang berfungsi sebagai penetralisir keasaman dalam tubuh.Oleh karena itu, sebagian larutan natrium bikarbonat dalam air yang digunakan untuk menghilangkan gejala-gejala sakit maag.Namun, ini bukan satu-satunya daerah dari penyakit, di mana zat tersebut dapat digunakan.
- pengobatan pilek baking soda mengurangi batuk, karena mempromosikan pencairan dan penghapusan dahak dari paru-paru dan bronkus.Juga, adalah mungkin untuk melakukan inhalasi SARS.
- Bagaimana bakterisida agen anti-inflamasi dan juga digunakan baking soda.Formula itu mencerminkan adanya kation hidrogen H +, yang memberikan efek ini.
- untuk pengobatan penyakit jantung (aritmia dan hipertensi) digunakan dalam larutan lemah air, natrium bikarbonat.
- Dengan diare dan muntah dalam hubungannya dengan penggunaan garam natrium memungkinkan tubuh untuk mengisi pasokan air dan untuk mengembalikan keseimbangan yang diperlukan.
- substansi mampu membunuh penyakit jamur, sehingga digunakan untuk menghapus kaki jamur, lakukan solusi douching untuk sariawan, dicuci mata di peradangan konjungtiva.
- Terima kasih pemutihan sifat baking soda digunakan untuk menyikat gigi.
- solusi lemah menghilangkan gatal-gatal pada ruam kulit (atau gigitan serangga).
- tingkat awal luka bakar pengobatan.
- meringankan tubuh garam logam berat.Ada
- menghilangkan stres dan kelelahan, dan penurunan berat badan dengan menggunakan air hangat dengan NaHCO3 dan minyak esensial.
tentang manfaat dan bahaya baking soda bila digunakan untuk tujuan medis, termasuk kosmetik, bisa mengatakan banyak.Aturan utama penggunaan dana, serta obat-obatan lainnya - tidak mengabaikan dosis yang dianjurkan.Penyalahgunaan dapat membahayakan kesehatan.
Soda untuk makanan: formula dan digunakan dalam industri kimia wilayah utama
di mana natrium bikarbonat digunakan - ini bahan kimia rumah tangga.Soda dapat bertindak sebagai permukaan bersih abrasif ringan dan degreasing.Hal ini juga digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan pewarna, busa dan fluoride.Selain itu, atas dasar NaHCO3 dibuat pemadam agen.
tidak bisa membayangkan apa yang akan dikembangkan tanpa bahan kimia rumah tangga natrium bikarbonat.Baking soda - komponen penting dan diperlukan untuk banyak sintesis kimia.Industri
Cahaya
pengobatan permukaan dalam pembuatan karet, sol karet dan produk yang digunakan baking soda.Penggunaan rumus, kerugian dan keuntungan dari natrium bikarbonat dalam industri ringan - topik untuk mengeksplorasi.Singkatnya, peran NaHCO3 berkurang untuk digunakan dalam pembuatan tekstil dan kulit buatan.Kerusakan itu diwujudkan dalam penampilan luka bakar jika kontak dengan bahan yang terlalu panjang dan tangannya tidak dilindungi.Manfaat adalah bahwa soda - suplemen besar dan degreasing di penyamakan kulit dan produksi, serta kain pemutih yang baik dalam bisnis tekstil.
Industri Makanan
rumus baking soda dalam kimia mencerminkan esensi dari proses dalam reaksi dengan asam.Misalnya, interaksi asam asetat dijelaskan oleh persamaan berikut:
NaHCO3 + CH3COOH = CH3COONa + H2CO3
ini membentuk asam karbonat, yang sangat tidak stabil, segera terurai menjadi CO2 dan H2O.Ini adalah fitur ini dan didasarkan reaksi menggunakan natrium bikarbonat dalam industri makanan.Hal ini diperlukan untuk pembuatan baking soda untuk memadamkan cuka, tambahkan campuran ke dalam adonan untuk porositas dan penataan yang lebih baik.Reaksi pendinginan soda mengacu pada jenis reaksi netralisasi dan disertai dengan efek berbusa spektakuler dan mendesis.
menggunakan baking soda membuat sangat lembut, harum dan indah, sehingga industri makanan - salah satu industri utama di mana besar tonase digunakan zat ini.Juga, natrium bikarbonat digunakan dalam baking, dalam pembuatan berbagai produk kembang gula.Selain itu, digunakan untuk pembentukan gelembung gas di minuman bersoda (soda, sampanye dan anggur bersoda, air mineral).
Baking soda: sifat dan pengobatan.Harm dan kontraindikasi
Bahkan, penggunaan soda secara luas di berbagai industri dan kehidupan sehari-hari, seperti yang telah kita lihat sebelumnya.Penyembuhan biasa nya, antibakteri, whitening, menenangkan dan penyembuhan sifat digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit.Namun, seperti dengan obat lain dalam soda juga memiliki sisi yang berlawanan.Hal ini dapat sangat berbahaya dan berbahaya bagi kesehatan.Indikasi untuk penggunaan yang jelas, tetapi tidak kalah penting, dan kontraindikasi, kita melihat lebih dekat.
Harm dan kontraindikasi
dapat mengutip beberapa alasan utama mengapa soda bisa menjadi musuh, bukan teman dan penolong.
- Dengan penggunaan jangka panjang dari solusi ke dalam efek rebound asam terjadi.Ini adalah proses di mana jumlah kelebihan dirilis karbon dioksida dalam tubuh, yang menyebabkan peningkatan keasaman dan meningkatkan gazootvedeniyu, kembung.
- kontak panjang dengan bedak dapat menyebabkan iritasi dan ruam.Hubungi
- bubuk kering abu di mata, hidung, atau selaput lendir lain dari luka bakar kimia tubuh yang menyebabkan.
- Bila menggunakan gigi bubuk pemutih email gigi lebih tipis dan memburuk.
- Sering menggunakan dapat menyebabkan dalam arti tanpa henti NaHCO3 yang mual.
Oleh karena itu, jelas bahwa tidak hanya peran positif yang dimainkan oleh soda manusia.Manfaat dan bahaya pengobatan - sebuah aspek kontroversial.Sebelum meluasnya penggunaan natrium bikarbonat untuk menyingkirkan berbagai penyakit harus berkonsultasi dengan dokter.Jika abu digunakan di rumah (membersihkan permukaan, pemutihan kain dan sebagainya), Anda tidak harus mengabaikan perlindungan yang paling dasar untuk penggunaan non-kontak dari substansi.
