buaya pir atau alpukat - itu adalah ukuran kecil buah asal Amerika Selatan.Namanya sangat luar biasa itu karena Inggris.Merekalah yang pertama kali dicatat kesamaan buah dengan kulit tipis gelap kulit buaya hijau.
buaya pir termasuk dalam kategori yang sama dari tanaman seperti kamper, kayu manis dan Teluk pohon.Ini adalah pohon buah cemara dengan mahkota yang luas dan cabang yang agak rapuh yang dapat mencapai ketinggian lima belas atau dua puluh meter.Pada saat yang sama, mengejutkan, pohon itu tumbuh dengan sangat cepat.Daun buaya pir luas, kasar, sedikit meruncing di ujung.Berbunga pohon di Februari-April, bunga putih dikumpulkan dalam perbungaan partikulat yang indah.Satu tanaman menghasilkan rata-rata sekitar 1000-1200 buah per tahun.Untuk pematangan lengkap buah membutuhkan banyak air, matahari dan kehangatan.Itulah sebabnya tanah air historis alpukat dianggap Meksiko dan Peru.Iklim subtropis dan tropis ringan mereka adalah kondisi yang paling optimal untuk pohon.Hari ini, skala industri buaya pir tumbuh di Amerika Serikat, Brazil, Afrika, Hawaii, Meksiko dan Israel.Ini adalah eksportir utama produk ini.
Saat ini, di seluruh dunia ada lebih dari empat ratus varietas alpukat, yang masing-masing berbeda dari Friends of bentuk, warna, kandungan minyak dan berat.Tergantung pada apa yang sebenarnya varietas pir, buah dapat dilapisi dengan kulit halus atau bergelombang ketat dari hampir hitam ke warna hijau gelap.Dalam hal ini banyak tulang keras.Buah dapat mencapai berat mereka untuk dua kilogram, tapi pir kelas komersial, biasanya tidak melebihi 250-300 gram.Rasa buah
sangat aneh, daging hijau atau kuning-hijau agak mengingatkan pada mentega tradisional dengan rasa pedas sedikit.
Di tanah air mereka - di Amerika Selatan dan Tengah - buaya pir memiliki sekitar arti yang sama seperti di negara-negara Eropa, roti atau daging.Dagingnya lembut terdiri dari protein dan asam lemak tak jenuh ganda, yaitu, minyak nabati murni.Bersama-sama mereka secara efektif melindungi pembuluh darah memberikan jumlah yang diperlukan energi otot jantung, berkontribusi asimilasi yang lebih baik dari vitamin yang larut dalam lemak.Saldo ini kesehatan penting dan keindahan mineral seperti asam folat, vitamin A, E, C, PP.Bahan-bahan ini sangat baik memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki anti-stres dan kosmetik sifat - melembabkan, melembutkan dan menutrisi kulit dan mengembalikan struktur rambut yang rusak dan meremajakan tubuh secara keseluruhan.
juga harus menyebutkan dampak dari glutathione - asam amino, juga terkandung dalam alpukat dan melindungi terhadap beberapa jenis kanker, dan pitosterol - zat lemak seperti, bertanggung jawab untuk menurunkan kolesterol.Minyak diekstrak dari buah pir buaya, menemukan aplikasi dalam industri medis modern.Obat, yang dibuat berdasarkan itu, digunakan untuk pengobatan dan pencegahan penyakit periodontal, skleroderma, dan arthritis.
