Buah kering - panen yang sangat baik musim dingin.Pertama, pengeringan tersebut, tidak memiliki tanggal kedaluwarsa dan dapat dengan aman dikonsumsi, dan dua tahun kemudian, dan setelah lima, tentu saja, asalkan mereka disimpan dengan benar.Kedua, metode ini cocok untuk sebagian besar berbuah manis.Ketiga, mereka tidak mengandung gula tambahan, tapi mempertahankan vitamin.Dan, keempat, itu hanya kelezatan lezat.Sangat berguna untuk pir ini dan apel.Hal ini sehingga untuk mengeringkan pir, kita akan mengerti.
memilih yang terbaik
pir Sebelum dikeringkan perlu menentukan buah-buahan yang cocok untuk ini, dan apa yang terbaik yang tersisa untuk sesuatu yang lain.Untuk mempersiapkan varietas buah kering harus dipilih sejumlah kecil jus, yang disebut-kering.Daging mereka biasanya tegas, padat, dan kamera dengan benih memakan sedikit ruang.Hal ini tidak dapat digunakan untuk masak panen seperti, tart lembut atau pir, dan tidak perlu untuk mengambil buah, yang terganggu selama lebih dari dua hari yang lalu.Jika pir terlalu keras atau gurih, Anda bisa merebus mereka dalam sirup.Buah-buahan yang dipilih untuk mencuci dan lap.
Pengeringan pir
Cara kering pir: irisan atau seluruh?Hal ini tergantung pada ukuran mereka.Salinan yang lebih kecil sangat cocok untuk pengeringan dalam bentuk aslinya, tetapi akan membutuhkan waktu yang lebih lama.Dalam hal ini, hapus ekor mereka.Jika Anda lebih memilih untuk potongan, mengingat bahwa ketebalan optimum setiap irisan -. 1 cm Hal ini dengan memotong pengeringan masa ini mendapatkan keseimbangan yang tepat dari rasa dan meatiness dan kemudian akan disimpan untuk waktu yang lama.
oven atau matahari
Cara kering pir yang lebih baik dalam oven atau di matahari musim panas?Ini sebagian besar tergantung pada cuaca.Bagi penduduk selatan adalah cara alami untuk menerapkan.Untuk melakukan hal ini, buah harus dipotong-potong, tersebar di nampan atau substrat lainnya dan dimasukkan ke dalam tempat yang akan memaksimalkan matahari sepanjang hari.Duduk di manisnya tidak terbang, Anda dapat menutupi mereka dengan kain kasa yang bersih.Pada malam hari, baki telah masuk ke dalam rumah, sehingga kelembaban yang tidak menjenuhkan irisan kering per hari.Waktu adalah irisan pir benar kering akan menjadi sekitar beberapa hari dan sebanyak yang diperlukan untuk mencapai kondisi lengkap di tempat teduh.Setelah itu, mereka dapat dikemas dalam kantung kain bersih dan disimpan.
Bagi mereka yang tinggal di daerah yang kurang cerah, akan lebih mudah cara lain bagaimana kering pir.Dalam oven dibutuhkan sekitar satu hari.Buah atau daging harus tersebar di atas loyang dalam satu lapisan dan kering di atas api kecil, berputar secara teratur.Bagi mereka yang terbiasa mengandalkan termometer, tanda dianggap optimal 70-90 derajat.Siap untuk pengeringan pada gigi dari kental, dan ketika membungkuk untuk tidak memberikan kelembaban.Tentu saja, seluruh pir untuk waktu memasak akan memakan waktu lebih lama daripada cincang.
sedikit tahu bagaimana kering di musim dingin pir, Anda harus masih menyimpan pekerjaan mereka.Terbaik dari semua, setiap buah kering yang disimpan dalam tas kain, kantong, Anda juga dapat menempatkan mereka dalam botol kaca atau wadah plastik dengan tutup ketat.Tapi tas polietilena dapat diserang oleh serangga atau hewan pengerat.Preform ini tidak mentolerir kelembaban dan mudah menyerap bau dari orang lain.Toko kering pir, sebaiknya dalam porsi kecil, sehingga jika salah satu dari mereka diperoleh derek, yang lain mungkin atau mungkin tidak akan terpengaruh.Secara teratur memeriksa saham dalam waktu untuk menemukan dan menghapus produk yang rusak.
