Jem disebut semacam selai, yang ditandai dengan konsistensi tebal dan keseragaman.Cukup sering diterima buah mendidih panjang, menyebabkan mereka kehilangan banyak elemen yang berguna dan rasa alami.Itu sebabnya ibu rumah tangga sering menimbulkan pertanyaan bagaimana membuat selai plum dengan perlakuan panas minimal.Namun, perlu dicatat bahwa metode yang diusulkan persiapan melibatkan penggunaan pati yang tidak semua orang bisa menikmati.Oleh karena itu, memutuskan bagaimana mempersiapkan macet seperti tergantung pada koki dan preferensi pribadi.
Bahan
Untuk mempersiapkan kemacetan dari plum di musim dingin, Anda akan perlu:
- menguras - 2 kg;
- gula - 1 kg;
- pati - 4 sdm.L.;
- bubuk jahe - 1 ch L..Temukan Produk
Pertama, Anda perlu memilih produk yang tepat.Segera perlu dicatat bahwa buah mentah untuk resep ini benar-benar tidak cocok.Cara terbaik adalah untuk memilih plum perespevshie, yang tidak hanya ditandai dengan tingginya kandungan glukosa, tetapi juga memiliki kepadatan yang tepat.Selain itu, buah ini biasanya sedikit lebih murah, yang akan sangat menghemat.Hal ini juga diperlukan untuk diingat bahwa resep selai plum yang melibatkan penggunaan pati, tidak perlu untuk memasak dari buah yang rusak, karena mereka akan terkena perlakuan panas rendah.
buah pertama harus dicuci dan dikeringkan.Kemudian dipotong setengah dan menghapus lubang.Kemudian, masing-masing setengah dibagi menjadi beberapa bagian, untuk memfasilitasi memasak berikutnya.
Persiapan
Setelah semua buah akan dipotong-potong, mereka harus mengisi dengan gula dan biarkan selama 4 jam.Jadi satu mulai menonjol jus, yang akan mengecualikan penambahan air dan membuat selai plum jenuh.Resep dirancang agar buah menjadi sedikit transparan, dan jumlah cairan akan cukup untuk pembuatan pulp.Karena jika tidak, maka perlu untuk meningkatkan daya tahan buah gula.
Setelah waktu yang diberikan telah berlalu, maka perlu untuk menggeser buah dalam wadah logam dan letakkan di atas api, di mana ia akan diseduh selai plum.Resep merekomendasikan bahwa pada saat ini dalam sebuah piring menambahkan rempah-rempah.Dalam hal ini, hancur jahe.Ini akan memberi kemacetan kesedapan tertentu dan meningkatkan rasa.Juga pada saat ini, mereka mengisi pati, memastikan itu benar-benar larut.
Kemudian, di atas api sedang selama satu jam mempersiapkan kemacetan dari buah plum.Resep membutuhkan berkala diaduk kemacetan.Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan sendok kayu konvensional.Idealnya, untuk membuat penggunaan terbaik dari toko roti.
Canning
Setelah kemacetan dimasak, harus panas tuangkan ke disterilkan bank ditutup sebelumnya dan tutup kedap udara khusus.Kemudian, kontainer terbalik dan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat di mana penutup tambahan handuk.Ketika jam sudah dingin, itu harus disusun kembali ke dalam ruangan gelap sampai siap untuk digunakan.
