baklava Cara memasak di rumah?Hidangan ini - dessert Timur unik.Setelah semua bahan yang membutuhkan benar-benar sederhana dan mudah diakses.Dan hasilnya akan spektakuler dan akan menarik bagi semua pecinta permen.Mari kita cari tahu bagaimana membuat baklava di rumah untuk menyenangkan hatinya seisi rumahnya.
sejarah kecil
Sebelum baklava masak di rumah, mari kita luangkan waktu untuk asal makanan penutup ini.Menurut sebuah buku masak timur kuno, itu diciptakan oleh koki dari sultan Ottoman pada abad keempat belas.Meskipun ada versi yang baklava pertama, yang disebut pada saat "paklavoy" disiapkan selama beberapa abad sebelumnya, tetapi juga di wilayah Turki modern.Pendapat umum bahwa makanan penutup Yunani, tidak benar.Di Yunani, dessert ini disempurnakan dengan mulai melakukannya dengan puff pastry khusus "filo".
baklava Cara memasak di rumah?Dasar
Puff pastry, mentega, madu dan kacang - ini adalah bahan utama yang kita akan dapat mempersiapkan indah memperlakukan ini.Prinsipnya sederhana dan mudah dimengerti untuk semua orang.Lembaran adonan terjepit madu, mentega dan campuran kacang-gula pedas.Mengetahui bagaimana membuat baklava di Azerbaijan, Anda dapat membuat dessert ini di hampir setiap variasi daripadanya.Setelah semua, mereka adalah identik.Sirup madu dan kacang mengisi hadir dalam salah satu dari mereka.Mari kita mulai.Pertama, uleni adonan untuk baklava.Tuang setengah gelas susu, sedikit dihangatkan dengan api kecil, satu sendok teh gula dan sebungkus ragi kering, meninggalkan campuran selama beberapa waktu.Kenaikan ragi.Sementara itu, campurkan setengah kilogram tepung dengan dua sendok makan mentega, segelas krim asam, dua telur.Tambahkan sedikit garam.Campur tepung dan ragi campuran.Mash diperoleh adonan sampai merata.Uleni di atas meja berupa serbuk untuk sementara waktu, dan kemudian tutup dengan handuk dan meninggalkan di ruang hangat untuk terlihat seperti.
Cara membuat baklava madu?Mari kita isian
rasa campuran kenari minyak Idealnya diinginkan vanili, kayu manis dan kapulaga.Tetapi Anda dapat melakukannya tanpa bumbu makanan penutup ini tidak jauh lebih buruk.Fry satu kilo seperempat kenari dikupas dalam oven, menggiling dalam penggiling daging atau blender, campur dengan jumlah yang sama gula bubuk dan vanili.Mengambil sebungkus mentega dan meleleh di wadah terpisah.Untuk sirup, campuran segelas madu cair dengan setengah cangkir air panas.
Puting baklava
Siapkan bentuk dengan sisi yang tinggi atau panci, berminyak dengan wadah minyak sayur.Mendekati adonan Divide menjadi 12 bagian yang sama.Menggelar satu per satu dan diletakkan dalam bentuk menyikat lapisan dengan mentega, taburi isian.Untuk menghitung di muka bahwa itu cukup untuk 11 tempat tidur.Lapisan terakhir adonan melumasi telur, potong baklava pada berlian, tidak memotong ke bawah, biarkan rasstoyatsya di tempat yang hangat.Panggang sampai kecoklatan.Siap untuk menuangkan baklava sirup, sementara itu masih panas.
