seperti oven untuk mengeringkan apel?Pertanyaan ini sangat relevan di akhir musim panas dan awal musim gugur.Setelah semua, jika musim ternyata berbuah, petani tidak punya tempat untuk melakukan dengan buah-buahan ini.Tapi jika benar kering di musim dingin, Anda dapat mempersiapkan minuman buah yang berbeda sendiri, minuman buah dan lezat oven kue.
seperti oven untuk mengeringkan apel: langkah demi langkah metode
bahan yang diperlukan dan peralatan:
- apel dari varietas - 5-8 kg;
- daun duhovochny - 1 pc;.
- kertas memasak dalam ukuran panci;
- pisau.Temukan
buah-buahan yang cocok
Sebelum oven kering apel, harus dibeli di muka atau mengumpulkan buah cukup.Perlu dicatat bahwa seperti yang baik produk di segala macam produk.Namun, lebih baik untuk menggunakan bahan gurih, yang berubah hitam setelah waktu pemotongan lama.Buah pengolahan
Cara kering apel dalam oven untuk yang musim dingin Anda dapat membuat kolak buah lezat dan bergizi?Untuk melakukan hal ini, dibutuhkan beberapa kilogram buah segar, dan kemudian benar-benar mencuci mereka dan menghilangkan boll.Juga, produk diperlukan untuk menghapus semua lubang cacing yang ada dan daerah sedikit busuk.Pada saat yang sama memotong kulit apel tidak dianjurkan, karena mengandung unsur-unsur yang paling berguna dan memberikan rasa kolak lebih intens.Satu-satunya pengecualian adalah buah toko, permukaan yang lapisan tipis lilin.
Pengeringan apel di rumah bisa dalam bentuk irisan atau lingkaran (opsional).Namun, dalam hal apapun, ketebalan potongan seperti buah tidak boleh lebih dari 5-7 milimeter.
Panas pengobatan
Sebelum oven kering apel, diminta untuk mengambil nampan dan membuka permukaan perkamen (memasak kertas).Berikutnya, lapisan netolstym mendistribusikan memotong buah dan segera mengirimkannya ke oven.Bahan-bahan segar harus mulai mengering pada suhu 40-45 derajat.Dan setelah 60-85 menit itu meningkat menjadi 70-75 unit.Perlu dicatat bahwa tujuan utama perlakuan panas ini tidak pencoklatan apel dan kekurangan maksimal kelembaban.Itulah sebabnya suhu dalam oven harus dipantau secara ketat.
Selama menit pertama dari pintu oven, itu diinginkan untuk mengangkat sedikit.Sepanjang perlakuan panas juga harus dibuka secara berkala.Tindakan ini secara signifikan akan mengurangi tingkat kelembaban di oven.
Selama apel pengeringan mereka secara teratur dianjurkan untuk mengubah untuk menghindari matang, serta berkontribusi untuk seragam pengeringan.Setelah setengah dari buah atau 2/3 menguap kelembaban, suhu oven harus dikurangi sampai 55 derajat.Pengolahan termal seperti produk segar cukup panjang.Durasi rata-rata yang sekitar 8-11 jam (tergantung pada varietas).
apel Benar kering memiliki warna krem-coklat.Pada sentuhan mereka cukup fleksibel dan elastis, dan pada kompresi tidak terisolasi jus tidak cepat rusak.Menjaga produk buah direkomendasikan di tempat kering dalam botol kaca atau tas kain.
