upacara minum teh, pada prinsipnya, secara historis milik Cina.Mereka berbagi minuman ini dengan dunia.Namun, kita harus membayar upeti kepada Inggris: negara telah dilakukan gairah untuk teh semua koloni bekas kerajaan, terinfeksi dengan cinta untuknya sahabatnya, dipopulerkan minuman oleh tetangga dan telah berbuat banyak untuk memperbaikinya.Sampai saat ini, varietas India yang paling populer, di antaranya teh Assam.
Asal teh
Ini berutang nama menjadi nama bidang, yang terletak di delta sungai dengan murni India julukan Brahmaputra.Sekarang adalah daerah terbesar di dunia di mana teh dibudidayakan.Sebuah keuntungan yang signifikan dari semak-semak teh dari lingkungan adalah tingginya: mereka tumbuh sampai 20 meter, berbeda dengan rekan-rekan Cina, yang tingginya tidak melebihi empat meter.Daun tanaman mana yang lebih besar jika dikumpulkan dari semak-semak, tumbuh tepatnya di daerah Assam.Teh dari mereka ternyata warna kemerahan yang indah, meskipun dianggap hitam.Daun dari India semak tidak sepadat seperti Cina, karena yang lebih mudah untuk memberikan rasa dan aroma minuman.
Namun, Inggris, yang kemudian tuan dari India, tidak berhenti budidaya tanaman liar: mereka panjang dan keras menyeberang dengan "keluarga" asal Cina, telah bereksperimen dengan agronomi mengobati metode perkebunan panen dan metode pembuatan bir produk jadi, mencapai rasa yang unikdan kualitas penciuman.Dan sebagai hasilnya itu telah membuat daerah yang terkenal di dunia dari Assam?Teh yang tumbuh di sini.
Perdebatan tentang keutamaan
popularitas varietas ini telah menciptakan di masanya, bahkan cemburu diskusi tentang topik yang memberi dunia teh Assam.Militer Inggris resmi dianggap sebagai pelopor Robert Bruce, yang ditemukan selama perjalanannya pohon teh yang unik dan membawa Gubernur benih Assam dan bibit semak-semak.Itu terjadi pada tahun 1823, yang sejak itu telah dianggap sebagai awal sejarah dan menyebarkan varietas teh Assam.Namun, saudara Mayor bernama Charles mengklaim bahwa ia pertama kali ditemukan tanaman menakjubkan.Lawan berikutnya adalah Robert Charlton, Letnan, saya meyakinkan Anda bahwa pada tahun 1831 ia mengirim sampel dari semak-semak di perusahaan yang bergerak dalam hortikultura dan agronomi.Namun, masuk ke dalam sejarah Robert the Bruce, tetapi sebagai hal-hal yang sebenarnya - ditutupi oleh kegelapan ketidakjelasan.
Flavors dan aturan konsumsi
Harus dikatakan, India teh "Assam" - salah satu varietas yang paling terkenal dan disukai.Hanya sedikit bau, tapi cukup terasa memberikan malt;tapi dikombinasikan dengan madu rasa kegetiran zat.Dan cukup luar biasa untuk warna merah teh hitam sangat menarik untuk penggemar minuman ini.Jika Anda seorang pencinta sejati berbagai teh dan ingin menikmati segala sesuatu dari karangan jantung aroma dan rasa, cobalah untuk bernapas setelah setiap sip dari udara melalui hidung dan langsung, dan melalui mulut.Semua seluk-beluk dan nuansa tersembunyi dari Anda akan merasa penuh, termasuk sentuhan halus mentol.
Jika Anda tidak ingin menyelidiki nuansa mempersiapkan varietas individu teh "Assam", Anda dapat menempel rata.Artinya, menempatkan ketel pada 300 ml beberapa sendok dari bahan baku, tuangkan air mendidih dan meresap selama lima menit.Namun, catatan: Anda dapat kehilangan banyak sensasi aromatik dan rasa.
berbagai India
Catatan bahwa teh Assam adalah "asli" produksi sangat bervariasi dalam kisaran.Ada cukup banyak variasi dalam mereka teh yang diproduksi di Assam.Misalnya, "Keung TGFOPI» - masih dianggap sebagai varietas baru yang baru-baru ini mulai tumbuh di perkebunan Keung.Its rasa halus dan rasa lengket sangat berbeda dari apa yang Assam teh BLEND ST.TGFBOP.Perlu dicatat, adalah produk dari koleksi kedua dan terdiri dari campuran beberapa teh hitam.Hal ini memungkinkan Anda untuk membuat minuman yang sangat kuat dengan rasa yang sangat dalam dan kaya.Salah satu yang paling berharga (dan juga - terutama mahal) - «Assam MOKALBARI».Ini meningkat isi pohon teh ginjal (semak), dimana rasa malt dan madu menjadi lebih jelas.Dan ada varietas "Daysadzhan TGFOP», «Dinzhan" dan seterusnya, dan masing-masing memiliki manfaat rasa tersendiri.Jadi orang yang ingin mencari yang paling cocok baginya teh Assam, harus mencoba beberapa minuman sebelum Anda memilih Anda sendiri.
Fitur pembuatan bir varietas tertentu
catatan bahwa kesamaan keseluruhan dari varietas yang berbeda untuk mendapatkan rasa terbaik adalah untuk mendengarkan rekomendasi dari produsen.Sebagai contoh, sama "Keung TGFOPI» menyarankan pembuatan bir hanya beberapa menit dengan air mendidih untuk mendinginkan sampai 90 derajat dan MOKALBARI direkomendasikan pembuatan bir bahkan lebih dingin air, tetapi bersikeras itu harus lebih lama.Jadi teh hitam "Assam" produksi varietas yang berbeda memiliki kebiasaan sendiri ketika digunakan.
Kazakh lihat teh «Assam»
India dengan negara Asia Tengah memiliki pandangan yang berbeda pada "benar" teh.Kazakh, khususnya, tidak terlalu rentan minuman to-minuman dari bahan lembar.Oleh karena itu teh "Assam" Kazakhstan terutama disediakan dalam bentuk granular.Sejak 2009, ada sejajar dengan kantong teh Kazakhstan.Bagi penggemar sejati minuman bukan pengganti yang baik dari proposal India, tetapi versi Kazakh yang jauh lebih murah dan mudah untuk melakukan perjalanan.Menawarkan ramah wilayah "Assam" dalam variasi berikut: malam, pagi, GOLD, hijau dan buah.Semua ini dikemas atau mengisi granular, yang cukup murah.Namun, jika Anda tertarik dalam teh nyata "Assam", harga harus tidak membingungkan Anda.Baku harus lembar, dan asal - India.Tapi kemudian Anda harus membayar 240-700 rubel per 100 gram - itu tergantung pada varietas.Untuk teh Kazakhstan Anda akan membayar dari 25 (!) Untuk 150. Pilih apa yang Anda sukai.
