Di musim dingin, pasar dapat menemukan sejumlah besar buah-buahan eksotis.Perlu dicatat bahwa harga tersebut bervariasi sesuai dengan musim.Itulah sebabnya buah kesemek dapat dibeli untuk sedikit uang setelah Natal.Hal ini disebabkan fakta bahwa hype meriah telah berlalu, dan tetap di rak-rak produk yang tidak terjual dari tahun sebelumnya.Kebijakan harga ini memungkinkan untuk mempersiapkan selai dari buah tanpa biaya tinggi dan kesulitan besar.
Bahan
butuhkan untuk persiapan:
- kesemek - 2 kg;
- gula - 0,5 kg.
Memilih buah
Sebelum Anda pergi untuk membeli kesemek, Anda harus memahami bahwa buah ini manis hanya untuk akhir pematangan, dan sebelum itu mereka memiliki rasa asam.Itu sebabnya jam kesemek dibuat dari buah yang sudah terlambat.Pada saat yang sama mereka tidak hanya baik cocok untuk resep ini, tapi dapat biaya cukup murah, karena kehilangan pemasaran mereka.Namun, jangan membeli buah yang rusak atau cacat jelas.Mereka mungkin mengandung bakteri berbahaya bagi tubuh dan bahkan parasit.
Persiapan
Sebelum Anda mulai membuat selai dari kesemek, semua buah-buahan harus dicuci dan dipisahkan dari daun.Kemudian buah dipotong kecil-kecil, menghilangkan tulang.Jika kesemek begitu lembut, yang segera kehilangan bentuknya, maka jangan khawatir, karena pada akhirnya Anda harus mendapatkan massa yang homogen.
Beberapa koki dan ibu rumah tangga lebih memilih untuk menghapus kulitnya, sehingga tidak jatuh ke dalam selai kesemek.Resep tetap sama.Tapi sebelum Anda memutuskan, Anda harus mencoba untuk mengupas.Jika tidak astringent, dapat meninggalkan.
Cooking
Setelah buah dibantai, mereka ditempatkan dalam wadah logam dan ditutupi dengan gula.Dalam bentuk ini produk harus di tempat yang dingin selama 8 jam.Kemudian mereka ditempatkan di atas api lambat, di mana jam dari kesemek disiapkan dalam waktu satu jam.Kadang-kadang periode ini meningkat menguap lebih banyak uap air dan selai berubah, meskipun diyakini bahwa itu tidak harus melakukan, atau secara signifikan mengurangi jumlah dan merusak rasa.
ini juga diperhatikan bahwa pada saat memasak di piring, Anda dapat menambahkan berbagai rempah-rempah atau herbal.Hal ini dapat secara signifikan mengubah rasa akhir, memberikan kesedapan a.Namun, para pecinta sejati buah ini lebih memilih untuk tidak melakukan, untuk menjaga aroma alami.
berkepanjangan penyimpanan
biasanya macet kesemek segera masuk ke dalam penggunaan.Hal ini disebabkan persiapan musim dingin dan rasa yang sangat baik.Jika ada keinginan untuk melestarikannya untuk masa depan, tepat setelah proses memasak, harus dikemas dalam bank disiapkan sebelumnya dan tertutup rapat dengan topi khusus.Kemudian pasang mangkuk di tempat yang hangat terbalik dan dibungkus handuk.Hal ini memastikan pendinginan seragam.Ketika kemacetan telah didinginkan sampai suhu kamar, ia ditempatkan di tempat gelap dan sejuk di mana ia akan tetap sampai saat penggunaan.
