jamur hitam populer juga disebut Chernushka.Pemetik jamur tidak sangat mendukung, karena itu, mengumpulkan hanya jika tahun itu bukan jamur atau hanya tidak dekat jamur lainnya.Dibandingkan dengan jamur putih susu dan jamur lainnya, jamur hitam tidak sangat lezat, merusak rasa pahit.Dan dia cukup bagus karena warna gelap bertopeng, sehingga tidak mudah untuk menemukan.
jamur hitam yang tumbuh di daerah utara Rusia, di hutan.Mencampurnya dengan beberapa jamur lain hanya mungkin, racun jamur-kembar dia tidak.Sangat menarik bahwa di negara-negara lain, jamur ini dianggap termakan dan bahkan beracun, mungkin karena jus pahit dan pedas.Lactarius jamur cukup besar, diameter kepala - 20 cm atau lebih.Batang pendek, tapi tebal, karena yang ia terampil tersembunyi di balik daun-daun jatuh.Topi warna
tidak sepenuhnya hitam, dapat zaitun, cokelat, dan lebih gelap.Jelas lingkaran konsentris yang terlihat samar-samar, tepi dihilangkan dari topi sedikit dan sangat membungkuk.Dalam cuaca basah mereka sedikit lengket.Topi jamur muda hampir datar, dengan depresi sedikit di tengah, dari waktu ke waktu menjadi seperti corong.Piring tidak sering patuh kepada kaki, memiliki warna abu-abu-putih.
jamur hitam memiliki padat, daging putih dan sangat rapuh.Ketika melanggar keluar dari itu berlimpah milkweed putih.Rasa pahit, kita dapat mengatakan, bahkan membakar.Untuk alasan ini, jamur hitam mengacu pada sekelompok kondisional jamur.Sebelum digunakan, Anda perlu rendam baik jamur dalam air karena jika tidak maka akan mustahil untuk memakannya.Bau ini sangat bagus Gruzdev, cacing-dimakan jamur sangat sedikit, jika terjadi, hanya spesimen dewasa.
Sejak paruh kedua Juli dan sampai September Anda dapat pergi ke hutan untuk memperlengkapi jamur seperti jamur hitam.Foto yang diambil oleh pemetik jamur yang berpengalaman, tidak memungkinkan untuk membuat kesalahan, dan jenis ini sangat sulit dengan sesuatu bingung.Jamur menciptakan simbiosis dengan pohon-pohon.Hutan cemara dapat ditemukan, tetapi sangat jarang, tetapi di hutan campuran, di mana tumbuh birch, jamur susu penuh.
Biasanya jamur ini sangat banyak karena mereka memiliki banyak buah, tapi untuk menemukan mereka bermasalah.Jamur hitam terus kaki pendek, sehingga semua bersembunyi di bawah sampah daun dari tahun lalu.Kita hanya bisa melihat jamur tua, mereka sedikit lebih tinggi, tapi itu sangat sulit karena warna gelap, penggabungan dengan bumi.Cari harus dekat pohon birch, menginjak hati-hati dan mendengarkan jejak.Jika ada celah karakteristik, kemudian kaki tertangkap Lactarius.Tumbuh dalam kelompok, sehingga menemukan satu, Anda dapat mengumpulkan seluruh keranjang.
Hitam jamur terutama dikumpulkan untuk acar.Mereka juga dapat sate dan masak, tapi pra-rendam, karena rasa pahit tidak bisa berada di sana.Ketika acar jamur 4 hari di bawah penindasan direndam dalam air, air berubah setiap hari.Jika diinginkan, dan mendidih.Ketika Anda perlu mulai pengasinan.Cara terbaik adalah untuk acar jamur secara terpisah, karena mereka bisa mengecat jamur lainnya dalam warna hitam.Jamur asin adalah cherry.Mereka siap untuk makan dalam waktu dua bulan setelah penggaraman tersebut.
