Matcha - teh, yang tanah air - China.Dia muncul di zaman Dinasti Tang kekaisaran, saat negaranya sedang berkembang luar biasa.Para penggemar paling setia produk ini menjadi Zen Buddha, persiapan vozvedshego minuman dalam ritual terpisah.Kemudian, teh hijau pertandingan bersama dengan Zen Buddhisme bermigrasi ke Jepang.Para ahli mencatat bahwa hak untuk menyebutnya tidak dalam wanita Inggris dan Jepang di transkripsi - ". Ditumbuk teh" "matcha", yang berartiSekarang hal itu disebut Jepang, dan minum dalam upacara minum teh tradisional.
harum bubuk hijau
fitur cerah, yang memiliki pertandingan (teh), adalah bahwa ia memiliki konsistensi tepung biasa.Itu berarti memasak terlalu berbeda dari metode klasik, yang kita terbiasa.Cara menyeduh teh pertandingan?Sebenarnya, tidak diseduh, dan dicampur dengan air atau dicambuk.
Misteri 'Jade minum »
bubuk pertama disaring melalui saringan, menggosok benjolan dibentuk dengan sendok kayu atau kerikil halus.Itu kemudian dituangkan ke dalam cangkir dan tuangkan air dipanaskan sampai 80 ° CDan di sini mulai bagian yang paling tidak biasa dari teh: mix secara menyeluruh uleni dan mengocok sampai Anda memiliki massa hijau seragam.Ketika mencambuk bentuk busa karakteristik.Para ahli merekomendasikan untuk tidak menggunakan pelek konvensional dan khusus yang terbuat dari bambu dan disebut tyasen.Minuman siap menyenangkan mata dengan warna hijau terang, sehingga disebut "batu giok."Apa yang terjadi pertandingan
Tea dapat disiapkan dalam dua versi: yang kuat (Coit) dan ringan (Usutu).Untuk baik mengambil 4 gram bubuk (satu sendok teh) dan dicampur dengan 50 ml air (seperempat cangkir).Kocok campuran tidak dianjurkan, maka perlu aduk perlahan.Minuman ternyata tart dan harum.Rasa - pahit.Jika bubuk adalah untuk mengambil setengah - 2 gram, dan air lebih sepertiga (75 ml) dan kemudian dengan penuh semangat menggoyang banyak, Anda mendapatkan mudah (lemah) pertandingan.Teh dalam hal ini akan lebih ringan dan rasa - pahit.
upacara minum teh
Dia dilakukan secara ketat sesuai dengan aturan.Pertama - memasak menggunakan aksesoris khusus, dan kemudian - ritual minum teh.Jika Anda berniat untuk minum Jepang pertandingan Piala, teh, aroma yang tak tertandingi, perlu pada awalnya tidak mengambil seteguk, dan "bernapas", kemudian menikmati aroma nya, minum dari cangkir yang harus dilakukan di kedua tangan.Di menit dari Tea Party perlu berpaling dari keramaian dan melindungi diri dari kebisingan.Minum tidak perlu untuk mempermanis dan untuk menyoroti rasa pahit spesifik ke pesta teh, Anda harus mencoba permen.Selama upacara minum teh Jepang selalu disajikan hanya Koita, yang dibuat dari nilai lebih mahal dari matcha.
Rahasia daun teh
Matcha diperoleh dari daun, yang sengaja menghambat pertumbuhan.Untuk melakukan hal ini selama beberapa minggu untuk mengumpulkan semak-semak dekat matahari.Daun terbentuk senyawa organik saat, yang memberikan minuman rasa tart-manis.Bahan baku yang dikumpulkan dikeringkan, tanpa memutar, dan kemudian tanah ke keadaan tepung.Apa yang akan menjadi semacam teh, tergantung pada beberapa faktor: waktu pengumpulan, metode pengeringan, penggilingan, usia dan tempat semak teh, yang diselenggarakan daun di atasnya.Varietas elit terbuat dari daun lembut atas dikumpulkan dari tanaman yang lebih tua.Ketika mereka diproses cermat mematuhi semua aturan.
Fantastic dokter
minuman memiliki semua keuntungan, yang umumnya memiliki teh hijau: kehadiran antioksidan, menjaga sel-sel tubuh yang sehat dan muda, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh;sifat antibakteri;vasodilator dan efek antidiabetes.Namun, nilai khusus dari jenis teh karena fakta bahwa ia, menurut para ilmuwan AS, berisi seratus kali lebih katekin - senyawa yang dapat melawan penyakit kanker, HIV.Keuntungan pertandingan terletak pada kenyataan bahwa itu terbuat dari bahan terbaik dan tertelan bersama-sama dengan "pengelasan", secara keseluruhan.Teh
, yang tidak hanya minum
Dari bubuk hijau yang indah di Jepang sedang mempersiapkan makanan penutup.Hal ini ditambahkan ke es krim, kue, kue, mousse, buah dan susu dalam smoothie.Juga, dicampur dengan jenis lain dari teh, kopi dan alkohol.Di AS, pertandingan aktif terlibat dalam penciptaan makanan sehat.Percobaan
adalah mungkin dan di dapur Anda sendiri.Sebagai contoh, resep untuk smoothie, yang disiapkan di restoran London Lima belas.Dalam blender menambahkan: setengah apel, seperempat dari seledri, 2 tangkai mint, setengah dari pir dan pisang, tambahkan 2 gram pertandingan.Semua dicampur dengan baik dan diberi makan dengan es.
teh bubuk mudah digunakan tidak hanya dalam makanan, tetapi juga dalam kosmetik, substansi yang ia kaya, halus dan tampak mencerahkan kulit.Pertandingan dapat ditemukan dalam pasta gigi, di agen anti-jerawat, sebagai bagian dari masker wajah, serta dalam sabun dan krim.
teh Jepang ke dalam permainan, tentu saja, tidak murah, dan menemukan sampel kualitas tidak begitu mudah, tapi ia mampu memberikan berbagai gourmet pengalaman yang tak terlupakan.
