Dalam cuaca dingin, menu sehari-hari harus mengandung sebanyak protein, hidangan hangat.Di antara banyak piring, yang paling umum dikonsumsi oleh semua, itu pasti dan goreng ikan.Dalam wajan untuk memasak hidangan terbaik dari sungai kecil salinan, mencetak seluruh bangkai pelunakan tulang.Juga irisan lezat dan juicy diperoleh dari fillet laut.Ada beberapa rahasia cara memasak ikan goreng.Resep dengan foto yang menunjukkan apa yang Anda butuhkan dilapisi tepung roti sebelum benar-benar menjatuhkan ke minyak mendidih.Artikel ini memberikan saran rinci dan tips selama operasi.
Bagaimana mempersiapkan ikan bakar dalam wajan?Tahap persiapan
Setiap produk, apakah ikan atau daging, dapatkan sangat juicy dan lezat, jika pra-acar.Dalam kasus ekstrim, itu sudah cukup untuk membangkitkan di fishing ground atau spesimen seluruh dengan sedikit garam dan diamkan pada suhu kamar untuk massa.Fillet dapat digunakan dalam satu potong berukuran sedang (dengan ketebalan tidak lebih dari dua sentimeter).Taburi di atas ringan dengan garam dan rempah-rempah, dan dalam lima atau sepuluh menit, pindah ke panggang.Bilas dengan air dari lapisan permukaan rempah-rempah tidak diperlukan.
Apa yang harus dilapisi tepung roti sebelum memasak ikan goreng dalam wajan
sebagai membungkus komponen yang paling sering digunakan tepung biasa.Cara lain adalah dengan menurunkan breading dalam adonan - adonan.Oleh karena itu, rasa ikan goreng sangat berbeda dalam wajan.Resep artikel ini agak rumit.Breading berlangsung dalam tiga tahap.Ambil sepotong kecil ikan direndam dan roll dalam tepung.Kemudian celupkan dalam telur kocok.Kesimpulannya, baik taburi ikan di semua sisi dengan remah roti.Gulungan sehingga dapat diturunkan ke sepotong merah-panas penggorengan dalam minyak mendidih dan melanjutkan ke fillet dilapisi tepung roti berikutnya.Pada saat yang sama semua ikan hanya tidak layak mengobati.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk persiapan lima atau enam ratus gram fillet ikan (sekitar empat sampai lima buah).
untuk pengasinan:
- meja.sendok teh garam;
- setengah sendok teh.sendok makan lada hitam.
Untuk breading:
- tiga atau empat meja.sendok makan tepung;
- dua atau tiga telur mentah;
- dua atau tiga meja.sendok makan remah-remah roti.
Untuk memanggang:
- segelas minyak sayur.
Jika Anda ingin renyah lezat kerak, mencampur adonan.Campur segelas susu dan teh.sendok garam dengan tepung.Konsistensi campuran harus berubah sebagai kepadatan rata-rata krim asam.Celupkan potongan ikan dalam adonan dan goreng dalam minyak panas dengan cara konvensional.Ketika berbalik fillet dibentuk coklat keemasan renyah.
Bagaimana mempersiapkan ikan bakar dalam wajan?Membawa produk ke kesiapan
menempatkan produk dalam minyak, tunggu 06:55.Setelah itu, putar fillet goreng dan di sisi lain.Hal ini penting untuk memilih mode yang tepat memasak bahwa hidangan itu secara bersamaan di dalam sekolah, tetapi tidak basah.Jika ikan yang diinginkan dapat tambahan dimasukkan dalam tomat dan saus krim.Sajikan dengan lauk kentang tumbuk atau renyah beras.Selamat Makan!
