Jamur adalah karunia alam, yang menggabungkan sifat menguntungkan nutrisi dan rasa khusus.Sehingga mereka dapat dipersiapkan sebagai hidangan yang terpisah atau sebagai lauk atau tambahan wangi ke berbagai minuman.Sekarang hipermarket dapat ditemukan semua jenis jamur, sehingga penggunaannya tidak terbatas pada musim dan waktu tahun.Jika kita mempersiapkan, misalnya, jamur untuk musim dingin, Anda bisa khawatir tentang pergi ke toko dan kembali ke memasak makanan.
diasinkan jamur
Untuk mempersiapkan jamur untuk pengawetan musim dingin, Anda dapat menggunakan informasi berikut: Jamur
- (3 kg) perlu memilah, membersihkan puing dan dibersihkan.Kemudian, memotong akar dan lembut kulit (film tipis) dengan topi, potong masing-masing jamur menjadi dua bagian memanjang.
- Siap untuk menempatkan banyak ke dalam wadah bersih dan tutup dengan air, diasamkan dengan asam sitrat dan diamkan selama setengah jam.
- Tiriskan dan tuangkan dalam air panas (1,2 liter air - satu sendok besar garam) dan didihkan selama sekitar 2 jam, menambahkan asam sitrat dan gula (pembentukan busa, perlu untuk menghapus dengan sendok berlubang).
- hanya beberapa menit sebelum memulai Anda perlu menambahkan sedikit cuka dan paprika opsional dan rempah-rempah lainnya.
- diasinkan jamur di musim dingin untuk membusuk ke dalam gelas wadah dan gabus disterilkan.
Panen jamur asin
jamur di musim dingin Anda dapat mempersiapkan dalam bentuk garam, itu akan membutuhkan sekitar 8 kg jamur, mereka dikupas, dicuci dan ditempatkan dalam sebuah wadah.Kemudian menuangkan garam (400 g) dan diaduk selama 0,5 jam bersikeras.Bawang (500 g) potong cincin, dan cabai (500 g) dimurnikan dari biji, dicuci dan dipotong dengan cara yang sama.
Setelah itu jamur dan sayuran siap berbaring di bank, pre-disterilkan, bolak lapisan, dan bagian atas harus jamur.Tuangkan minyak sayur dan rempah-rempah opsional menambahkan.Wadah tertutup dan disimpan di tempat yang dingin.
Fried jamur kalengan
Panen jamur musim dingin dapat dibuat dan metode pemanggangan.Menariknya resep ini, yang menarik dari yang dapat direpresentasikan sebagai berikut:
- Siapkan jamur - untuk mengurutkan, bersih dan mencuci.Sampel yang lebih besar dapat dipotong di bagian longitudinal.
- Massa dimasukkan ke dalam wadah untuk api dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 1 jam 30 menit (waktu tergantung pada volume produk).Ini harus berdiri kelembaban yang jamur akan menutupi ujung air pengolahan harus menguap.
- Tambahkan sedikit minyak dan goreng jamur.
- Keren kosong dan dimasukkan ke dalam wadah khusus, toko jamur di tempat yang dingin.
jamur dimasak dengan metode ini dapat digunakan untuk mempersiapkan berbagai makanan, cukup untuk mencairkan sebelumnya kosong.Di sini, kita meneliti bagaimana mempersiapkan jamur untuk musim dingin dengan beberapa metode, mereka mungkin berguna untuk siapa saja yang suka "pokoldovat" di kompor.Produk dimasak dengan benar memungkinkan pesta memperlakukan indah untuk periode dingin.
