mayones - saus lezat yang kita gunakan untuk salad dan untuk persiapan berbagai hidangan panas.Namun pilihan tokonya sering miskin.Rampasan segar saus sangat cepat dan itu tidak selalu mungkin untuk membeli dan pilihan untuk penyimpanan jangka panjang sering ditandai dengan "kimia" rasa karena penambahan jumlah besar pengawet.Oleh karena itu yang terbaik adalah untuk mempersiapkan mayones dengan tangan.Produk untuk dia ada di saham di ibu rumah tangga, tapi proses ini akan memakan waktu maksimal setengah jam.Di pintu keluar Anda mendapatkan saus yang halus indah yang dapat disimpan dalam lemari es hingga 10 hari.Juga di koran, kami mengusulkan produksi mayones tanpa telur, jika Anda atau seseorang dalam keluarga alergi terhadap mereka.
Cara membuat mayones dengan mereka
tangan untuk mengambil beberapa bagian:
- 300 ml minyak sayur setiap;
- 3 kuning telur mentah;
- cuka 1 sendok teh (6-9%) atau jus lemon;
- garam.
Dalam mangkuk, menempatkan kuning telur mentah, garam, tambahkan air jeruk nipis atau cuka dan cepat dalam busa.Kemudian tuangkan dalam satu sendok makan minyak sayur.Terus bekerja dengan mixer.Setelah saus mulai menebal, tuangkan minyak sangat kecil bagian.Dilakukan.Jika mayones ternyata terlalu tebal, dapat diencerkan dengan air.Jika karena alasan tertentu meringkuk saus, tuangkan ke dalamnya kuning telur dan aduk rata.Begitulah cara mudahnya untuk mempersiapkan mayones dengan tangan.By the way, Anda dapat mengambil alih-alih bunga matahari dan minyak zaitun, dan menambah saus sedikit merica dan rempah-rempah lainnya sesuai selera Anda.
Siapkan mayones dengan tangan mereka: resep tanpa telur
Jika Anda alergi terhadap telur, termasukdalam kuning telur, dapat digunakan sebagai dasar di sini adalah metode pembuatan saus putih lezat.Baginya mengambil:
- 150 ml susu dingin;
- 300 ml minyak sayur setiap;
- 1 sdm.l.mustard dan gigitan (jus lemon);
- gula secukupnya, garam dan rempah-rempah seperti bawang putih, rempah-rempah, dll
mixer pertama atau mengocok dalam blender dengan susu dan minyak goreng.Setelah menambahkan cuka, mustard dan rempah-rempah.Kocok sampai saus tidak akan mendapatkan ketebalan yang diinginkan.Dalam hal ini, mayones tangan mereka mempersiapkan cara yang sama seperti dalam resep sebelumnya.Satu-satunya peringatan: untuk benar-benar mendapatkan saus, susu harus sangat dingin.Jika Anda menambahkan untuk itu, misalnya, bawang putih dan rempah-rempah Provencal, Anda akan memiliki saus salad yang besar.Dan Anda juga dapat menggunakan resep di bawah ini ...
Tasty saus alpukat
Ketika mayones Anda siap, Anda dapat membuat dari itu tambahan yang bagus, misalnya, untuk hidangan sayuran atau daging.Untuk saus, mengambil:
- 1 alpukat matang;
- 2 sdm.sendok mayones buatan sendiri;Jus
- dari satu jeruk nipis, atau beberapa sendok teh lemon;
- kuartal sendok teh garam dan lada putih sedikit.
Peel alpukat, menghapus pit dan memotong potongan daging.Menempatkan mereka dalam blender bersama dengan bahan lain dan benar-benar mengocok selama 30 detik.Setelah saus krim lezat sempurna siap.Seperti yang Anda lihat, mayones - proses yang relatif mudah, dan sebagai hasilnya Anda mendapatkan produk hebat tanpa bahan pengawet, yang dapat diisi dengan salad, tambahkan ke hidangan daging atau sup tradisional.
