BBQ salmon ternyata sangat lezat, juicy dan berminyak.Hidangan ini sangat cocok untuk liburan keluarga, yang diselenggarakan di musim panas pada sifat atau pondok.Karena tingginya biaya makanan ini ikan merah meninggalkan sedikit lebih dari barbekyu dengan daging babi, daging sapi atau domba.Namun, semua uang yang dihabiskan worth it.
Cara membuat sate ikan salmon di panggangan
bahan Diperlukan:
- matang lemon - 2 buah besar;
- dingin atau beku salmon - 4 kg (atau 1 buah besar);
- lembar lavrushki - 5-8 pcs;.
- lada hitam dalam kacang besar - 15 pcs.;
- kering dill, peterseli dan daun bawang - di akan dan rasa;
- besar bawang segar - 3 pcs;.
- cabai merah manis - 5/3 mencubit;
- garam beryodium baik - 2 sendok kecil;
- setiap rempah-rempah untuk ikan - secukupnya;
- minyak zaitun - 35 ml;
- kentang rebus, rempah segar dan sayuran - untuk memasok ke meja.
Pengolahan ikan
BBQ Salmon diperoleh juicier dan tidak berantakan dalam proses memanggang di atas bara, jika produk primer dibeli segar.Ketika membeli ikan seperti mahal harus membayar perhatian khusus untuk insang nya (harus warna terang merah muda), mata (tidak ada kabut), perut (tidak ada kuning) dan daging itu sendiri (harus warna elastis dan cerah).Setelah akuisisi salmon perlu usus, bersih dari sisik, serta menyingkirkan sirip, ekor dan kepala (dari mereka yang lezat telinga).Berikutnya, Anda ingin memotong ikan menjadi besar ketebalan steak hingga 3 cm.Jika di masa depan Anda rencanakan dengan salmon kebab di tusuk sate, dan tidak di grid, potongan lagi harus terbelah dua.Sehingga mereka tidak akan menggantung dan menggoreng dengan baik.
tusuk sate salmon: bumbu dan memasak proses
Sebelum Anda membuat hidangan lezat dan beraroma seperti, ikan direkomendasikan untuk beberapa jam dimasukkan ke dalam saus asam.Untuk menciptakan diminta untuk mengambil mangkuk keramik, memeras dan memotong ke lemon matang, beberapa bawang, daun salam dan tuangkan minyak zaitun, tambahkan garam beryodium, semua rempah-rempah, kacang polong hitam, lada merah, dill kering, peterseli dan daun bawang.Semua produk harus dicampur dan kemudian mengolesi mereka memperlakukan satu sama steak yang.
Panas pengobatan
BBQ Salmon dibuat 2 kali lebih cepat dari hidangan serupa produk daging.Dengan demikian, dalam panggangan Anda perlu menyalakan api dari kayu ek atau birch kayu, dan setelah munculnya bara untuk menempatkan dia penjara.Berikutnya di atas panggangan membutuhkan hati-hati menempatkan steak ikan diasinkan.Untuk mempersiapkan produk tersebut di setiap sisi harus tidak kurang dari 10 menit (tergantung pada panas dari bara).Pada saat yang sama itu diinginkan untuk secara teratur mengubah salmon menggunakan tang.
Bagaimana untuk membawa ke meja
tusuk sate Siap ikan harus tertata rapi di piring besar, dan kemudian para tamu yang hadir panas atau anggota keluarga.Hidangan berminyak dan juicy seperti tentu harus mengirimkan roti gandum, kentang rebus, dan rempah-rempah yang baru dipetik dan sayuran (yang Anda dapat membuat salad dan musim dengan minyak bunga matahari).
