Apa yang harus memasak dari telinga babi sehingga untuk mendapatkan camilan pedas asli?Kami menawarkan beberapa resep.Anda meninggalkan untuk memasak waktu yang sangat sedikit, selain itu produk murah dan sederhana yang tersedia untuk hampir semua orang.Sebelum Anda memasak telinga, mereka harus diproses - membakar (hangus) gas dan untuk menghapusnya dari rambut.Yang terbaik untuk membeli produk sampingan dari ini di tempat di mana ia akan mempersiapkan dengan baik.
Cara memasak telinga Korea
untuk makanan dari sepasang telinga babi membutuhkan tiga siung bawang putih, daun salam, lada hitam, minyak sayur, cuka, garam dan gula.Seperti yang Anda lihat, tidak ada bahan-bahan eksotis.Dianjurkan untuk mengambil bumbu sendok lain untuk wortel Korea, tapi ini adalah opsional.Namun, jika menggunakan aditif ini, bersiaplah untuk fakta bahwa sangat tajam.
Sebelum Anda memasak telinga, bilas dengan air dingin.Dalam panci dimasukkan lada hitam, garam, daun salam.Telinga, disiram air dingin, didihkan dan mengurangi panas, didihkan selama dua setengah jam.Sementara mereka memasak, Anda dapat mempersiapkan perendam.Hancur bawang putih tuangkan cuka sendok devyatiprotsentnogo (Anda dapat mengambil apel atau balsamic) dan satu sendok makan minyak sayur, tambahkan bumbu, gula, daun salam (itu harus istirahat menjadi potongan-potongan kecil).Telinga matang, angkat dari kaldu dan, setelah dingin, potong memanjang, berbaring dalam mangkuk kaca, tutup dengan bumbu.Sekarang, hidangan harus terus dalam kulkas selama empat jam.Sementara beberapa pecinta masakan Korea disarankan untuk mengasinkan untuk dua kali lebih lama.
Cara memasak telinga dalam krim
disiapkan produk (dibersihkan dari kotoran, terutama di saluran telinga dan mengecam) rendam dalam air dingin semalam.Kemudian didihkan selama setengah jam dengan lada dan daun salam.Potong.Tiga wortel dan tiga lampu (per kilogram dari telinga), dan menggiling goreng dalam minyak.Kemudian tambahkan telinga dan rebusan.Larutkan kaldu sendok makan tepung dan cairan untuk melarutkan dua ratus gram krim asam.Isi telinga Anda dengan campuran, tambahkan garam dan didihkan sampai kental terbakar.Anda dapat menambah hidangan kering bubuk porcini resep
lain
bisa lakukan dengan telinga salad.Tergantung pada cara di mana ini dengan produk-siap (atau rebusan, merokok), mereka melengkapi berbagai komponen - wortel, lobak, seledri, mentimun, paprika.Anda dapat menambah salad, nasi atau buncis.Sebagai mengisi dapat Anda gunakan bawang putih, mustard, krim asam, kecap, tomat.
Cara memasak telinga sebagai bagian dari kursus pertama?Pertimbangkan sup dengan kacang putih.Selain enam ratus gram telinga, kita perlu sepotong kecil daging atau daging asap, empat ratus gram kacang muda, paprika empat, tiga ratus gram kentang, bawang, wortel, dill, peterseli dan marjoram segar.Telinga direbus dipotong-potong.Rebus kacang, juga.Potong paprika dan kentang potong dadu.Untuk mengisi menggoreng bawang dalam lemak daging, tambahkan oregano dan tepung.Aduk dalam kaldu, itu kentang rebus dan sayuran, menempatkan kacang yang sama dan daging.Ketika semua dimasak sampai empuk, musim dengan hijau sup.
