Freshwater ikan mas ditemukan di sungai dan danau kami.Tapi itu tidak begitu umum untuk melihat di rak-rak.Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga tidak tahu bagaimana memasak ikan mas.Tapi itu adalah - kerabat dekat dari ikan mas.Besar yang sama, ia tampak seperti daging juicy dan padat, tapi tidak banyak tulang.Perbedaan hanya - ikan mas dan tidak bisa berkembang biak di kolam dan tambak ikan.Carp lebih "jinak".Oleh karena itu, jika Anda tiba-tiba kacau ikan mas, jangan khawatir.Semua resep yang muncul ikan mas, cocok untuk ini "liar" ikan.
Tapi di sini kami memberikan beberapa resep tentang cara memasak ikan mas.Ikan ini baik untuk setiap memasak.Anda dapat mempersiapkan untuk beberapa menit, hanya api tepung breading.Hal ini dapat diisi dengan filler ikan mas sebagai dekorasi utama dari tabel meriah.Anda juga dapat menggiling daging cincang dan goreng fishcakes lezat atau roti.Tapi pertama, bangkai harus dibersihkan dari sisik, menghapus isi perut dan insang.Hal ini juga diinginkan untuk acar itu seperempat jam dalam campuran jus lemon, minyak sayur dan garam.Lalu gulung tepung potongan ikan, dan aman berbagi mereka di minyak bunga matahari panas.
Sekarang kita telah belajar bagaimana memasak ikan mas dengan cara pan tercepat mempersulit tugas ini.Bersihkan ikan, potong-potong, muncul.Potong bawang dalam mentega passiruem, tuangkan tiga sendok makan anggur putih, didihkan selama lima menit.Tiga tomat tersiram air panas dengan air mendidih, menghapus mereka dari kulit, potong-potong dan dimasukkan ke dalam panci dengan beberapa iris jamur cincang.Rebus saus selama 3-5 menit, kemudian tuangkan mereka ikan.
Cara lain bagaimana mempersiapkan saus ikan mas - memadamkannya.Tuang ke dalam minyak sayur panci sehingga sepenuhnya menutupi bagian bawah memanaskan itu.Kami menyebar ringan diasinkan potongan ikan dan goreng seperempat jam di atas api sedang.Tuang ke dalam panci 100 gram cognac dan terbakar.Hapus dari panas, tunggu sampai alkohol dibakar.Sekali lagi, kita kembali panci untuk kompor, tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih, tutup selama 10 menit.Kemudian tuangkan ikan 300 g lemak krim asam, taburi dengan bumbu dan didihkan selama setengah jam pada panas rendah.
pertanyaan tentang bagaimana mempersiapkan ikan mas tidak boleh diabaikan, dan metode memasak kue dalam oven.Ikan dapat dimasukkan ke dalam panci "solo", tetapi Anda dapat dalam paduan suara dengan sayuran - kentang, kembang kol, kacang polong, bawang, brokoli atau wortel.Untuk melindungi ikan mas kering dalam oven, Anda dapat membungkusnya dengan aluminium foil atau menyembunyikan "selimut" dari saus apapun.Yang paling sederhana dari mereka - Campur 150 g krim asam (atau mayones) dengan telur dan seperempat cangkir susu.
Cara memasak ikan mas di hari libur?Lepaskan kepala, kulit dan tulang punggung, menempatkan mereka untuk memasak bersama-sama dengan sayuran untuk sup dan rempah-rempah.Bawang dan jamur didihkan sampai lunak.Kemudian mince jamur, kita rebus daging ikan dan direndam dalam susu bun.Dua telur berkembang biak kaldu, uleni dengan daging cincang dan menambahkan sesendok semolina.Campuran ini bangkai diisi dengan ikan mas dan memasaknya dalam kaldu di atas api kecil selama satu jam.Dari sendok makan gelatin, dua cangkir kaldu, dua putih telur dan lemon jelly masak.Mengisinya ikan dingin.
