capelin - ikan kecil, tapi sangat lezat dan sehat.Omega, minyak ikan, fosfor dan banyak elemen lain yang penting untuk kesehatan yang terkandung dalam komposisi.Sebuah makanan ringan yang baik dan hidangan kedua independen dapat asin capelin.Mempersiapkan diri kelezatan ini mampu bahkan memasak pemula.Cara acar capelin di rumah?Jawaban atas pertanyaan ini terletak pada resep diuji oleh koki berpengalaman.
Apa manfaat dari asin capelin buatan sendiri?Keuntungan utama
rumah pengasinan ikan adalah kenyataan bahwa capelin Anda membeli untuk diri sendiri dan dapat memeriksa kualitas.Selama persiapan kelezatan ini Anda menggunakan rempah-rempah yang suka dalam keluarga Anda.Selain ikan buatan sendiri Anda membeli segar atau beku, dan itu jauh lebih murah daripada biaya ikan asin siap.
Bagaimana acar capelin di rumah: cara-cara tradisional
- capelin penggaraman kering.
1 kg ikan dicuci di bawah air mengalir dan kering di handuk.Dalam mortir untuk menggiling rempah-rempah: bay leaf - 3 pcs, Cengkeh - 3 pcs, Ketumbar - 1 sendok kecil (Anda dapat mengubah jumlah rempah-rempah dalam kebijakannya sendiri)...Semua bumbu untuk bergaul dengan 3 sendok makan garam.Capelin diletakkan dalam satu set kastor, menuangkan campuran rempah-rempah dan garam.Tutup wadah dengan kain kering, meletakkan piring dan memberikan tekanan di atasnya (botol air, berat badan).Satu set Kastor untuk bergerak di dalam lemari es.Setelah 00:00, Anda dapat mencoba ikan. - Bagaimana acar capelin di rumah dalam air garam?Dari 2,5 liter air matang, 2 sendok makan garam dan 1 sendok kecil gula untuk mempersiapkan perendam.Menambahkannya ke rempah-rempah Anda rasa: allspice, daun salam, cengkeh.Rebus air garam dan sejuk.Dalam satu set Kastor untuk menempatkan capelin, tuangkan bumbu dan biarkan dalam lemari es selama 48 jam.Setelah waktu ini, diinginkan untuk mengalirkan bumbu untuk ikan tidak menjadi sangat asin.
resep asin capelin
akan turun ke Anda kunjungi, dan Anda berpikir, apa yang mereka memperlakukan.Ikan asin - pembuka besar.Seberapa cepat acar capelin?Baca dan ingat resep.
Peretoloch dalam mortar dan rempah-rempah favorit Anda, campurkan dengan garam dan gula (1 sendok besar gunung).Dalam satu set Kastor untuk meletakkan ikan, tuangkan campuran garam, rempah-rempah dan gula, tutup dengan handuk dan diletakkan di bawah kuk di tempat yang dingin.Makan capelin mungkin keesokan harinya, setelah membilasnya dengan air yang mengalir.Nah, jika Anda meninggalkan ikan di atau dua hari prosalivatsya, itu akan menjadi bahkan lebih lezat dan lebih aromatik.
pedas capelin: resep untuk pecinta gourmet
makanan ringan harum menawarkan resep, yang menjelaskan bagaimana untuk acar capelin asin pedas.
Siapkan air garam garam (140 g), gula (1 sendok kecil), paprika (2 sendok besar), pala hancur (1 sendok kecil), cengkeh (setengah sendok teh) dan 0,5 liter direbus ostuzhennoy air.Dalam panci yang mendalam menempatkan ikan (1 kg), tuangkan bumbu di atasnya.Tinggalkan capelin prosalivatsya pada suhu tidak lebih tinggi dari + 5 ° C selama 72 jam.Jauhkan capelin dibumbui pengasinan bisa sampai 10 hari.
Sekarang Anda tahu bagaimana acar capelin di rumah dan dapat mempersiapkan produk lezat dan berkualitas sendiri.Ikan ini akan menghiasi dan makanan ringan yang baik seperti sehari-hari dan meja liburan.
