Tidak semua orang tahu cara memasak hati sapi di krim asam, sehingga ternyata lembut, juicy dan lezat.Ini adalah untuk orang-orang yang dijelaskan secara rinci di bawah kesadaran gulai resep dari produk sampingan lembut dan aromatik.Perlu dicatat bahwa dimasak gulai pasti disajikan ke meja, bersama dengan lauk.Ini akan membuat Anda makan lebih memuaskan.
memasak hati sapi dalam saus krim asam dan
Bahan:
- susu segar 2% lemak - 1 cangkir (untuk produk merendam);
- hati sapi - 1,6 kg;
- besar bawang manis - 2 pcs;.
- krim 30% lemak - 80 ml;Tepung terigu
- - 35 g;
- saus tomat tajam - 2 sendok;
- krim asam 20% lemak segar - 1 pot;
- garam dan bumbu cengkeh merah - kebijakannya sendiri;
- dill, daun bawang segar dan peterseli daun - 1 bundel kecil.
Pengolahan sampingan
Sebelum Anda memasak hati sapi di krim asam, pastikan untuk memproses daging merupakan bahan yang baik.Jika Anda membeli oleh-produk dalam keadaan beku, itu diinginkan untuk mencair, bilas hingga bersih, lembut menghapus saluran empedu, dan vena lain dan kemudian dipotong-potong berukuran sedang, dimasukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan susu segar 2%.Prosedur seperti ini diperlukan untuk memastikan bahwa hati benar-benar kehilangan kepahitan menjadi lebih lembut dan halus.Rendam-produk harus sekitar 1-2 jam.Pada saat ini, Anda dapat mulai mempersiapkan bahan-bahan yang tersisa.Sayuran
Pengolahan
memasak hati sapi di krim asam menyediakan untuk penggunaan wajib bawang dan hijau.Ini adalah makanan ini beraroma akan membuat gulai lezat.Mereka perlu bilas dengan air dingin, kupas (jika perlu), dan kemudian halus memotong.Saus
Cara memasak hati sapi di krim asam lezat?Rahasia hidangan ini terletak pada kenyataan bahwa hal itu dilakukan dengan penggunaan saus susu kental.Untuk membuat diperlukan dalam mangkuk, campurkan krim asam, krim dan tepung.Mengalahkan mereka dengan mixer dengan kecepatan tinggi harus selama Anda tidak mendapatkan massa berbulu dan tebal.
Panas pengobatan
Setelah semua komponen makanan harus disiapkan, diperlukan untuk melanjutkan segera untuk perlakuan termal mereka.Untuk melakukan hal ini, memanaskan wajan, masukkan ke hati sapi (tanpa susu), air minum sedikit (1 cangkir), bawang, garam beryodium, paprika merah dan saus tomat.Semua produk harus aduk, tutup dan masak selama tidak lebih dari 35 menit.Setelah waktu ini produk sampingan empuk dan kaldu sebagian menguap.Sebelah hati diperlukan untuk menuangkan cincang rempah segar dan tuangkan saus susu.Untuk membuatnya mengental, dianjurkan untuk merebus selama 5-9 menit, setelah itu piring, angkat dan mulai hiasan gulai ditata.
memperbaiki Sajikan
Sekarang Anda tahu cara memasak hati sapi di krim asam, cepat dan lezat.Disarankan untuk melayani untuk makan malam dengan hiasan panas.Oleh-produk juga dapat menawarkan roti putih dan salad.
