es krim buatan sendiri, tanpa keraguan - hidangan penutup lezat.Namun, persiapan memakan banyak waktu dan usaha.Tapi hasilnya akan menyenangkan Anda dan rumah, dan hidangan akan menjadi tradisi di meja Anda.
Sundae dengan vanilla
rasa dessert ini akrab dan mahal mengasihi kita sejak kecil.Dan bagaimana membuat es krim di rumah?Resep, yang Anda diundang, tidak diklasifikasikan sebagai super-kompleks dan cukup "pada gigi" bahkan amatir dari piring.Bahan piring termasuk: susu tinggi lemak, segar - 1 liter;50 g kering, tapi terlalu gemuk;cream - 80 g; (kandungan lemak minimal 35%!)mentega - 60 g gula vanili - 30 gram, vanili - 1 paket (3 atau pod), kuning telur segar - 8 buah (150 g), gula bubuk - 250 g terbentuk dalam bentuk manik-manik adalah es krim sundae.Di rumah (resep untuk 10 porsi) produksi terbatas 30 bola pada jumlah produk.Oleh karena itu, jika makanan penutup membutuhkan waktu lebih lama, meningkatkan sebanding dengan parameter asli dari bahan-bahan.Didinginkan krim harus setidaknya satu hari.Oleh karena itu, untuk memulai pada ritus agama menjadi lezat di muka.Jadi: campuran kedua jenis susu ditambahkan ke krim pot dan mentega, yang harus pra-cincang menjadi irisan tipis.Isi dengan gula dan vanili.Biarkan mendidih campuran.Ketika ini terjadi, Anda harus memasukkan satu kuning telur dan tuangkan bubuk, aduk sepanjang waktu.Untuk menghindari mencerna es krim, resep rumah menyarankan untuk secara ketat mengamati suhu.Campuran harus didihkan selama sekitar 5 menit pada 85 derajat, tidak ada yang lebih tinggi dan konstan aduk dengan sendok kayu atau spatula.Kemudian cepat menempatkan panci di atas es untuk pendinginan cepat.Setelah itu es dikirim ke kulkas selama satu hari.Keesokan harinya, massa perlu melewati saringan, sehingga tidak tetap rumpun acak.Kemudian mengalir ke dalam freezer dan memukul sampai konsistensi yang diinginkan.Bola sendok dibentuk runtuh dalam chip kelapa dan diletakkan dalam piring atau kremanki, vas khusus.Jadi Anda siap es krim sundae.Di rumah, resep menyarankan sebelum disajikan tuangkan bola berry manis dan asam sirup, madu dan brendi.Ada sangat lezat dengan sampanye atau buah segar, teh.
Sundae kopi
besar makanan penutup ternyata, jika Anda mengikuti saran dari pastry Perancis.Mereka banyak diiklankan di resep pembuat es krim es krim "Es Krim kopi."Rahasia utama dari itu - dalam pilihan kopi yang baik.Sebuah komposisi bahan berikut: gula bubuk - 300 g;kuning - 8 buah;kopi instan - 75 g;Susu - 1 liter, dan 200 g krim.Dalam panci tuangkan susu.Gas tidak termasuk.Solusi kopi susu.Sekarang mulai menghangatkan sedikit itu.Dalam sudah hangat, tambahkan krim dan mendidih.Angkat panci dari panas dan menikmati kuning.Resep Es Krim "kopi Sundae" menyarankan mengalahkan kuning dengan gula dalam busa subur, dan kemudian perlahan-lahan dimasukkan ke dalam susu panas.Hanya aduk sepanjang waktu, jika tidak kuning telur mengental.Sekali lagi, menempatkan campuran pada panas dan membawa suhu hingga 85 derajat.Proses ini tidak berhenti mengaduk.Ini hanya membutuhkan spatula kayu.Setelah 5 menit, matikan gas, es lulus masa depan melalui saringan rambut dan menempatkan untuk mendinginkan - di atas es, kemudian dinginkan.Sehari cream harus dituangkan ke dalam freezer dan memukul sampai seluruh massa udara konsistensi berpori.Mengatur mangkuk dan sajikan dengan kue kering.
Percobaan, mencoba, Anda makanan penutup sukses!
