Oh, hash ini!Menakjubkan sup panas, menampilkan segar, saturasi dan ringan pada saat yang sama dapat sedikit berbeda dalam komposisi.Dan rasa itu juga, berubah.Seseorang yang suka "asam", yang lain seperti nada manis.Tetapi jika ada referensi resep ini?Bagaimana mempersiapkan hash klasik?Sejarah masakan Rusia tradisional kuno ini berakar di masa lalu.Anda setuju bahwa pada hari-hari tidak ada yoghurt, dan whey tidak mungkin untuk digunakan.Apa yang diambil sebagai dasar?Okroshka disiapkan secara eksklusif pada kvass klasik.Juga, itu bisa menggantikan air garam kubis atau birch getah.Seringkali sup musim panas ini adalah vegetarian dan hanya terdiri dari sayuran dengan bumbu atau jamur.Menurut resep kuno lainnya harus menambahkan daging rebus atau ikan.Prinsip utama adalah bahwa produk hancur (maka kata "hash").Oleh karena itu, dalam kursus pergi semua yang "di tangan", dan kemudian tuangkan kvas.Kami mengundang Anda untuk ini resep hidangan menyegarkan.Pertama dan kedua pilihan sesuai dengan tradisi kuno.Sepertiga - komposisi lebih akrab dan terbiasa.
«Vintage» hash ikan klasik
Telur rebus dan mentimun potong dadu dan tuangkan kvas.Ikan (bertengger, sturgeon, sturgeon) membagi menjadi bagian-bagian dan direbus dalam air mendidih selama 5-7 menit, lipat dalam saringan untuk mengalirkan dan sejuk.Gado-gado yang menambah rasa sedikit disiapkan mustard, garam dan gula.Sebelum bertugas di setiap piring, tempatkan beberapa potong ikan dan sayuran cincang.
«Vintage» hash ramping
Ambil segar dan acar mentimun, kentang rebus, kacang, segar dan apel acar.Juga menambahkan acar atau digoreng dengan sayuran jamur minyak.Semua komponen dipotong dadu, campur dengan bawang hijau cincang dan tuangkan kvas.Hash garam secukupnya dan dinginkan selama satu jam.
«modern yang» hash sosis klasik
hidangan tradisional Rusia masih terus menjadi hidangan favorit.Dan di waktu kita sangat sering, terutama di musim panas, makan siang sedang mempersiapkan hash.Resep "sosis klasik" sedikit berbeda dari versi pada metode lama memasak.Baru - untuk menggantikan daging, jamur rebus atau sosis toko ikan.Dalam rangka mempersiapkan sebuah kvass berdasarkan gado-gado, diambil dalam volume dua liter, Anda membutuhkan produk berikut:
- tiga telur ayam;
- empat kentang menengah;
- dua ratus gram sosis ("Dokter" atau "Susu");
- mentimun;
- lima atau enam buah lobak;
- dill;
- garam.
Persiapan
1. Rebus kentang di jaket mereka.Setelah pendinginan, membersihkannya dan potong dadu.
2. Telur rebus selama 5-8 menit.Runtuh serta kentang.
3. dimasak sosis, mentimun dan lobak memotong menjadi potongan-potongan kecil dan menempatkan berat total pot.
4. Semua bahan tuangkan kvas.Hash garam dan juga campuran.
5. Feeding di atas meja, semua orang di atas piring taburi bawang cincang sedikit dan dill.
Seperti yang Anda lihat, hash klasik bisa sangat berbeda.Tetapi struktur dasar tetap sama: kvass, sayuran dan rempah-rempah.
