Strawberry - semua musim berry favorit, yang berlangsung, tergantung pada daerah, dari Mei hingga Juli.Tentu saja, penggunaan produk-produk segar sangat berharga, dan bahkan hari ini, berry, dibawa dari luar negeri, sepanjang tahun untuk membeli di setiap supermarket besar, lebih baik untuk membekukan stroberi di rumah.Seringkali "toko" versi musim dingin berbeda rasa terpendam atau bahkan kurang dari itu, memiliki bentuk atipikal besar, yang tidak karakteristik untuk berry ini, yang mungkin menunjukkan penggunaan sejumlah besar bahan kimia untuk tumbuh dan harga yang cukup tinggi.Jauh lebih berguna dan lebih murah untuk tumbuh buah Anda sendiri atau membelinya di pasar terdekat, dan kemudian untuk mempersiapkan masa depan untuk musim dingin.Bagaimana untuk membekukan stroberi, membaca di dalam artikel ini.By the way, penggunaan benda tersebut sangat berharga, karena buah mempertahankan semua sifat gizi yang melekat dalam produk segar.Sebuah musim dingin bersalju itu bagus untuk mendapatkan porsi stroberi, defrost dan makan, sehingga mendukung kekebalan tubuh.Baik memasak dari berbagai makanan penutup nya - mousse, kue, saus untuk es krim dan lain-lain.
Cara membekukan stroberi: cara untuk nomor 1
Ada dua cara dasar untuk mempersiapkan buah untuk musim dingin - dalam bentuk selai segar yang tidak perlu memasak atau melestarikan buah tradisional seluruhnya.Mari kita lihat opsi pertama.Jumlah yang diperlukan stroberi, bersih, bilas dengan air, keringkan dan tempat dalam blender.Kemudian tambahkan gula - 100 g per 400 g buah.Semua mengocok baik sampai halus, membagi menjadi bagian dan kembali ke dalam cetakan - wadah plastik, botol kaca dengan dinding tebal atau tas yang solid, dimasukkan ke dalam freezer.Kosong tersebut dapat disimpan sampai musim panas berikutnya.Dan di musim dingin, mengambil tas selai lezat, Anda dapat menerapkannya pada teh harum untuk membuat mengisi untuk pancake atau mengisi untuk kue.
Cara membekukan stroberi: cara untuk nomor 2
dikenal berry itu, berbaring di freezer waktu tertentu, pencairan, sering berubah menjadi "jelly" atau kabur, tak menimbulkan selera tampak massa.Tentu saja, Anda hanya dapat memperluas stroberi pada paket dan mengirim dalam freezer, tetapi Anda dapat menggunakan beberapa trik.Pertama, Anda perlu memilih buah-buahan dari varietas terlambat, tapi tidak matang, dan tidak sangat lembut.Tangkai hijau yang terpisah tidak diperlukan.Mereka juga mengatakan bahwa jika Anda tidak mencuci stroberi sebelum pembekuan, itu akan mempertahankan lebih banyak vitamin.Ini hanya pendapat, karena hampir tidak melakukan penelitian tentang topik ini sehingga memecahkan semua sama kepada Anda.Kedua, bagian berry seluruh perlu dikemas dalam paket - dalam jumlah yang mungkin Anda butuhkan di masa depan.Diulang defrost produk tanaman unexpended sangat tidak diinginkan.
Frozen strawberry: resep untuk hidangan lezat
dari buah, diawetkan dengan cara ini, Anda dapat mempersiapkan sejumlah besar piring.Mungkin sebanyak, dan segar.Berikut adalah resep untuk beberapa dari mereka.
Strawberry mousse
untuk menyenangkan keluarga di musim dingin, cobalah untuk mempersiapkan mousse buah hanya dicairkan.Setelah semua, ia mengingat musim panas!Baginya, Anda akan perlu:
- 300 g stroberi;
- 100 g gula;
- gelatin - sekitar 3 sendok teh.
By the way, jika Anda dipanen buah metode pertama, hanya beberapa jam sebelum memasak menghapus bagian dari kulkas, tapi dalam hal ini hanya menggunakan gelatin - selai segar gula sudah punya.Jika buah memiliki sepenuhnya, kemudian gosok mereka melalui saringan dan cepat dalam busa tebal menggunakan blender, kemudian tambahkan gula.Rendam gelatin (harus membengkak), panas itu di atas kompor (tapi jangan sampai mendidih) sampai pembubaran lengkap kristal, tuangkan dalam stroberi haluskan dan aduk rata.Berat harus diperluas dalam hal cangkir dan mengirim dalam lemari es mengeras.Setelah beberapa jam Anda akan dapat mengirimkan great dessert, sangat lezat, jika Anda minum susu.Stroberi beku, penggunaan yang tidak dapat dibedakan dari buah segar akan memberikan jumlah yang diperlukan vitamin dan susu - banyak kalsium yang berguna.
saus untuk dibekukan strawberry pancake
untuk membawanya:
- 300 g stroberi beku (dicairkan sebelumnya tidak perlu);
- 3 sdm.sendok gula;
- sekitar 100 g air;
-. 1 jam L.pati.
Berry menggiling dalam blender, dimasukkan ke dalam panci, tambahkan gula dan air.Aduk di atas api kecil didihkan.Kemudian, sejumlah kecil air diencerkan dengan pati, tuangkan dalam stroberi haluskan, yang tidak perlu untuk menghapus dari panas, rebus sampai saus mengental.Perlu diingat bahwa semakin Anda menambahkan pati, tebal saus kehendak.Finish - dapat membawa ke pancake atau digunakan sebagai roux untuk es krim.Sekarang Anda tahu bagaimana untuk membekukan stroberi, Anda bisa memasak hidangan ini dan lainnya sepanjang tahun.Selera mereka dan menghargai kepentingan semua anggota keluarga Anda.
