kalkun daging Selera, dipanggang dalam oven, ditandai dengan rasa menyenangkan sehingga di beberapa negara, telah menjadi hidangan tradisional di hari libur paling penting, seperti Natal di Amerika.Dalam rangka untuk menyenangkan diri sendiri dan orang-orang terkasih makan malam yang besar, dan Anda tidak bisa menunggu untuk acara khusus.Cobalah untuk memanggang kalkun di oven pada hari biasa, dan mungkin untuk alasan ini akan menjadi istimewa.
tips memasak pilihan
Klasik melibatkan penggunaan seluruh kalkun boneka isian, pilihan yang mencakup ringan dan madu buah dan daging yang kaya.Adalah penting bahwa apa yang akan diisi burung sudah hampir siap sebelum meletakkan itu.Tentu saja daging saat memasak diperlukan secara berkala untuk menuangkan saus terbentuk.Bahkan jika Anda tidak memiliki seluruh burung, tapi hanya kaki kalkun, dipanggang dalam oven, Anda dapat mencoba untuk membuangnya dengan mentega dan buah kering hanya di bawah kulit.Itu akan berubah harum dan lezat.Memasak sepotong waktu atau bangkai ditentukan oleh beratnya.Setiap kilogram unggas membutuhkan empat puluh menit dari memasak, plus tambahan dua puluh menit untuk memastikan bahwa hidangan datang.
Memilih yang tepat
burunguntuk memanggang kalkun di oven sebagaimana mestinya, Anda harus memilih karkas yang baik.Rasa hidangan selesai tergantung pada kesegaran dan kualitas daging.Burung muda dan sehat memiliki kulit krim-warna pink dengan lemak ringan, lebih tua berbeda kasar, kulit gelap dan lemak kuning.Pada burung basi akan kabur mata dan paruh kulit kusam lengket dan tidak menyenangkan bau.Coba klik pada daging.Jika lubang tidak diratakan, bangkai telah dicairkan untuk waktu yang lama atau hanya berbaring di meja.
Apa yang harus dilakukan sebelum Anda memanggang kalkun di oven?
Opal karena burung bulu tongkat dan menghilangkan kelebihan lemak.Hapus isi perut dan bilas bangkai di bawah air mengalir, gosok dengan garam di dalam dan luar, dan kemudian biarkan duduk untuk sementara di dingin daging untuk prosolilos.
Cara memanggang kalkun di oven
Anda butuhkan burung beratnya mencapai tujuh kilogram, tiga ratus gram aprikot kering, dua ratus gram mentega, satu kilogram beras, beberapa bawang, beberapa siung bawang putih, dua wortel, seratus gram kismis, dua ratus gram buah ara, minyak sayur,lima sendok makan madu, peterseli, lada, garam.Siapkan dua topping.Yang pertama dibuat dari aprikot kering dan mentega.Rendam buah kering dengan air panas untuk seperempat jam, biarkan kering dan menggiling penggiling daging.Tambahkan mentega dan aduk secara menyeluruh.Untuk mendidih kedua sampai setengah beras dicuci, rendam kismis dalam air mendidih dan buah ara, mencuci peterseli.Chop herbal, bawang, wortel dan bawang putih, tumis sayuran dalam mentega selama lima menit.Tambahkan nasi, buah-buahan kering dan rempah-rempah.Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata.Kulit benar disiapkan pada burung spatula terpisah dan meletakkannya untuk mengisi pertama.Dalam lay out dan menjahit bagian kedua dari benang.Sekarang menyebarkan burung madu dan kirim dalam oven selama waktu yang ditentukan dari ukuran burung.Pertama jam panggang pada dua ratus derajat, lalu turunkan panas dan menutupi kertas kalkun baking.Pada resep ini sama dapat dimasak dan angsa dan bebek lezat, dan bahkan ayam biasa.
