selai kenari muda - yang agak tidak biasa dan sangat lezat memperlakukan.Mereka yang belum pernah mencoba itu, sulit untuk memahami bagaimana Anda bahkan dapat memasak makanan.Sebagai aturan umum, memasak di rumah, tetapi untuk mendapatkan jam benar-benar lezat dari kenari resep harus diikuti secara ketat.Berbuat salah di beberapa titik atau lain, Anda mendapatkan zat makanan benar-benar tidak cocok.
memasaknya dalam beberapa cara, tetapi kacang dalam hal apapun, harus dikumpulkan pada tahap ketika cangkang keras belum sepenuhnya terbentuk.Semua resep mereka direndam dalam kapur, untuk menyingkirkan kepahitan, dan beberapa bahkan memotong bagian atas kulit tersebut.Selai setiap Walnut (Foto dapat dilihat di bawah), yang terbaik adalah untuk memasak dengan sarung tangan karena tangan Anda setelah kontak dengan jus yang mengandung iodine hampir tidak mungkin untuk membersihkan.Selain membakar kemungkinan.
kenari jam (resep dengan pembersihan)
Langkah pertama adalah untuk menghitung waktu yang tepat, ketika shell belum dipadatkan, dan inti sendiri sudah mulai muncul.Periode ini biasanya dimulai pada akhir Mei, setidaknya - pada awal Juni, tapi masih lebih baik untuk menempatkan mereka di depan waktu, karena dalam kasus pengerasan kulit yang harus menunggu untuk tahun depan.Periksa kelembutan kenari dapat menjadi tusuk gigi, yang mudah harus menembus melalui.Per kilogram kacang mengambil setengah kilogram gula, 300 ml air, asam sitrat, vanili, dan kapur.Kacang pertama direndam dalam larutan kapur selama hari (100 gram bubuk per liter air).Kemudian 10 hari lebih lanjut dalam air, secara berkala berubah.Hal ini dilakukan agar semua kepahitan pergi dan mendapat selai lezat dari kenari (resep juga mencakup setiap tusukan jarum kacang atau tusuk gigi untuk mewujudkannya lebih cepat).
Setelah prosedur ini, buah dibersihkan dari kulit atas (dengan pisau, tidak melupakan sarung tangan) dan direbus dalam larutan asam sitrat (25%) selama 20 menit.Dari air dan dimasak sirup gula ditambahkan ke kacang, direbus selama 20 menit, kemudian mematikan dan dibiarkan rendam selama 10-12 jam, kemudian direbus selama 5 menit, tambahkan asam sitrat sedikit dan vanili, dan setelah 5 menit dihapus dari panas.Dituangkan ke dalam botol steril dan disegel.Dalam metode ini massa berubah menjadi kuning, dan mengandung yodium kurang dari versi berikutnya.
selai kacang walnut (resep tanpa pengobatan) jumlah
komponen yang diperlukan adalah sama seperti dalam resep sebelumnya.Jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan rempah-rempah (cengkeh, kayu manis).Setelah direndam dalam kapur menembus kacang dengan tusuk gigi dan rebus dalam air (5-7 menit), kemudian melemparkan mereka dalam saringan dan menunggu sampai semua air telah dikeringkan.Secara terpisah, memasak sirup (seperti dalam resep sebelumnya) dan menggeser dia kacang.Setelah jam itu ditutup mendidih, biarkan selama dua hari di peresapan.Kemudian lagi, didihkan, tambahkan rempah-rempah, lemon atau kulit jeruk, dan off.Diperluas dalam stoples steril, memutar dan disimpan di tempat yang dingin.Selai ini berubah hitam, lezat, harum, dan yang paling penting - berguna.
