pilihan untuk makan malam - rack of lamb.Resep hidangan apapun dari bagian domba adalah semudah mempersiapkan daging lama.Domba daging dihargai di rasa sangat lembut dan menyenangkan, di samping itu adalah produk makanan, karena mudah dicerna.Meskipun makanan lezat, bahkan bisa punya anak.
Lamb.Resep untuk oven
hal yang paling penting - itu adalah hak untuk mengasinkan daging.Untuk melakukan ini, menyiapkan semua bumbu yang diperlukan: lada hitam, bawang putih, rosemary dan thyme.Rosemary mengambil cukup sedikit, jika tidak maka akan membunuh aroma tajam dari yang lain.Hal ini paling baik digunakan untuk kantong plastik pengawetan dengan kunci, yang harus menambahkan semua rempah-rempah, pre-cut, tuangkan minyak zaitun dan dimasukkan ke dalam rak campuran domba.Resep melibatkan pengasinan daging di kulkas selama minimal 6-8 jam, tapi 2 jam sebelum memasak harus dihapus dan diamkan pada suhu kamar.Letakkan tulang rusuk di atas loyang, pastikan untuk membungkus setiap tulang dengan foil, atau mereka panggang.Panaskan oven sampai 200 derajat Celcius dan menempatkan ke dalam panci.Panggang pada suhu tidak lebih dari 10 menit, kemudian hidupkan ke 150 derajat dan akan terus daging ada 10-15 menit.Selama memasak, menghidupkan tulang rusuk sehingga mereka merata dipanggang.Untuk daging telah menjadi bahkan lebih lembut setelah memasak menutupinya dengan foil dan diamkan selama sekitar 15 menit sebagai lauk bisa membuat salad atau sayuran.
Jenis bumbu-bumbu
Ada banyak acar, yang bisa dimasak domba.Resep Anda dapat membuat sendiri dengan menambahkan rempah-rempah favorit Anda atau herbal yang dapat digunakan baik kering dan segar.Paket menempatkan semua bahan bumbu, tambahkan komponen cairan, yang dapat minyak zaitun, jus jeruk atau lemon, cuka, kecap dan sebagainya.Opsional, tambahkan mustard.Untuk kerak khusus dapat menambahkan madu.Juga, jika Anda lebih memilih cuka, itu harus manis, jika hidangan akan berubah masam.Menjaga daging dalam bumbu perendam selama minimal 5 jam, dan ketika Anda menyebarkan di atas loyang, jangan lupa untuk menuangkan di atas jus yang tersisa dalam paket.
Rack of lamb di panggangan
resep dalam versi ini sangat populer di kalangan penggemar barbekyu dan memasak di atas api terbuka.Seperti dalam kasus lain dari memasak daging di atas bara, Anda harus terlebih dahulu mengasinkan.Jangan membeli siap pakai arang, hidangan akan berubah beraroma, jika dimasak di atas bara alami.Gunakan kisi khusus, karena penting untuk dapat mengubah tulang rusuk saat memasak.Tuang bumbu ke dalam mangkuk terpisah, dan kemudian dengan kuas dari waktu ke waktu grease daging sehingga tidak kering.Sebagai lauk akan cocok untuk semua sayuran dan rempah-rempah, seperti terong, zucchini, paprika dan tomat, yang juga dapat menggoreng di atas panggangan.Cocok dan kentang, tapi ia sedang mempersiapkan dirinya untuk daging lagi, sehingga menghitung waktu dengan benar.Seperti yang Anda lihat, sangat mudah untuk memasak domba.Resep, foto setiap kegiatan dan tips dapat dengan mudah ditemukan di berbagai sumber informasi.Bon appetit!
