Siapapun yang akrab dengan musim panas yang nyata, tahu bahwa pada saat-saat seperti nafsu makan menghilang selamanya.Saya ingin hanya minum.Tapi tubuh tetap membutuhkan kalori, jadi mengapa tidak memperlakukan diri Anda dengan lezat pertama saja, seperti gazpacho?Atau lebih baik untuk menciptakan sesuatu yang asli?Tentu saja, ya.Dan karena banyak dapat datang dalam resep berguna untuk cara memasak bit sup, varian dingin.Serangan?
Klasik oleh koki
Tak usah dikatakan bahwa bit dingin dalam bentuk - ini adalah yang paling benar dari sudut pandang makanan makan pertama?Penegasan ini didasarkan pada daftar asli dari produk yang diperlukan untuk persiapan, dan metode untuk pengobatan mereka.
bit Jadi dingin sup, resep yang disajikan di bawah ini, akan membutuhkan bahan berikut:
- Beetroot - dasar piring.Selain itu, preferensi mereka adalah untuk memberikan muda.Ini membutuhkan 3 buah.
- kentang dan wortel dalam jumlah tiga potong (masing-masing sayur).
- Daun bawang dan bawang - satu per satu.
- seledri satu akar dan peterseli.
- Tutup mentimun.
- rempah-rempah, peterseli dan dill, dan jus lemon tiga.
- Air di volume 4 liter.
proses yang sama dari cara memasak bit sup (varian dingin daripadanya), sebagai berikut.Cincang halus bawang kedua jenis kentang, dua wortel, seledri dan peterseli akar dimasukkan ke dalam panci dan biarkan menyeduh sampai umbi dimasak.Pada saat yang sama, bit pre-cooked dan wortel dioleskan pada parutan kasar dan sisihkan.
Setelah kentang dibawa ke keadaan yang diinginkan, dikeluarkan dari seledri dan peterseli pan (mereka tidak lagi diperlukan), serta umbi sendiri.Yang terakhir ini diperlukan untuk uleni massa dan haluskan lagi menambah sup, yang juga dikirim bit parut dan wortel.Kemudian dimasukkan ke dalam pot rempah-rempah dan gula dan memeras jus lemon.Campuran dibawa ke mendidih dan dihapus dari panas ke dingin sampai suhu kamar.Setelah didinginkan bit, itu dikirim ke beberapa jam "penghasilan" di kulkas.
Sajikan sup selesai dapat hiasi dengan setangkai mint dengan menambahkan cincang halus mentimun, dengan sesendok krim asam atau yogurt dan dipotong telur rebus.
Trik Rumah tangga tip
di atas resep tentang cara memasak bit dingin, mengambil beberapa waktu.Dan sehingga ia diciptakan beberapa variasi cepat pada tema ini.
pilihan pertama.Baginya perlu bit muda dengan puncak, telur rebus, mentimun, rempah-rempah, cuka, madu, krim asam, rempah segar.Proses yang sama persiapan adalah sebagai berikut.Kupas dan iris bit direbus sampai empuk dalam air asin dengan daun salam.Setelah mencapai, dalam kaldu madu ditambahkan untuk membuatnya transparan.Berikutnya, cincang halus puncak dimasukkan ke dalam panci dengan bit, didihkan, tambahkan sedikit cuka, menggoda beberapa menit dan menghapus dari panas ke dingin.Selama suhu sup datang ke kamar, mentimun dan sayuran cincang halus.Kemudian semuanya dicampur dan dikirim ke jangkauan kulkas.Pilihan
Dua. Bahkan, ia mengulangi proses sebelumnya cara memasak bit dingin, dengan satu-satunya pengecualian bahwa pada tahap terakhir di dalamnya, selain mentimun dan hijau, Anda dapat menambahkan daging direbus atau unggas, lobak.
Ada beberapa tips yang akan membantu membuka hidangan ini dalam segala kemuliaan.Misalnya, mengusulkan untuk menambahkan jus lemon dalam resep bit.Sup dingin dengan cuka atau asam sitrat tidak begitu baik.Dan hijau yang lebih baik untuk menghias sesaat sebelum disajikan, sehingga permainan akan menciptakan rasa yang menarik.Itu saja, bon appetit!
