Sebagai garam asin mentimun tepat?Itu menarik untuk melihat setiap nyonya muda.Ini hidangan tradisional - camilan besar untuk minuman beralkohol.Serta komponen umum dari berbagai salad.Mentimun asin, resep tercantum di bawah ini, dapat menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan kentang.Mereka merangsang nafsu makan dan efek menguntungkan pada pencernaan.
Sebagai garam mentimun asin: seleksi dan pelatihan dari
pertama perlu membeli sayuran yang cocok.Mentimun Sukses - adalah setengah pertempuran.Mereka mudah untuk mempersiapkan pengasinan, dan mereka terlihat jauh lebih estetis.Yang dimaksud dengan "baik" mentimun?Pertimbangkan dengan hati-hati mengupas dan bentuk.Warna mentimun langsung berhubungan dengan usia dan kelas.Sayuran muda memiliki warna hijau terang.Mentimun kekuningan dan masak tidak cocok untuk pelestarian.Catatan kehadiran jerawat.Jika mereka hitam, mentimun yang sempurna untuk pengasinan dan acar.Bank dengan mereka hampir tidak ada kesempatan untuk meledak.Benjolan putih berasal dari sayuran yang tumbuh di rumah kaca.Mereka juga dapat digunakan untuk pengawetan.Tapi mereka tekstur kurang elastis dan renyah.Mereka lebih lembut.Untuk Ketimun baik berderak, Anda perlu untuk awalnya memilih sayuran dengan kulit tebal.Pasti sulit untuk menembus dengan kuku.Untuk mengecualikan kemungkinan membeli mentimun pahit, mereka perlu mencoba.Sayuran harus dicuci sebelum pelestarian.Simpan dalam wadah tertutup sebelum pengasinan, mentimun asin tidak dianjurkan.Setelah pembelian mereka biasanya disimpan jam dalam air dingin, perubahan itu sering.Hal ini membantu untuk menghilangkan nitrat dari sayuran bagian yang mereka diproses.Dan juga memberi mereka lebih banyak fleksibilitas.
Sebagai garam asin mentimun?
Setelah mencuci dipotong bagian ekor.Di mana mentimun menghubungkan dengan cambuk, biasanya menumpuk sejumlah besar zat berbahaya.Siapkan dill, daun salam, bawang putih, allspice dan cengkeh tunas beberapa.Berbaring di bagian bawah masing-masing dapat dill, maka sendok (pra-cuci secara menyeluruh) mentimun dan bawang putih, bergantian dengan daun salam.Setelah semua lapisan ditumpuk, tambahkan rempah-rempah.Rebus air garam dari air bersih yang baik.Lima liter membutuhkan dua genggam garam kasar.Tuangkan air garam mentimun panas.Setelah mengisi guci, harus membuka sedikit berdiri, dan kemudian (gelembung keluar dari itu) dapat menjadi puncak lebih likuid.Pastikan perubahan warna air garam pada hari berikutnya - ia telah menjadi berawan.Jika ini terjadi, itu berarti bahwa dengan teknologi pengawetan yang benar.Setelah kekeruhan air garam jar dapat ditempatkan di dalam lemari es dan isinya dimakan.Ada cara lain bagaimana acar mentimun.Resep memungkinkan untuk memasak mereka dalam paket.Pertama Anda harus memotong mereka ke perempat.Dimasukkan ke dalam paket, bersama dengan dill, bawang putih dan rempah-rempah, tambahkan garam dan tertutup rapat.Mentimun untuk acar dalam air garam.
