Dalam masakan nasional Georgia ada berbagai macam hidangan daging.Mereka dibedakan oleh warna dan rasa yang khas Kaukasia mereka.Mayoritas hidangan masakan ini sering digunakan di banyak restoran di seluruh dunia.Hal ini berlaku terutama untuk seperti resep, domba sup kharcho.Hidangan ini disajikan sebagai utama, dan struktur memungkinkan untuk memuaskan bahkan yang paling lapar, meninggalkan aftertaste yang besar.
Bahan
butuhkan untuk persiapan:
- domba - 500 g;.
- padi - 200 gr.;
- bawang - 2 pcs.;
- bawang putih - 5 siung;
- pasta tomat;
- garam;
- lada.
Daging
pertama yang diperlukan untuk bilas dengan baik daging dan potong menjadi potongan-potongan kecil.Kemudian ia dimasukkan ke dalam panci dengan air dan menaruhnya di atas api.Untuk benar mempersiapkan anak domba sup kharcho, pada saat penyusunan kaldu harus dihapus menggunakan skimmer muncul busa dan buih.Kemudian, hidangan akan memiliki warna yang bagus dan rasa alami.
Mengisi
Pada saat yang sama mulai mempersiapkan mengisi.Untuk melakukan hal ini dalam menggoreng goreng panci bawang mulai, yang dipotong menjadi setengah cincin.Ketika menjadi jelas, bawang putih yang ditambahkan ke dalamnya.Harus diingat bahwa sup domba kharcho tidak dapat diperas keluar dari bawang putih untuk memasak.Teknik yang tepat dari persiapan adalah bahwa gigi dari produk pertama harus menghancurkan dengan pisau dan kemudian cincang.Hal ini dalam bentuk ini, lebih baik untuk jus dan akan terlihat baik dalam sebuah piring.Setelah bawang putih ke dalam panci tambahkan setengah pasta tomat, sedikit air dan rebus selama sekitar sepuluh menit.
Bookmark
untuk domba sup kharcho menerima konsistensi yang diperlukan, Anda harus menghapus sebelum menempatkan beras dari daging panci.Hal ini dapat dipotong kecil-kecil, yang dikembalikan ke piring selama sepuluh menit sampai matang.Hal ini ditentukan oleh momen beras kesiapan.Kemudian pada panci menambahkan bawang putih sedikit, sisanya tomat pasta, garam dan rempah-rempah.Maka semua mendidih selama sepuluh menit.Kemudian sup domba kharcho tutup dengan tutup dan biarkan meresap selama sekitar satu jam.Akibatnya, ia telah mendapat cukup tebal dan hangat.
Spesies
Saat ini, hidangan ini populer di banyak negara.Pada saat yang sama ditambahkan ke dalamnya berbagai komponen yang memberikan karakter dan rasa nasional.Hal ini diseduh dari berbagai daging, dengan segala macam rempah-rempah dan teknik memasak yang berbeda.
Umpan
ke meja domba sup disajikan kharcho sebaiknya panas.Pada saat yang sama sering digunakan dengan paprika merah pahit dan rempah-rempah panas lainnya.Seperti saus yang ditambahkan ke dalamnya sedikit krim atau krim asam.Untuk hidangan ini adalah roh baik yang melengkapi rasa dan memungkinkan untuk menggunakannya sebagai camilan panas.
Storage
di lemari es, hidangan ini bisa sangat panjang.Namun, dalam rangka untuk memperpanjang umur simpan nya, disarankan krim dan krim asam ditambahkan langsung ke piring.Juga perlu untuk membatasi jumlah bumbu dan rempah-rempah yang digunakan, bergantung pada sifat bawang putih.
