Uzbek pilaf adalah makanan favorit dari orang-orang yang menghargai dan menghormati memasak timur.Perlu dicatat bahwa dari hidangan ini sebagian besar datang untuk menyenangkan laki-laki.Setelah semua, pilaf Uzbek nyata terkenal untuk rasa aromatik dan kaya.Dalam hubungan ini, yang disiapkan oleh laki-laki.
Saat ini, ada cukup banyak pilihan Uzbek hidangan nasi goreng dan domba.Namun, kami menganggap itu resep klasik bahwa selain bahan dasar wortel dan banyak rempah-rempah oriental.
Uzbek pilaf Memasak di rumah: produk yang diperlukan untuk
makanan domba lemak- (Anda dapat mengambil dengan tulang) - satu kilogram;
- bola besar - empat dari mereka;
- besar wortel segar - lima ratus gram;
- setiap minyak sayur - dua ratus mililiter;
- garam beryodium - setengah sendok;
- lada hitam (bisa merah) - empat mencubit;
- long grain beras - lima ratus gram;
- rempah-rempah oriental (saffron, barberry, jinten) - beberapa mencubit;
- seluruh bawang putih dengan kulitnya - kepala besar;
- hijau segar - atas permintaan (untuk menambah hidangan selesai).
Cara memasak pilaf Uzbek: pengolahan produk daging
akuisisi kambing lemak harus dicuci, dibersihkan dari film kaku dan pembuluh darah dan kemudian dipotong-potong menengah.Jika tulang dibeli daging, mereka juga dianjurkan untuk menambah hidangan.
Cara memasak Uzbek pilaf: Pengolahan sayuran
empat bawang besar dan segar wortel besar harus dibilas dengan air hangat, menghapus kulit dan kulit, kemudian memotong.Bawang dianjurkan memotong menjadi cincin kecil dan wortel - kubus.Hal ini juga harus dipotong rempah segar, yang akan disajikan dengan piring panas.
Cara memasak pilaf Uzbek: pengolahan sereal
untuk hidangan ini yang terbaik adalah menggunakan beras long grain (Anda dapat memperoleh dan dikukus).Menir menjadi memilah, dimasukkan ke dalam saringan dan bilas dengan baik sampai air dikeringkan jelas dan transparan.
Cara memasak Uzbek pilaf: pengolahan termal daging dan sayuran
hidangan Timur ini dianjurkan untuk memasak di kuali besar, atau hidangan lainnya yang terbuat dari besi cor.Ini harus tuangkan dua ratus mililiter minyak sayur, lalu tambahkan potongan cincang domba segar, wortel parut, bawang, garam beryodium dan lada hitam.Semua produk harus aduk, tutup dan masak di jus sendiri di atas api sedang selama empat puluh menit.Selama ini, daging hampir lembut dan kecoklatan.
Cara memasak Uzbek pilaf: perlakuan panas dari semua hidangan
Untuk sayuran setengah dan lemak kambing harus dicuci tuangkan baik beras-butir panjang, yang juga diperlukan untuk rasa dengan garam, merica merah dan semua bumbu oriental.Juga di piring kami sarankan menambahkan kepala bawang putih mentah dan juga campuran semuanya.Kemudian kebutuhan pilaf untuk menuangkan dua setengah cangkir air minum (untuk ringan tertutup pantat).Setelah menunggu sampai kaldu mendidih, ketel, tutup, rebus hidangan selama sepuluh menit, kemudian angkat, membungkus selimut dan disimpan sehingga empat puluh menit.Campuran pilaf siap diperlukan, mengatur di piring dan melayani rumah tangga panas.
