shulyum bergizi dan tebal sup, yang dibuat dari daging rusa.Pada saat yang sama, ada banyak cara untuk mempersiapkan hidangan ini, yang bervariasi tidak hanya dengan jumlah bahan, tetapi juga dalam komposisi mereka.Bahkan lebih jauh, bahwa ada daging sapi resep shulyum dan bahkan ayam.Namun, gourmets nyata dan pemburu yang berpikir hidangan ini adalah yang profesional, lebih memilih untuk mempersiapkan hanya permainan, atau lebih tepatnya, dari burung, meskipun di Kaukasus, terbuat dari daging kambing.Juga, ada banyak pendapat yang berkaitan dengan fakta, yang menempatkan dia di pantat, dan apakah untuk melakukannya sama sekali.Hal ini dimungkinkan untuk menemukan shulyum seperti (resep dengan foto), yang tidak terlihat seperti sup yang kaya, dan merupakan jenis sup.Ini bahkan tidak menempatkan kentang.Oleh karena itu berdiri untuk memasak makanan penuh untuk pertama kalinya, dan hanya kemudian pilih komponen pada selera Anda sendiri.
Bahan
butuhkan untuk persiapan:
- liar bebek - 1 pc;.
- bawang - 3 pcs.;
- kentang - 6 pcs.;
- tomat - 2 pcs.;
- lada salad - 1 pc.;
- pearl barley - 0,25 cangkir;
- daun salam;
- bawang putih;
- dill;
- lada;
- garam;
- rempah-rempah (pada kebijaksanaan juru masak);
Mempersiapkan daging
Pertama, Anda perlu memetik burung.Saat itu patah hati dan menghanguskan terbakar.Jadi Anda dapat menyingkirkan sisa-sisa daging dan sirip memberikan rasa yang khas, yang shulyum begitu terkenal.Resep untuk hidangan ini melibatkan penggunaan jeroan, tetapi seperti dalam hati itik liar dapat digerakkan parasit, hanya menyisakan bangkai, jantung dan perut.Kemudian bangkai dipotong-potong besar.
memasak di atas api terbuka
Ketika daging disiapkan, menjerang air di atas api, yang menempatkan daun bebek dan Teluk.Setelah itu, tuangkan air ke dalamnya.Untuk mempersiapkan shulyum, resep yang melibatkan penggunaan daging permainan harus memasak selama sekitar satu jam.Pada titik ini, Anda dapat mulai mempersiapkan sayuran.Mereka harus dicuci dan dipotong-potong besar, meskipun beberapa lebih memilih untuk memasak bawang untuk dimasukkan ke dalam bentuk bubuk.
Bookmark sayuran dan rempah-rempah
Setelah satu jam berlalu, di kuali menambahkan bawang, bawang putih cincang dan barley.Setelah itu Anda harus meletakkan rempah-rempah di shulyum.Resep melibatkan penggunaan garam dan merica, tapi Anda dapat mengambil bumbu favorit anda, yang sangat cocok untuk burung.Ketika barley yang dimasak dalam kuali berbaring semua sayuran dan terus masak sampai kentang.Pada akhir add cincang rempah segar dan dill.
Umpan
shulyum resep yang melibatkan memasak di atas api, perlu untuk menuangkan ke dalam peralatan kamp.Biasanya, logam ini mangkuk yang tidak hanya praktis untuk transportasi, tetapi juga menciptakan unsur asmara.Setiap lempeng diperlukan untuk menempatkan sepotong daging, tapi konsistensi sup dapat dipilih pada kebijaksanaan masing-masing.Sejak shulyum - hidangan tradisional pemburu itu biasanya disajikan vodka dingin.Namun, ada pecinta tradisi yang lebih memilih untuk makan dengan alkohol alami hidangan ini - sering dibutuhkan untuk berburu sebagai agen pemanasan.
