telah mendapatkan popularitas di Uni Soviet, tidak hanya karena shish kebab, atau saus tkemali Satsivi.Sebuah peran besar dalam mempromosikan ke tabel penduduk republik lainnya dan bahkan negara-negara yang jauh memainkan khusus roti - khachapuri.Ada banyak jenis mereka.Kita dapat mengatakan bahwa tidak hanya di kawasan itu, namun setiap desa di cerah Georgia menawarkan resep untuk hidangan ini.Tapi kami simpati entah bagaimana khusus panggilan Adjarian tortilla.Ini adalah perahu, di dalam yang keju asin dan telur.Mari kita lihat, cara memasak khachapuri di Adjara.
adonan
Rahasia pai Georgia adalah kombinasi dari adonan beragi sederhana diisi dengan jenuh.Oleh karena itu, yayasan uleni tanpa embel-embel apapun - hanya susu (atau krim, diencerkan dengan air), minyak sayur, tepung, telur, ragi, gula dan garam.Untuk kue-kue yang tersisa dan renyah udara, dasar itu harus lembut dan lentur, tidak ketat.Adonan khachapuri di Adjara ada pengecualian untuk aturan dan dicampur sesuai dengan persyaratan umum.Dalam segelas susu hangat melarutkan sesendok gula, seperempat sendok garam, 500 gram tepung, paket ragi kering, untuk mendorong telur.Uleni adonan halus.Olesi bagian bawah dan sisi panci dengan dua sendok makan minyak sayur, menempatkan bun kembali, berlari di untuk menjadi berani, dan tutup dengan foil.Kami dimasukkan ke dalam tempat yang hangat selama satu jam.Selama ini, adonan harus dua kali lipat.Kami menekan lagi dan dimasukkan ke dalam panas selama setengah jam.
mengisi
khachapuri Adjarian, sebagaimana telah disebutkan, dibuat dengan keju dan telur.Keju parut dan selalu membutuhkan garam.Idealnya digunakan keju Adjarian, tapi karena kita mendapatkan masalah seperti itu, dan akan pergi suluguni dan Adygea, dan bahkan keju.Adapun telur, kita perlu setengah lusin dari mereka.Selanjutnya, lain perlu untuk pelumasan roti.
Puting Adjara khachapuri
Terakhir kali meninju adonan dan membaginya menjadi enam bagian.Nyonya Georgia dalam membentuk roti tidak menggunakan rolling pin - adonan lembut dan lentur tangan juga keriput, berminyak dengan minyak sayur.Jadi, ambil sepotong adonan, membentuk kue oval itu.Tengahnya dari spread, untuk cheesecake, keju parut.Tepi adonan menaikkan "bumper" dan cara zaschipyvaem untuk membuat kesamaan perahu.Kendaraan air adalah hati agar tidak merusak kuning telur, untuk mendorong telur.Seharusnya sedikit garam di atas.
Panggang selama Adjara khachapuri
ketujuh untuk memecah telur ke dalam mangkuk terpisah, kocok dengan baik dan melumasi mereka dengan tepi garpu kapal yang datang kemerahan.Oven harus dipanaskan sampai 200 derajat ada pai harus dipanggang selama setengah jam.Ketika mereka siap, mereka harus menempatkan di piring dan tempat dalam perahu di sepotong kecil mentega.Pilihan
Adjara khachapuri
Bagi yang suka telur "rebus", yang direbus, ada keberangkatan tersebut dari tradisi bersejarah.Kapal adonan diisi dengan keju parut saja.Hanya mereka dilumasi dalam dan luar Kocok telur.Setengah jam mereka hanya dipanggang dengan keju.Ketika perahu tersipu, mengambil panci, mencoba untuk mendorong telur dan dopekat ke titik di mana protein akan siap.Kemudian panci segera dihapus dari tungku - jika Anda hanya mematikannya, kuning telur masih akan sulit, sulit.
