Berapa banyak ibu rumah tangga di dapur, begitu banyak resep untuk pancake.Digunakan dalam pembuatan masakan Slavia kuno ini bahan yang paling umum: telur, susu, tepung, gula dan garam.Namun, cara-cara memasak ditetapkan.Mari kita membahas beberapa dari mereka secara rinci.
Cara memasak pancake dengan susu
Ada dua cara.Yang pertama melibatkan memijat menggunakan ragi dua - menggunakan baking soda atau baking powder.Pilihan dengan ragi memakan waktu sedikit lebih banyak waktu, karena tes harus "berjalan."Dua gelas susu, campur dengan satu sendok teh ragi kering, aduk rata dan biarkan di bawah kain selama sekitar 15 menit Satu telur kocokan bersama minyak zaitun (hanya satu sendok makan) ditambahkan ke garam dan gula satu sendok teh.Semua bahan disatukan dalam mangkuk di mana Tuangkan tiga cangkir tepung.Sekarang tes akan datang kemudian di tempat yang hangat selama satu jam.Anda kemudian dapat menggoreng pancake pada panci dipanaskan.Cara memasak pancake dengan susu cara kedua?Berikut adalah ragi yang sederhana diganti dengan setengah sendok teh baking soda, dan jumlah telur dua kali lipat.Akibatnya, setengah liter susu yang diperlukan untuk mengambil dua telur.
pancake susu asam
Jika Anda sudah tahu cara memasak pancake dengan susu, kemudian memasak mereka dalam yogurt curdled atau ada kesulitan.Untuk mempersiapkan Anda akan perlu:
- 500 ml yoghurt (yoghurt);
- beberapa telur;
- satu cangkir tepung;
- gula (1 sendok makan)
- setengah sendok (sendok teh) garam;
- sebanyak soda;
- minyak untuk menggoreng.
Telur harus mengalahkan dengan gula dan garam.Tuang susu asam.Pancake diperoleh subur jika soda ditambahkan langsung sebelum tambahkan tepung.Semua dicampur secara menyeluruh, merawat untuk menghindari benjolan.Pancake goreng pada minyak sayur apapun sampai coklat keemasan.
Rahasia memasak
Meskipun berbagai rasa hidangan ini, selalu diambil sebagai dasar untuk kerak tebal.Bahwa itu adalah kunci untuk pancake lezat dan udara.Mungkin Anda tidak tahu bagaimana memasak pancake - susu, kefir atau ragi.Tetapi beberapa trik yang digunakan dalam memasak, harus tahu semua ibu rumah tangga.Jadi, rahasia pertama: adonan harus tebal.Selain itu, untuk mencapai konsistensi yang diinginkan perlu vsyp tepung dalam dua atau tiga dosis.Berkepanjangan aduk adonan ternyata ketat dan pancake - seperti karet.
Berikutnya: tambahkan satu sendok teh krim asam untuk yoghurt, pancake Anda akan menambahkan kelembutan tambahan dan fluffiness.Dan satu hal lagi: tidak menggunakan pre-cooked adonan.Jika kualitas pancake dari adonan dalam lemari es untuk penuaan hanya meningkatkan, kemudian terus-menerus sementara adonan kehilangan konsistensi yang diinginkan (berat mengendap).
Apa melayani pancake
pancake biasa dapat menghias meja meriah bahkan jika file benar.Mereka sempurna selaras dengan sirup cherry, strawberry puree dan madu.Taburi dengan gula bubuk dan vanili, mereka terlihat sangat selera, dikombinasikan dengan buah juicy.Anda juga dapat mempersiapkan campuran vitamin berikut: satu gelas cranberry dan gula menggiling, mencampur dengan 2 sendok teh kulit lemon dan kacang hancur.
