Cottage keju - salah satu komponen yang paling penting dari kekuatan masing-masing anak, karena merupakan sumber kalsium, fosfor, garam, vitamin, lemak dan protein asal susu.Peran yang sangat berharga dari produk untuk tumbuh bayi tahun pertama kehidupan, untuk memperkuat tulang, memperkaya zat berharga semua pemuda.Namun, hal ini memerlukan sebuah dadih makanan khusus untuk bayi, seperti toko biasa mengandung kualitas semua berguna dan properti, dan sering kaya semua jenis bahan kimia.
Ada pilihan
Tidak ada satu cara untuk membuat produk susu fermentasi ini.Dan kemudian setiap ibu memutuskan dirinya apa yang dia dan linglung nya lebih tepat.Pertimbangkan beberapa dari mereka.
1. Sebuah metode kefir dingin
1 cangkir yogurt pra-freeze, dan kemudian, setelah ditata sepotong es di saringan atau saringan untuk mencairkan.Ketika pencairan serum dipisahkan dan dikeringkan, meninggalkan kapal serpihan dadih halus.
2. Metode kefir Thermal
Untuk mempersiapkan keju untuk bayi dengan cara ini, Anda akan perlu 1 cangkir yogurt.Dengan buku ini dari output adalah sekitar 40 gram produk jadi, itu adalah asupan harian yang diperlukan untuk anak sampai satu tahun.Pilihan terbaik - untuk memilih yoghurt, dimasak dalam susu dapur.Dadih dari itu ternyata sangat lembut dan paling berguna.Jadi, tuangkan yogurt ke dalam wadah kecil dan meletakkannya di api minimum.Setelah pemanasan isi tangki akan mulai menggulung.Yang dihasilkan curd berbaring di saringan atau saringan dan biarkan menguras serum (itu, dengan cara, kemudian dapat digunakan untuk baking).
3. Metode dikalsinasi
2 cangkir susu panas, tanpa mendidih, dan tambahkan 1 sendok makan 10% kalsium klorida.Aduk dan saring.Keju untuk bayi, disiapkan dengan cara ini sangat kaya kalsium, sehingga sering untuk memberi makan bayi Anda tidak layak.
4. Metode saat ini (panjang)
Metode ini menawarkan memasak dadih yogurt.Untuk menerapkannya akan perlu memiliki keajaiban peralatan dapur modern, serta susu khusus dan ragi kering.Susu pasteurisasi (atau seluruh) mendidih, dingin dengan suhu 25 - 30 derajat dan aduk untuk melarutkannya fermentasi.Campuran hangat dituangkan ke dalam wadah untuk yogurt dan keju dengan memasak, menunggu dengan tenang selama sekitar 10 jam selesai.Dalam pembentukan whey untuk mengeringkannya dengan memiringkan wadah untuk yoghurt.Siap untuk membersihkan dadih dalam lemari es selama 3 - 4 jam untuk menyelesaikan pendinginan.
casserole
buah Campur dadih - untuk bayi tidak lebih barang!Namun, yang tersisa dari kemarin fermentasi produk susu, ada ibu untuk memberi makan anaknya tidak akan.Dalam hal ini, muncul pertanyaan, apa yang bisa postryapat dadih.Jawabannya sangat sederhana - keju basi.
Bahan:
- 500 gram keju cottage;
- 6 sendok makan.l.umpan;
- 4 sdm.l.gula;
- telur ayam 2;
- 150 gram krim asam;
- ½ jam. Pondok-pondok.soda.
Cara memasak?
krim Sour dicampur dengan soda, menyerah, tambahkan keju, semolina, gula dan telur dan uleni menyeluruh sampai massa homogen.Sebuah bentuk berdinding tebal untuk memanggang sikat dengan minyak, taburi dengan tepung dan mengisinya dengan adonan.Tempatkan di dipanaskan sampai 200 derajat oven selama 30 - 35 menit.Basi panas jadi dingin tanpa menghapus dari cetakan.Waktu
untuk meja!
Untuk cincang keju casserole, tambahkan krim asam dan sajikan.Ini akan menjadi hidangan penutup yang sangat baik, tidak hanya untuk anak kecil, tetapi untuk seluruh keluarga!
