anggur pertama dibawa ke Chili oleh conquistador Spanyol di pertengahan abad ke-16.Namun, itu Prancis yang memiliki pengaruh terbesar pada pembentukan industri anggur Chili.Negara ini terkenal karena tidak adanya lengkap penyakit anggur, seperti jamur dan Phylloxera.Kering Chili musim panas memungkinkan untuk tumbuh tanaman sangat sehat.Yang paling diekspor anggur Chili adalah merah aromatik Cabernet Sauvignon.
Daerah dan tanah:
Aconcagua - paling utara dari wilayah anggur Chili, dinamai sungai yang mengalir di sini.Hal ini terletak di dekat Santiago dan terdiri dari dua bagian yang berbeda.Aconcagua pedalaman yang paling kering dan panas anggur tumbuh daerah di Chili.Di musim panas, suhu disimpan di 30 derajat.Tanah terutama aluvial, dan daerah menghasilkan anggur merah yang baik.
Casablanca - wilayah Paling muda dan keren dari Chile, yang terletak di pantai dekat pelabuhan Valparaiso.Secara resmi, kawasan ini merupakan bagian dari Aconcagua, tetapi dalam kenyataannya sangat berbeda dari pedalaman nya.Kebun-kebun anggur didinginkan oleh kabut pagi (hasil dari arus Pasifik dingin).Sering Hujan memperlambat pematangan buah anggur.Tanaman merambat pertama ditanam di sini pada tahun 1882, dan pada tahun 1993 ada sekitar 1.500 hektar kebun anggur (Chardonnay terutama putih).Momok nyata daerah ini adalah salju musim semi.
Maipo - wilayah anggur yang paling terkenal, di selatan Santiago.Vineyards menempati sekitar 2.500 hektar dan dibagi dalam proporsi yang kurang lebih sama antara anggur putih dan merah.Terlepas dari kenyataan bahwa daerah ini adalah salah satu yang terkecil pada jumlah produk, nama Maipo sering ditemukan pada label, karena di sini adalah markas besar perusahaan anggur terbesar.
Rapel - ya wilayah wilayah ada sekitar 7.000 hektar kebun anggur, yang sebagian besar menghasilkan anggur merah.Wilayah ini secara resmi dibagi menjadi dua sub-wilayah Cachapoal dan Colchagua.Semillon dan Cabernet Sauvignon - varietas anggur yang paling umum.Rapel dikenal untuk anggur merah harum dari Cabernet Sauvignon dan Merlot.
Maule - anggur tumbuh wilayah penting dari Chile (24.000 hektar kebun anggur), yang meliputi sub-wilayah: Curico, Cauquenes, Linares, Lontue dan Parral.Terletak di ujung selatan dari Santiago, wilayah ini dianggap salah satu yang paling keren dan awan di Chile, karena pengaruh dari Samudra Pasifik.Varietas putih Semillon, Sauvignon Blanc dan merah Cabernet Sauvignon memainkan peran penting.
Jenis anggur: anggur
diekspor oleh Chile, biasanya sangat harum dan bersih, sampai awal 90-an menderita dari kurangnya karakter.
diketahui bahwa karakter yang baik anggur dicapai hanya mempertahankan hasil yang rendah (yang menghasilkan anggur kualitas yang lebih tinggi) dan / atau anggur penuaan di barel.
Cabernet Sauvignon dan Merlot mendominasi ekspor Chili, dan anggur merah sangat baik yang dianjurkan untuk minum dalam 2-3 tahun.Dalam beberapa tahun terakhir, peningkatan jumlah anggur yang dapat menahan lama dalam botol.Hal itu membuat banyak anggur putih yang baik terbuat dari Chardonnay, Sauvignon Blanc.
keuntungan dari anggur Chili adalah fakta penting bahwa mereka siap untuk digunakan segera setelah produksi mereka, yaitu, memiliki sangat terang, kaya, karakter yang cerah dengan aroma buah matang, buah-buahan tropis, berwarna madu.
Di Chile, selalu ada perbedaan yang jelas antara anggur ditujukan untuk ekspor (anggur ini sulit untuk membeli bahkan di Santiago), dan anggur untuk konsumsi rumah, yang biasanya terbuat dari varietas Pais, Sultana dan anggur meja lainnya.Ini biasanya sebuah anggur merah ringan dijual dalam kaleng atau botol raksasa.
Artikel Sumber: wineworld.ru
