yang pertama kali memutuskan untuk mengasinkan makanan - tidak diketahui, tetapi opsi ini produk kosong mendapatkan popularitas besar.Setelah pengobatan ini, makanan mendapat rasa yang tidak biasa dan rasa cukup pedas.Jadi Anda bisa memanen sayuran, jamur, makanan laut dan banyak lagi.Jamur direndam dalam waktu kita hampir setiap ibu rumah tangga tahu, dan semua orang dapat menemukan resep mereka sendiri yang unik.Tapi di tengah segala keanekaragamannya dua varian dari pengasinan, yang pada dasarnya berbeda dari satu sama lain.
pilihan pertama.Segar irisan jamur dicuci dan direbus dalam larutan garam dengan konsentrasi tertentu asam dan penambahan rempah-rempah.Mereka kemudian jenuh dengan bumbunya diperluas ke botol steril dan tertutup untuk penyimpanan lebih lama.Pilihan
Dua.Jamur tersebut direbus terlebih dahulu.Kemudian dicuci dengan air dan dibiarkan mengalir.Dalam wadah lain secara terpisah mempersiapkan perendam.Setelah itu makanan dimasak diletakkan di bank dan menuangkan harum solusi baru disiapkan.
perbedaan antara pilihan ini tidak sulit untuk melihat.Dalam kasus pertama, hasil hutan digulung dalam larutan yang sama, yang dimasak.Marinade disiapkan segera, dan konsentrasi dihitung dari jumlah produk dan waktu memasak.Dalam kasus kedua, jamur direbus dalam larutan garam (dua sendok makan per galon air), dan kemudian dituangkan kaldu dari rempah-rempah yang disiapkan oleh resep yang dipilih.
diasinkan jamur tidak sesulit seperti yang tampak.Pertama, kita perlu memahami bahwa prosedur tersebut dikenai jamur sebagai tubular atau piring.Tapi lebih baik untuk menangani setiap jenis secara terpisah.Mereka dicuci dan dipisahkan dari topi kaki, dan kemudian dipotong-potong ukuran rata-rata.Jamur kecil dapat mengasinkan secara terpisah dan besar sangat penting untuk memeriksa cacing.Persiapan kemasan dilakukan seperti dengan metode lain dari pelestarian.Kemudian mulai proses.
dalam memasak saat ini ratusan resep untuk panen jamur dari berbagai jenis dan ukuran.Masing-masing adalah layak perhatian dan baik dengan caranya sendiri.Dalam beberapa tahun terakhir, ibu rumah tangga menjadi resep populer dari master oriental.Mereka tertarik dengan set yang tidak biasa dari rempah-rempah dan kemudahan persiapan.Ambil, misalnya, varian dari masakan Korea.Jamur direndam dalam cara - adalah suatu kesenangan.
Pertama, Anda perlu untuk persediaan bahan yang diperlukan.Pada 1 kg setiap jamur padat (jamur terbaik) akan membutuhkan 100 gram wortel, seperempat sendok teh lada hitam, 1 pod Bulgaria manis dan merah cabai, beberapa zubochkov bawang putih, 2 bawang, satu sendok teh esensi (asetat), atau sejumput asam sitrat, garam, 100 gram minyak sayur dan beberapa sendok makan gula.
Persiapan dilakukan sebagai berikut:
- jamur pertama mendidih 6-7 menit, kemudian bilas mereka di bawah air dingin.
- paprika, wortel dan bawang rusak iris dan goreng dalam mentega.
- didinginkan campuran sayuran harus dihubungkan dengan jamur.
- Kemudian Anda perlu menambahkan sisa bahan dan aduk semuanya secara menyeluruh.
- Berikan campuran minuman sedikit dan kemudian diperluas di bank dan gulungan.
Jar ini jamur lezat merupakan camilan yang indah jika Anda tiba-tiba turun tamu.
Tapi tidak semua orang menyukai eksotis, sehingga sering ibu rumah tangga lebih memilih untuk mengasinkan jamur biasa, cara bersahaja.Untuk opsi ini perlu bahan berikut: a kilo hutan, cangkir sepertiga air, dua pertiga cangkir cuka, satu sendok makan garam, dua daun salam, satu sendok teh gula, sedikit kayu manis, tanah, lima buah lada, kacang polong, sejumput asam sitrat dan sepasang tunas cengkeh.
proses memasak:
- Pertama, Anda perlu untuk merebus air dalam panci, tambahkan garam dan cuka.
- solusi mendidih, menurunkan olahan jamur dan masak selama 20-30 menit (tergantung pada produk).Pastikan untuk menghapus busa, jika tidak marinade berubah mendung.
- Setelah waktu dalam panci tambahkan sisa bahan dan masak sampai matang makan.
- Kemudian produk panas lain dituangkan ke dalam bank dan dibatasi.
Opsi ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan dalam produk akhir yang cocok untuk persiapan lebih lanjut hidangan sama lezat lainnya.Diasinkan jamur direbus dengan daging, sayuran dan unggas.Dari jumlah tersebut, sup, kue, casserole dan indah makanan ringan dingin.Resep salad dengan jamur acar sangat beragam.Nyonya baru-baru menyukai salad disebut "Hutan Glade".Hal ini cukup memakan waktu, tapi sangat lezat dan tampak spektakuler di meja liburan.
butuhkan untuk hidangan seperti diasinkan jamur (topi), kentang rebus, daun bawang, telur (rebus), acar, ham, keju parut dan mayones.Jumlah produk tergantung pada selera.
disiapkan hidangan sangat sederhana:
- Semua komponen kecuali jamur, potong dadu harus sebagai halus mungkin.
- Jamur menyebar di bagian bawah dari topi mangkuk dalam hati.Berikutnya
- cocok untuk semua produk dalam urutan sebagai berikut: bawang, kentang, ham, mentimun, telur, keju.Semua lapisan, kecuali yang terakhir, berat diminyaki dengan mayones.
- Salad meninggalkan sebentar di atas meja sehingga direndam, dan kemudian mengirim dalam lemari es selama pembekuan.
- Sebelum melayani mangkuk ditutupi dengan piring lebar dan terbalik tajam.Di sisi piring dapat dihiasi dengan hijau.Dengan demikian, itu benar-benar tampak seperti kliring di hutan.
membuka bank lain, tidak harus memutar otak mereka atas apa untuk memasak jamur diasinkan.Anda hanya perlu memasukkan fantasi dan mulai menciptakan.Cara termudah untuk menempatkan isi di piring dan taburi dengan bawang.Tapi pilihan ini tidak terlalu asli.Beberapa ibu rumah tangga digantung jamur kecil di tusuk sate dan secara acak tersebar di piring.
Bahkan goreng biasa berubah rasanya, jika kita menambahkan jamur diasinkan.Untuk melakukan hal ini, mereka pertama kali dihancurkan dan kemudian digoreng dengan bawang dan wortel.Kemudian, secara terpisah menggoreng kentang dan menambahkan untuk itu jamur dengan sayuran.Rasanya begitu luar biasa sehingga sulit untuk membayangkan.
Jangan membatasi penerbangan dari imajinasinya sudah resep akrab.Diasinkan jamur - produk yang dapat digunakan untuk bereksperimen tanpa henti.
