Salo adalah salah satu produk utama dari orang Slavia.Hal ini sering digunakan untuk memasak berbagai hidangan ditambahkan ke isian, digunakan sebagai lemak, dllNamun, cara yang paling populer untuk memasak itu adalah asin.Namun, ada jumlah yang luar biasa dari resep yang berbeda yang bervariasi tidak hanya rempah-rempah, tetapi juga cara pengasinan.
lemak biasa memasak melibatkan pengasinan itu.Namun, ada resep lemak yang mengajarkan Anda bagaimana membuatnya direbus.Bagaimana mempersiapkan dengan mendidih banyak penikmat mempertimbangkan paling sukses, karena itu menjadi sangat lembut dan sangat menyenangkan untuk rasa.
Ada dua, menurut sebuah gourmet, cara yang paling benar memasak lemak, resep yang telah turun kepada kita dari nenek moyang kita.
Metode pertama melibatkan penggunaan busur dan lambung.Untuk itu diperlukan:
- lemak babi (sebaiknya dengan lapisan daging) 0,5 kg;
- kupas bawang (segenggam);
- bawang;
- 1 siung bawang putih;
- daun salam 3 buah;
- kacang polong lada 10 pc;
- garam 5 sendok makan.sendok;
- rempah-rempah yang berbeda secukupnya (Anda dapat membuat campuran berdasarkan cabai merah).
Pertama kita perlu mencuci lemak dan biarkan kering.Kemudian dipotong dalam potongan, sekitar 7-10 cm. Berikutnya untuk memasak lemak direbus, Anda perlu untuk merebus satu liter air bersih di mana untuk menempatkan semua bahan kecuali campuran rempah-rempah.Ada juga harus diletakkan daging dan masak selama 15 menit.
Kapan waktu yang diperlukan untuk bersiap-siap lemak babi kaleng dan kain kering, kemudian gosok dengan campuran rempah-rempah.Kemudian daging direbus dapat dimasukkan ke dalam lemari es.
resep kedua melibatkan penggunaan kantong plastik.Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:
- 0,5 kg lemak;
- mayones, 1 sdm.sendok;
- garam 1 sdm.sendok;
- 1 siung bawang putih;
- campuran herbal yang berbeda;
- daun salam;
- kantong plastik, tapi termorukav lebih baik.
Untuk mempersiapkan direbus daging dalam resep ini, perlu untuk mencuci dan kering.Kemudian daging dipotong menjadi potongan 10-15 cm dan melakukannya tusukan bahwa bawang putih nashpigovyvayut.Berikutnya
tersisa bawang putih dipotong kecil-kecil, yang dicampur dengan mayones, garam, rempah-rempah, daun salam.Anda juga dapat menambahkan paprika kecil untuk memberikan rasa dan warna tertentu.
kemudian gosok campuran ini daging dan tempat masing-masing bagian dalam paket terpisah.Paket-paket ini harus ketat mengikat, mendorong mereka keluar dari udara, dan kemudian dimasukkan ke dalam semangkuk air mendidih selama 2-3 jam.Setelah waktu yang diberikan mengambil daging dimasak tanpa berlangsung paket didinginkan dan kemudian ditempatkan dalam lemari es selama satu hari.Keesokan harinya, paket diungkapkan.Lemak siap dapat disimpan dalam freezer, dan lemak dihasilkan digunakan untuk memasak berbagai hidangan.Resep ini telah digunakan di zaman kuno, melainkan menggunakan paket kain tebal.Sehingga minyak yang dihasilkan juga digunakan dalam makanan, yang menyebar pada roti.Daging
direbus sangat berbeda dalam selera mereka garam, dan menurut pendapat gourmets, ini adalah yang paling lezat dan namun lembut.
