bream ikan tidak termasuk dalam kategori makanan lezat, yang berarti bahwa itu mengandung sangat sedikit lemak dan banyak tulang kecil.Tapi jika Anda suka bekerja keras, maka penduduk yang rendah hati ini danau dan sungai akan berubah hidangan dari "gourmet."Untuk memastikan tamu Anda tidak dibedakan dari kebutuhan ikan air tawar ikan untuk menggunakan rahasia kecil, aturan-aturan tertentu, berikut ini yang kita akan dapat "memuliakan" kami lezat ikan.Pertama, harus dibersihkan dan memusnahkan bangkai.Tidak bisa melakukannya dan hanya karena timbangan kontak sangat dekat satu sama lain.Untuk sampai ke daging, Anda perlu taburi seluruh permukaan dengan garam kasar, sedikit menunggu, dan kemudian, mulai dari ekor, mengikis terhadap timbangan.
kemudian melepaskan ikan dengan insang, keberanian dan mata.Cuci bangkai dan obsushivayut.Sekarang rahasia kedua: bagaimana untuk menyingkirkan tulang kecil yang tak terhitung jumlahnya?Sebuah pisau dengan ujung yang tajam membuat luka dangkal di sepanjang tubuh dari kepala ke ekor setiap setengah sentimeter.Kemudian, selama perlakuan panas propekutsya tulang kecil sehingga tidak lagi merasa.Sekarang saatnya untuk berpikir tentang cara memasak ikan air tawar.
Resep Ada banyak: kita harus melanjutkan dari kenyataan bahwa jika kita tidak akan ikan brengsek atau kering, Anda harus mencoba untuk ketika mempersiapkan burung tidak kehilangan lemak.Untuk melakukan hal ini, atau pra-goreng sampai renyah sisi, dan membungkus ikan di kue atau baking sheet dengan foil.Bream Piring diperoleh terutama harum dan lezat, jika perlakuan panas untuk menggosok bagian luar bangkai dengan rempah-rempah, garam dan merica dan taburi dengan jus lemon dalam dan dimasukkan ke dalam sedikit perut diasinkan onion ring dan herbal (tangkai kemangi, peterseli, ketumbar, dill).Untuk mengisi jatuh keluar, tepi perut harus aman dengan tusuk gigi.
Cara memasak ikan air tawar dalam oven?Menyebarkan pan dengan minyak sayur, mengenakan bangkai dibungkus dalam aluminium foil.Jika Anda memasak ikan segera dengan lauk seperti kentang, kemudian berbaring irisan akar samping cincang dan membungkus seluruh kue nampan dengan foil, kemudian mendorong dalam oven selama setengah jam.Hapus foil, tuangkan semua krim asam atau krim kental dan mengirim dopekat untuk kuartal lain satu jam.Sebelum Anda mengajukan bream di atas meja, jangan lupa untuk mengambil dari perut hijau, dan taburi dengan ikan putih sangat kering anggur dan jus lemon.
Berikut resep lain tentang cara memasak ikan air tawar dalam oven.Masak secara terpisah soba - tidak terlalu banyak, tas porsi cukup (100-150 g).Goreng dalam mentega sampai bawang berwarna cokelat keemasan, memasak telur rebus.Tambahkan bawang dan telur bubur: cincang direbus dan bergegas baku.Ikan bersih, isi perutnya, cuci, keringkan, gosok dengan garam.Farshiruem bangkai bubur, sisi penahan tusuk gigi.Pada gemuk kue bream menyebar, taburi dengan remah roti dan panggang selama setengah jam.Kemudian tuangkan krim asam dan memberikan Oven berdiri.Sebelum disajikan, tuangkan saus dan taburi terbentuk dill.
sedikit orang yang tahu cara memasak dalam wajan ikan air tawar.Hal ini diperlukan untuk memotong ikan menjadi potongan-potongan bagian, menghapus ekor, sirip dan kepala, masing-masing dilapisi tepung roti dalam campuran tepung dengan garam, kemudian goreng di semua sisi dalam minyak sayur sampai renyah.Dalam wajan yang mendalam menempatkan besi pra-goreng sampai bawang berwarna cokelat keemasan di atasnya - ikan dan menuangkan segelas krim asam.Didihkan dengan api kecil sehingga seperempat jam, kemudian tambahkan rempah-rempah, garam dan terus memasak 10 menit Dua menit sebelum mengeluarkan dari panas, taburi dengan banyak ikan air tawar dengan keju parut.
