Dumplings - dikenal hidangan Siberia, yang akhirnya mendapatkan popularitas tidak hanya di seluruh Rusia tetapi juga di luar negeri.Hari ini, Anda dapat membeli kue siap pakai di setiap supermarket atau pusat perbelanjaan, tapi rasa hampir tidak dapat dibandingkan dengan mereka yang disiapkan di rumah.
ravioli Setelah buatan sendiri kaus kaki untuk musim dingin dalam jumlah besar.Biasanya, nyonya rumah meremas dan berguling adonan, dan berkumpul di lingkaran ketat rumah tangga dibentuk produk jadi.Pelmeshek penyimpanan jangka panjang berkontribusi musim dingin, khas bagian tengah Rusia.
Hari ini, ada banyak resep untuk cara memasak ravioli buatan sendiri.Ada beberapa variasi dari adonan: air, kefir, telur dan tanpa bir.
bahkan lebih banyak jenis daging, digunakan sebagai mengisi.Isian bisa dimasak dari daging babi, daging sapi, unggas (ayam atau kalkun).Dalam interpretasi modern ada bahkan pangsit dengan keju dan ikan.
Dari cara yang paling umum untuk memasak goreng biasa dalam air mendidih.Tapi ada juga resep untuk memanggang dalam oven, menggoreng dalam panci, mendekam dalam pot atau dikukus.Beberapa ibu rumah tangga khususnya canggih memasak kue dalam peralatan rumah tangga modern devaysakh - multivarka atau kapal uap.
Cara memasak adonan
tes - komponen utama dari resep.Itu dari dia akan tergantung pada rasa kue masa depan.Massa tes tidak boleh disembelih, untuk ravioli buatan sendiri menempel dengan baik, maka tidak memisahkan di jahitan selama memasak.Adonan tipis meledak isian, yang juga mempengaruhi tampilan produk jadi.Ketebalan lapisan harus sekitar 0,5-0,7 cm.
Siapkan adonan sebagai berikut.Di dalam mangkuk istirahat dua telur, tambahkan secangkir air dan aduk rata mengocok.Anda dapat menambahkan schepotochku garam jika Anda tidak, tidak ada yang mengerikan akan terjadi.Dosolit selalu air dalam proses memasak.
Setelah dikocok telur dan air secara bertahap memperkenalkan tepung, tidak melupakan terus menerus dan penuh semangat diaduk dengan garpu.Tidak memungkinkan bentuk benjolan.Ketika adonan mulai tertinggal di belakang dinding peralatan masak dan pergeseran ke permukaan datar, yang sebelumnya berlimpah berupa serbuk.Lanjutkan menguleni di atas meja, hingga adonan tidak lagi menempel pada tangan dan memperoleh elastisitas.
Cara masak cincang
Untuk mempersiapkan daging cincang dan bawang cincang, tambahkan bumbu secukupnya.Untuk meningkatkan rasa, Anda dapat menggunakan dingin pemotongan.Misalnya, campur daging babi dengan daging sapi, babi atau unggas.Pangsit dengan daging babi dapat menjadi sangat berlemak.
Bagaimana untuk memahat ravioli buatan sendiri
dipisahkan dari adonan selesai digulirkan dan sepotong kecil dari lapisan tipis.Memahat kue dapat menjadi manual dan dengan bantuan dana yang tersedia.Tentu saja, yang paling mudah untuk menggunakan Pelmennica.Dia dan proses mempercepat dan pangsit sendiri rapi dan diperoleh bentuk yang sama.
untuk memasak kue buatan sendiri, pengetahuan khusus tidak diperlukan.Di air asin mendidih lembut tuangkan jumlah yang tepat pelmeshek.Jangan lupa untuk mengaduk terus-menerus, sehingga mereka tidak menempel ke bagian bawah panci.Setelah mengambang di permukaan dan kembali air mendidih direbus lagi selama lima menit.
